В определени мозъчни области невроните продължават да се формират по време на зряла възраст, явление, което допринася преди всичко за укрепване на паметта. Някои храни благоприятстват процеса.
в обобщение
Човешкият мозък може да образува нови неврони през целия живот. Този процес се случва в определени мозъчни региони.
Диетата засяга неврогенезата: гладуването, намаляването на калориите и някои хранителни вещества, сред които се открояват омега 3 мастните киселини и полифенолите, стимулират увеличаването на броя на нервните клетки.
Хранителните навици могат да насърчат когнитивната ефективност, в случай на памет, чрез нейните благоприятни ефекти върху неврогенезата.
Развълнувана, мишката плува през оцветената локва вода. Единствената му цел е да избяга от там възможно най-скоро. За това трябва да намерите скрита платформа под повърхността на непрозрачната течност. Мисията не би трябвало да ви затруднява, тъй като вече е трябвало да преминете теста не веднъж. Не знаете, че водният лабиринт на Морис е един от най-често използваните от изследователите инструменти за измерване на способността за учене при гризачи.
Вместо това, мишката, плуваща в кръглия контейнер в невробиологичната лаборатория в King’s College London, достига до спасителната платформа без проблеми. Всъщност тя отива направо към нея. Знак, че паметта му е запазена. Очевидно е, че специалната диета, която екипът, воден от Сандрин Турет, е хранел животното в продължение на няколко седмици преди решаващото потапяне е влязло в сила. Няколко дни след подвига в басейна, изследователят изучава мозъка на мишата: органът има голям брой новообразувани неврони.
Ако смятаме, че това, което работи при мишки, се отнася и за хората, експериментът показва, че можем да подобрим умствената си дейност чрез храната. Това не означава да пиете силно кафе, за да увеличите в краткосрочен план когнитивния капацитет или да приемете други стимулиращи вещества. Тази „неврологична стимулация“ често не е без вторични последици; Освен това ефектите му като подобрители на интелектуалната ефективност обикновено са преходни.
Що се отнася до здравословното хранене, хората често мислят за сърдечно-съдови заболявания или други медицински обстоятелства, които могат да бъдат предотвратени чрез диета. Отдавна е известно, че животинските мазнини насърчават артериосклерозата и плодовете за засилване на имунната система. По същия начин нашият мозък се нуждае от ежедневния прием на множество хранителни вещества. Има изследвания, които показват, че видът на диетата влияе върху способността ни за учене и емоционалното ни състояние.