Food Matters зададе на седем експерти прост въпрос: "Кои храни бихте избягвали?" Ето някои от разкриващите отговори:

7-те

Консервирани домати

Ендокринолог дори не би се приближил до консервирани домати - консервите са покрити със смола, която съдържа BPA, а доматите са особено опасни, защото киселината в тях разгражда BPA в опасни количества.

Конвенционално говеждо

Повечето животновъди хранят зърнени култури, царевица и соя, за да ги угояват, въпреки че проучванията показват, че говедата, хранени с трева, са по-богати на сърдечно-здрави и противовъзпалителни витамини, минерали и мазнини.

Микровълнова пуканки

Торбичките с пуканки са покрити с перфлуороктанова киселина (PFOA) и при нагряване съединението изтича в пуканките. Това съединение е свързано с безплодие.

Конвенционални картофи

Неорганичните картофи се напръскват силно с хербициди, пестициди и фунгициди - много производители на картофи не ядат картофите, които продават, а засаждат собствени култури на отделни парцели, като ги изключват от химикали.

Отглеждана в сьомга сьомга

Отглежданата в сьомга сьомга се съхранява в басейни и се храни с пилешки пера и пелети. Научно проучване върху замърсяването на рибите показа високи нива на канцерогени като DDT и PCB.

Конвенционално мляко

Млечните крави се хранят с хормони на растежа, за да увеличат максимално производството на мляко, което води до по-висока честота на инфекция на вимето и гной в млякото.

Конвенционални ябълки

Ябълките често се пръскат с пестициди и пестициди, които са свързани с болестта на Паркинсон.

За да научите повече за тези опасни храни, щракнете върху връзката по-долу.

Коментари на д-р Меркола:

Междувременно седемте хранителни магазина, представени от Food Matters, са в списъка с храни, които трябва да се избягват, макар че не бих ограничил плодовете, които трябва да избягвам, само до обикновените ябълки.

Препоръчвам ви да прегледате Ръководството на работната група по околна среда за идентифициране на пестициди, в което са изброени плодовете и зеленчуците, които съдържат както максимално, така и минимално количество пестициди, тъй като много от тях са по-замърсени от ябълките. В края на краищата можете да обелите ябълка, но с плодове, например, не можете да се отървете от пестициди и много плодове са силно напръскани.

Също така бих искал да добавя още няколко храни към този списък, превръщайки го в Мръсните дванадесет храни, които трябва да избягвате да купувате в местния хранителен магазин.

Генетично модифицирани храни

Не правете грешка в това; генетично модифицираните (ГМ) или трансгенните храни могат да бъдат един от най-опасните аспекти на нашето снабдяване с храни. Препоръчвам да избягвате всички ГМ храни.

Тъй като над 90 процента от цялата царевица, отглеждана в Съединените щати, е ГМО царевица, а над 95 процента от цялата соя е ГМО, това означава, че ВСИЧКИ преработени храни, намерени във вашия местен хранителен магазин, не отговарят на стандарта. С етикет "USDA Organic "тъй като те вероятно съдържат един или повече трансгенни компоненти.

За да избегнете генетично модифицирани храни, първо запомнете следния списък с най-известните и често използвани трансгенни култури:

Царевица
Памучно семеЗахар, получена от захарно цвекло

За ефективно избягване на ГМО храни, избягвайте всички продукти, които съдържат царевица, соя, рапица и някои от техните производни, освен ако не са етикетирани като органични.

За повече информация относно конкретни марки и продукти, които не използват генетично модифицирани съставки, препоръчвам също да изтеглите Ръководството за пазаруване без ГМИ на испански език, създадено от Института за отговорна технология, за повече информация относно конкретни марки и какви продукти не трябва да купувате. Можете също така да получите ръководството като безплатно приложение за iPhone. Той е достъпен в магазина на iTunes - намерете го като ShopNoGMO в приложенията.

Важно е да запомните да търсите продукти (включително органични продукти), които имат Проверен печат на не-ГМО проект. Този печат гарантира, че съставките са тествани за тяхното съдържание на ГМО. Много магазини за здравословни храни носят тези продукти.

