Има пет области по света с доста жители, които са на повече от сто години. Какво ядат и как живеят? Открихме каква е тайната на дълголетието на „сините зони“!

  • Започнете
  • ABC
8 май 2018 г. | Актуализирано на 28 януари 2020 г. от Lluca Rullan

Много изследователи търсят най-дълго живеещите общества и изучават как се хранят и как живеят, но журналистът на National Geographic Дан Бютнер е един от тези, които са допринесли най-много за разпространението му. Той обикаля света с велосипеди, търсейки регионите на планетата, където хората живеят най-дълго, и е написал книга със заглавие Сини зони („Сините области“).

общества

Каква е тайната на тези популации? Можем да мислим за генетиката, но това, което е видяно, е това най-важното е как се хранят и най-вече, начина на живот (връзка с други хора, контакт с природата и щастие). Храната отива по-далеч с избора на храна или време. Храната е ритуал от сеитбата, цялото намерение, което се поставя, когато се готви и как се яде . Те достигат столетници здрави и силни, без патологиите, които изобилстват на Запад, известни като заболявания на богатството: диабет, холестерол, дислипидемия и затлъстяване.

Сини зони на света

Най-известният е остров Окинава, в Япония, но има и по-близки градове като Нуоро (Сардиния) или Икария (Гърция).

  • Остров Окинава, Япония . Той концентрира най-дългата продължителност на живота, особено при жените.
  • Лома Линда, Калифорния (САЩ) . Те живеят в общност на адвентистите, които са най-старите в Съединените щати поради своите навици и вярвания.
  • Нуоро, Сардиния . Планините в центъра на италианския остров концентрират много стогодишни мъже. Освен това те пристигат с много добро здраве и са много силни, защото работят на полето.
  • Полуостров Никоя в Коста Рика . Защитена от местоположението си в изолиран планински район.
  • Остров Икария в Гърция . Те не познават стреса, защото живеят бавно, без да се притесняват за часовника.

Какво ядат в „сините зони“

Всяка от тези популации има своите особености, особено като се има предвид, че те са от много различни части на света и, както можем да си представим, ядат Продукти на земята. Няма нищо общо с Окинава, където изобилстват сурова риба, водорасли или тофу, със Сардиния, която има типична средиземноморска диета с козе мляко и местно вино.

По някакъв начин това, което можем да извлечем като общи елементи са:

  • Храна въз основа на зелени листни зеленчуци, корени и плодовес.
  • Яжте сезонни продукти, многократно отглеждани сами.
  • Те консумират повече растителни протеини, отколкото животински протеини.
  • Основният източник на въглехидрати са пълнозърнестите храни и кореноплодните зеленчуци. Те не консумират рафинирана, захар или сол.
  • За подправяне на храната те използват подправки с противовъзпалителни или антиоксидантни свойства като куркума, кориандър или риган и др.
  • Те пият Вода. Някои от време на време консумират черен чай или самостоятелно произведено вино.

От друга страна, ние подчертаваме особеностите на всяка синя зона:

1-Окинава

Някои от типичните храни са мисо супа, тофу, сурова риба, ориз, куркума и водорасли.

Те отглеждат голяма част от храната си. В градините има ароматни растения, куркума, плодове и зеленчуци, китайски репички, чесън, домати или зеле. Изследовател от университета в Минесота ги нарече „кабинети за превантивна медицина“.

Ритуали: Преди да започнат храненето, те произнасят думите „Хара-Хачи-Бу“, което означава „яжте, докато стомахът се напълни на 80%“.

2-Лома Линда

Повечето са основно вегетариански и те не ядат месо или много малко. Някои ядат малко риба, яйца и млечни продукти.

За адвентисти, здравето и религията са много близки. Това се материализира в начина на живот, като например, че им е забранено да пият и пушат. Освен това събота е денят им за почивка: отиват на литургия, ядат със семейството и други членове на общността и след това се разхождат.

3-Сардиния

Освен плодовете и зеленчуците от градината, мляко или сирене от овце, хранени с трева, собствено произведено вино (Cannonau) и стъкло caraau (направен с много фина и хрупкава твърда пшеница).

Мъжете ходят на дълги разстояния паша на овце в планински терен, което изравнява продължителността на живота с жените, които обикновено живеят по-дълго.

4-Икария

Също така е a Средиземноморска диета, но те придават голямо значение на екстра върджин зехтин. Някои от типичните продукти за района са кисел хляб и козе мляко.

Много им харесва яжте като семейство и те обикновено дремят.

5-Никоя

Повече от това, което ядат (царевица, тиква и боб), подчертавайте всичко, което не ядат. Местоположението му означава, че индустриализираните продукти не са ги достигнали. Те отглеждат почти цялата храна, която ядат и за това те трябва да водят активен живот в контакт със слънцето и без замърсяване.

начин на живот

Да мислим, че можем да приемем диетата на една от сините зони и че това ще гарантира, че удължаваме продължителността на живота си с десет години, е утопия. Начинът на живот е същият или дори по-важен. Как живеят в сините зони?

  • Те не спортуват, както го разбираме, но те имат много активен живот. Те ходят много и карат колело. Мнозина поддържат градина; тези в крайбрежните райони ловят риба или в Окинава танцуват или практикуват бойни изкуства.
  • Те прекарват много време на открито в контакт с природата, че в допълнение към добре познатите ползи им помага да синтезират витамин D и да живеят без замърсяване и да дишат чист въздух.
  • Те не страдат от стрес . Те имат чувство за свобода, което не ограничава техните мисли или действия. Те живеят спокойно и щастливо и си почиват добре (спокоен сън).
  • Социализация: Няма нищо по-лошо от това да живееш заобиколен от хора и да се чувстваш сам. В тези популации семейното ядро ​​е много важно, както и грижите за възрастните хора. Това означава да живеете в общност, да споделяте и да знаете, че в крайна сметка няма да живеете сами в резиденция.

Повече информация:

Сини зони: Уроци за по-дълго живеене от хората, които са живели най-дълго (National Geographic), от Дан Бютнер

Диетата за дълголетие, от Валтер Лонго

Без жив глутен, от Джема Бес

Програма „Клетъчно антистареене“

Идеята да спрем да обръщаме внимание на болестите дълголетие и добро качество на живот над сто години вече е факт. Диетологът-диетолог Марк Вергес отдавна е изследвал вълнуващото поле на дълголетието. Експерти като него вече знаят механизмите, които се прилагат на цялата планета надарете тялото с по-силни клетки, и има все по-дълготрайни популации на всички континенти, които следват насоките, които ще дадем в тази изключителна четириседмична програма.

Време е да направите крачка напред във вашето здраве!