Преди не много години консумацията на диви храни и кухнята от събиращи произход бяха модерни. Въпреки това, не много хора събират сами тези вкусни и органични храни, които природата ни дава; а в случая гората. Тук споделяме десет добри причини защо трябва да излезете да събирате и да направите тази дейност добра разходка. Тук не говорим за колекция за печалба, а колекция, която ни приближава до нашата природна среда и концепцията за ядене на диви храни.

добри

1. Те са безплатни. Колекцията от местна флора може да ви осигури много питателна храна, през повечето време органична и с нулеви разходи. Колко харчите, за да си купите килограм мурта?

две. Това е здравословно. Разходката сред природата е здравословна, както физически, така и духовно. Все повече са доказателствата, че повече контакт с природата може да помогне за облекчаване на промени в настроението, депресия, безпокойство или просто да изчисти ума, за да мисли ясно.

3. Те са мощни храни. Много диви храни ни осигуряват много хранителни вещества, а също така имат и лечебни свойства. Знаете ли, че maqui и michay са една от храните с най-висока концентрация на антиоксиданти в света? И този лешник, освен че ви дава много енергия, ви осигурява голямо количество витамин Е и може да ви помогне в борбата с холестерола?

4. Знанието е ценност. Научавайки се да разпознаваме и използваме местните растения, ние също се научаваме да ценим това, което природата ни дава толкова щедро и че трябва да пазим за бъдещите поколения. Колкото повече хора познават, се грижат и използват местната флора, толкова повече уважение ще има към тях и към гората като цяло. Можете също така да научите някой друг на това, което знаете, като разширите опазването до останалата част от вашата общност.

5. Това е занимателна, образователна и обогатяваща дейност за децата. Излизането да събира с деца е невероятна възможност за тях да се отпуснат и да играят в естествена среда. Прибирането на реколтата им помага в тяхното когнитивно и сетивно развитие, както и в тяхното грубо и фино двигателно развитие. Освен това излизането да събира несъмнено помага за укрепване на семейните връзки.

6. Вие си сътрудничите с опазването на тези растения. Тъй като по-добре познавате тези годни за консумация растения и познавате състоянието им на опазване, можете да вземете по-добри решения за това колко, как, кога и къде да събирате, за да осигурите тяхното възпроизвеждане. Също така, като ги събирате сами, вие гарантирате, че това е етична и устойчива колекция.

7. Откривате нови вкусове. Докато събирате и се осмелявате да приготвите тази ядлива флора по различни начини, ще откриете много интересни и наистина местни вкусове. Може би някой от тях ще се превърне в семейна рецепта!

8. Вие разнообразявате диетата си. Кога за последен път опитахте нова храна? Също така ще увеличите броя на храните, които ядете, като разнообразявате семейната си кошница.

9. Излизате навън и излизате от рутината си. Ако имате нужда от цел да се разходите навън, какъв по-добър начин от това да отидете да намерите съставки за обяда си!

10. Свързвате се с древни времена и продължавате колекционерската традиция. Чрез събирането и консумирането на тези храни можем да разберем как са живели и хранели се нашите предци, било то нашите баби и дядовци, нашите прабаби или дори отдалечен човешки прародител преди хиляди години. Колекцията и познанията за растенията като цяло са занаяти или знания за изчезване, но те все още не са мъртви и ние можем да допринесем за предаването на това знание между поколенията!