Моля, разберете, че освен ако не купите цялата си органична храна или не отглеждате собствени зеленчуци и не отглеждате собствени животни, или поне купи всичко пълноценни храни (дори и да се отглеждат по конвенционален начин) и да ги приготвяте у дома, вероятно е да консумирате генетично модифицирани храни всеки ден ...

Какво окончателно въздействие ще имат тези ГМ храни върху вашето здраве? Все още е неизвестно, но нарастването на болестите, безплодието и вродените дефекти изглежда е сред първите странични ефекти от списъка.

Фруктоза

Допълнителната съставка, която е изключително вредна за вашето здраве и присъства в излишък в преработени храни, газирани напитки и други подсладени напитки, е фруктоза-обикновено се предлага под формата на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS).

Натрупват се доказателства, които показват, че излишната захар, и по-специално фруктозата, е основният фактор, причиняващ не само затлъстяването, но и хроничните и фатални заболявания. Всъщност съм убеден, че фруктозата е една от основните причини за много ненужни страдания в резултат на лошо здраве и преждевременна смърт.

Много масови здравни експерти твърдят, че захарта и фруктозата в умерени количества са напълно нормални и са част от здравословната диета.

Не можех да не се съглася повече.

Основният проблем зад това енергично възражение е, че в момента фруктозата се използва в почти всички преработени храни (независимо дали такива храни съдържат или не подсладители). Примерен случай: основен източник на калории в САЩ това е високофруктозен царевичен сироп (HFCS) под формата на сода!

Сега, ако сте в състояние да поддържате общия си прием на фруктоза под 25 грама на ден, това няма да ви причини големи здравословни проблеми. За съжаление, макар това да е теоретично възможно, много малко хора всъщност правят това.

Ако все пак ядете „стандартната американска диета“, намаляването на десерта няма да има голямо значение - всъщност вече писах за това как различните храни и напитки съдържат много повече захар от остъклената поничка.

Поради разпространението на HFCS в храната и напитките, средният човек консумира 1/3 от килограм захар ВСЕКИ ДЕН, еквивалентно на пет унции или 150 грама, половината от които е фруктоза. Това е с 300 процента повече от количеството, което ще предизвика хаос върху вашата биохимия.

Не забравяйте, че това е СРЕДНОТО; много хора всъщност консумират повече от двойно тази сума.

Изкуствени подсладители

След като вземете решението драстично да намалите захарта и фруктозата, моля, не правете грешката да замествате изкуствено подсладени храни и напитки. Важно е да разберете, че това са токсични вещества, които могат да причинят хаос на тялото ви.

Изкуствените подсладители, като фруктозата, също са много разпространени в преработените храни. Аспартамът например може да се намери в повече от 6000 продукта.

Проучванията не само показват, че „диетата“ или диетичните храни и напитки разрушават способността на тялото ви да брои калории, увеличавайки риска от наддаване на тегло, но също така са свързани с редица отрицателни ефекти върху здравето, като увреждане на червата, диабет, мозък щети, преждевременно раждане и рак, само за да назовем няколко от по-сериозните последици. Ацесулфамът калий (или ацесулфам-К) е друг изкуствен подсладител, свързан с бъбречни тумори.

Диета или лека вода

Чистата вода е най-здравословната напитка, която можете да пиете. Имате нужда от вода, за да оцелеете. Привличащите вниманието рекламни кампании обаче успяха да превърнат съществената част от диетата си в катастрофа ... позволявайки на хранително-вкусовата промишленост да намери начин да превърне напълно здравословната вода в токсична смес.

Говоря за ароматизирана вода, "нула калории" или леки води.

Например водният продукт, който току-що е излязъл на пазара, се нарича MiO, който представлява смес от два изкуствени подсладителя, три оцветителя, консервант и пропилей гликол (PG) - разтворител, който потенциално може да причини клетъчни мутации и увреждане. върху кожата, черния дроб и бъбреците, ако се погълне в достатъчно големи количества.

