Излишъкът от алкохол винаги е вреден за здравето и е пряко свързан с появата на сърдечно-съдови, чернодробни и дори туморни заболявания. Но консумацията на червено вино в умерени количества само ще ни донесе ползи, и то много.
И каква сума се счита за „умерена“? Експертите посочват, че човек може да метаболизира 40 грама алкохол на ден, тоест половин литър; докато жената може да метаболизира половината, четвърт литър. С тези количества червеното вино може да бъде от полза. Оттам нагоре е вредно със сигурност. Фина бариера, която си заслужава да бъде уважена. Вярно е също, че токсичността на алкохола зависи от голям брой фактори като здравословното състояние на всеки един, независимо дали се яде заедно с храна или самостоятелно, както и тена на всеки човек, но като насока това е, което дават експертите: две чаши червено вино на ден (250 куб. см). Неговите най-важни ползи за здравето са тези, които подчертаваме тук.
Ако консумирате вино в излишък ... ползите за здравето изчезват.
-Съюзник срещу деменция. Голям брой проучвания показват, че умерената консумация на вино подобрява мозъчната функция и дори предотвратява деменция. Голямото количество антиоксиданти, които виното съдържа, ще бъдат отговорни за тази функция, тъй като те предотвратяват втвърдяването на артериите, като по този начин подобряват притока на кръв.
-Намалете наднорменото тегло. Виното съдържа около седем калории за всеки грам, но консумирайки го умерено, допринася за намаляване на затлъстяването. Това е така, защото според проучване на Масачузетския технологичен институт виното активира функцията на ген, който предотвратява появата на нови мастни клетки.
-Намалява риска от развитие на рак. Доказано е, че помага за намаляване на риска от рак на белия дроб при мъжете и блокира растежа на клетките, отговорни за рака на гърдата, благодарение на ресвератрола, който забавя ефектите на естрогена.
-Помогнете на сърцето. Една или две чаши вино на ден повишава нивото на добър холестерол в кръвта, което е полезно за сърцето и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
-Предотвратява инфекции в устата. Съединенията във виното забавят растежа на някои бактерии, свързани с кариес и проблеми с венците.
-Намалява появата на камъни в бъбреците. Редовната консумация на вино намалява риска от камъни в бъбреците.
-Съдържа голямо количество полифеноли. Полифенолите се намират в кожата и семената на гроздето и наред с други функции, той предпазва сърцето, като елиминира свободните радикали. Червеното вино е това, което осигурява тези предимства, тъй като бялото вино се произвежда само с пулпата на гроздето и следователно не съдържа тези компоненти. В зависимост от района, в който гроздето расте и концентрацията на алкохол, виното ще съдържа повече или по-малко полифеноли.