Правилната диета е тази, която отговаря на следните характеристики: пълноценна, балансирана, безопасна, достатъчна, разнообразна и адекватна .
Пълно.- че съдържа всички хранителни вещества. Препоръчително е във всяко хранене да се включват храни от всички 3 групи.
Балансиран.- хранителните вещества да поддържат подходящите пропорции един към друг .
Безопасно. - че обичайната му консумация не предполага рискове за здравето, тъй като не съдържа патогенни микроорганизми, токсини и замърсители и че не осигурява прекомерни количества никакви компоненти или хранителни вещества.
Достатъчно. - че той покрива нуждите от всички хранителни вещества, по такъв начин, че възрастният субект да има добро хранене и здравословно тегло, а в случая на деца да расте и да се развива правилно.
Разнообразно. - това от едно хранене до друго, включва различни храни от всяка група .
Адекватно.- това е в съответствие с вкусовете и културата на тези, които го консумират и приспособено към техните икономически ресурси, без това да означава, че другите им характеристики трябва да бъдат жертвани.