Мозък той е най-важният орган в човешкото тяло, тъй като цялото функциониране на организма зависи от доброто му представяне. Когато необходимите витамини и хранителни вещества не се приемат, обикновено се чувстваме с ниска енергия, уморени или раздразнителни. Това е състояние, което може да ни разболее.
Всъщност, мнозинството от нас не знаем какви витамини се нуждае от мозъка ни да работи правилно. Много пъти се храним, като мислим повече за храносмилателната система или за образа си в огледалото, отколкото за този важен орган.
„Когато диетата е лоша, лекарството не действа; когато храната е добра, лекарството не е необходимо ".
-Аюрведа поговорка-
Има вещества, които ни помагат да подобрим паметта и концентрацията. Те също така намаляват риска от невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер. С леки промени в диетата ни бихме могли да постигнем невероятни резултати на това ниво. Кои са онези витамини, които ни помагат да се грижим за мозъка? Ще ви кажем веднага.
1. Бета-каротин, един от най-добрите витамини
Бета каротин това е един от витамините, които никога не трябва да липсват в диетата. Той е предшественик на витамин А, поради което се нарича още „провитамин А“. Основният му принос е да подобри паметта и да допринесе за запазването на мозъчните клетки в дългосрочен план.
Дефицитът на бета-каротин причинява сериозни проблеми, като затруднения в зрението или спиране на растежа при деца. Този витамин се съдържа в храната като моркови и тикви. Също така в плодове като пъпеш, папая или манго.
2. Витамин В1
Целият комплекс В съдържа витамини, които са от съществено значение за правилната работа на мозъка. В1, по-специално, има големи ефекти срещу увреждане на паметта. Той също така предотвратява стареенето на мозъка и е чудесно за повдигане на духа на хора, страдащи от депресия.
Витамин В1 се нарича още "Тиамин" и присъства в големи количества в мозъка и всички нервни тъкани.. Той участва в процеса на усвояване на глюкозата и следователно е идеален за поддържане на енергия в организма. Той също така улеснява сърдечно-съдовите функции и влияе върху доброто зрително здраве. Определено е един от най-пълноценните витамини.
Витамин В1 или тиамин се съдържат в повечето меса. Основно в говеждо, пилешко, свинско и риба. Също така присъства в ядките, пълнозърнестите храни, плодовете и зеленчуците.
3. Витамин В6
В6 е един от най-пълноценните витамини, които можем да намерим. Донася големи ползи за мозъка, тъй като насърчава образуването на невротрансмитери като допамин, епинефрин, норепинефрин, GABA и ацетилхолин. Функцията на тези невротрансмитери, както подсказва името, е да предават сигналите, които се произвеждат в невроните. Да видим:
Освен това витамин В6 помага за усвояването на В12, който е един от решаващите витамини за когнитивното развитие. Недостигът на витамин В6 улеснява появата на проблеми като мании или депресия. Също така влияе на общия емоционален дисбаланс и затрудненията със съня. Той присъства в храни като пшеничен зародиш, ориз, картофи, пуйка, говеждо, пилешко, агнешко, яйца, мляко и млечни продукти, свинско, морски дарове, леща, чушки и ядки, наред с други.
4. Витамин В9
Това Това е още един от витамините от комплекс В, които заедно с В6 и В12 подпомагат образуването на червени кръвни клетки. Това помага транспортът на кислород да бъде по-бърз и следователно улеснява правилното функциониране на мозъка.
Витамин В9 е известен и с името "фолиева киселина" или "фолиева киселина". Той играе важна роля за умствената острота и за запазването на мозъчните функции. Подобно на В6, той участва в образуването на различни невротрансмитери. Недостигът на витамин В6 улеснява появата на инсулти.
Фолиевата киселина се съдържа в храни като бобови растения, пълнозърнести храни, спанак и аспержи, кафяв ориз и овес. Има го и в плодове като банан, портокал, пъпеш и авокадо. Почти всички ядки съдържат витамин В9, особено фъстъците.
5. Витамин В12
В12 допълва групата от витамини от група В, които са абсолютно необходими за правилното функциониране на мозъка. Това всъщност е едно от най-важните. Допринася за образуването на клетки и мастни киселини. Също така е от съществено значение при синтеза на различни вещества. Действието му е тясно свързано с краткосрочната памет и скоростта на мисълта.
Недостигът на витамин В12 води до загуба на паметта, умствена бавност и отрицателни промени в настроението. Много изследователи свързват дефицита на В12 със заболявания като болестта на Алцхаймер. Витамин В12 се съдържа в храни като говеждо, пилешко, пуешко и карантия. Също така е в пъстърва, сьомга, миди, пълнозърнести храни, яйца и млечни продукти като сирене, кисело мляко и други подобни.
6. Витамин С
Витамин С е мощен антиоксидант. Действието му предпазва мозъка от оксидативен стрес и дегенеративни процеси които се случват с възрастта. Неговата роля е определяща за предотвратяване на появата на болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер и други форми на деменция.
В допълнение, витамин С допринася за процеса на усвояване на желязото. Този последен елемент е определящ за функции като памет и внимание. Много хора придружават храни с висока концентрация на желязо, с тези, които имат витамин С, за да постигнат по-голяма абсорбция на този елемент.
Витамин С също се счита за естествен антидепресант. Той има способността да повишава нивата на серотонин, ключов невротрансмитер в добро настроение. Този витамин присъства във всички цитрусови плодове и зелени зеленчуци.
7. Други витамини
Има много други витамини, които също са много важни за правилното функциониране на мозъка. Сред тях е витамин D, който според различни изследвания помага за подобряване на заболявания като множествена склероза и при някои депресивни разстройства. Този витамин се съдържа в риби като сардини, сьомга и риба тон и в гъби.
Витамин К, от друга страна, допринася за подобряване на функциите за учене и памет. Установено е, че страдащите от болестта на Алцхаймер също имат дефицит на витамин К. Този елемент се намира във висока концентрация в броколи. Също така е в брюкселско зеле, магданоз, зелени листни зеленчуци, аспержи, целина и ферментирали храни.
Накрая, Витамин Е и храни, които съдържат Омега-3 мастни киселини, също имат голям принос за здравето на мозъка. Първият е великолепен антиоксидант, докато вторият допринася за увеличаване на пластичността на мозъка. И в двата случая ефектът е по-голяма защита срещу дегенеративни процеси и изостряне на когнитивните функции.
Храненето е определящ аспект в живота ни. Една голяма част от здравето и болестите са свързани с начина, по който се храним. Важно е да осъзнаем този факт и да внедрим интелигентно хранене в живота си.