Наскоро завърших специален доклад за този и други водни продукти, който скоро ще бъде публикуван.

Ако все още не сте запален четец на маркери, време е да станеш такъв от тях, защо не есен върху тези интелигентни маркетингови тактики. Подобрените води се превърнаха в изключително доходоносен бизнес, тъй като хората започнаха постепенно да премахват содата, вярвайки, че тя е по-добра алтернатива.

Избягвайте да бъдете подвеждани!

Тъй като в допълнение към изкуствените подсладители и оцветители, тези подобрени водни продукти могат да съдържат и огромни количества захар и фруктоза, добавяйки към многото здравословни проблеми, причинени от прекомерната консумация на фруктоза.

Например, Glaceau VitaminWater (произведен от компанията Coca-Cola) има огромни 33 грама съдържание на захар във всяка бутилка от 20 унции, което е само с 6 грама по-малко от кутията на Coca-Cola. Също така, видът на фруктоза, открит във VitaminWater, е по-лошо тип - кристална фруктоза - което е дори по-вредно за вашето здраве от царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS). Съдържанието на кристална фруктоза е 99 процента фруктоза, докато съдържанието на HFCS е само 55 процента фруктоза.

Очевидно е, че всеки тип вода, освен ако не е чисто чиста вода, НЯМА да подобри здравето ви и трябва да се избягва изобщо.

Преработени меса

И накрая, преработените меса като хот-дог, нарезки, бекон, пеперони съдържат опасни съединения, добавяйки към списъка с храни, които трябва да избягвате или изобщо да елиминирате. Тези съединения включват:

  • Хетероциклични амини (HCA) - мощен канцероген, създаден при готвене на месо или риба при високи температури.

  • Натриев нитрит - Често използван консервант и антимикробен агент, който също придава цвят и вкус на преработените и сушени меса.
  • Полициклични ароматни въглеводороди (PAH): Много преработени меса се пушат като част от процеса на втвърдяване, което води до образуването на PAH.
  • Крайни продукти за усъвършенствано гликиране (AGE): Когато храната се приготвя при високи температури - включително пастьоризация или стерилизация - образуването на AGEs в храната се увеличава. Възрастта се натрупва в тялото ви с течение на времето, причинявайки оксидативен стрес, възпаление и повишен риск от сърдечни заболявания, диабет и бъбречни заболявания.

Тази препоръка се подкрепя от скорошен доклад, поръчан от Световния фонд за изследване на рака (WCRF). Изследването, което оценява резултатите от над 7000 клинични проучвания, е финансирано със средства, събрани от широката общественост, така че констатациите не са повлияни от личните интереси. Това е и най-големият преглед на доказателствата, провеждани някога, потвърждаващи горните резултати: Преработените меса повишават риска от рак, особено рак на червата и НИКОЕ количество преработено месо не е „безопасно“.

По-ранен анализ на WCRF установи, че яденето само на едно хот-дог на ден увеличава риска от развитие на рак на дебелото черво с 20 процента, а други проучвания са установили, че консумацията на преработено месо увеличава риска от:

  • Рак на дебелото черво с 50 процента
  • Рак на пикочния мехур с 59 процента
  • Рак на стомаха с 38 процента
  • Рак на панкреаса с 67 процента

Преработеното месо може също да увеличи риска от диабет с 50 процента и да намали белодробната функция и да увеличи риска от хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ). Ако все още жадувате или се нуждаете от хотдог или друго преработено месо от време на време, можете да намалите риска, като:

  • Потърсете "необработени" (необработени или излекувани) сортове, които не съдържат нитрати.
  • Изберете сортове, на които пише 100% месо, 100% пиле и т.н. Това е единственият начин да разберете, че месото произхожда от един вид и не включва странични продукти като (пилешка кожа, пилешка мазнина или други части
  • Избягвайте всякакъв вид месо, което съдържа мононатриев глутамат, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, консерванти, изкуствени аромати или оцветители.

В идеалния случай трябва да купувате хот-доги и други преработени меса от местен малък фермер, който може да ви каже точно съдържанието на тези продукти.