Публикувано от Web Enmerjosa
Много от твърденията, които днес чуваме за червеното месо, нямат много смисъл и повечето от тях са неверни. Много хора вярват, че червеното месо е угояване и че то е причина за множество заболявания като рак, затлъстяване или диабет. Има дори такива, които казват, че човешките същества са тревопасни животни по природа и че биха могли да живеят перфектно, без да консумират месо. Но истината е, че няма научни изследвания или изследвания, които са успели да докажат неговата достоверност. Всъщност месото е една от храните с най-много хранителни вещества и протеини, които съществуват, много необходими за развитието и правилното функциониране на нашето тяло.
Днес в Богат Опровергаваме 8 фалшиви мита, които са изплетени около консумацията на червено месо и които изобщо не отговарят на реалността.
1. Червеното месо повишава нивата на холестерола
Много хора се страхуват, че ако ядат червено месо, често холестеролът им ще се увеличи. Холестеролът не винаги е лош и всъщност той е основно вещество за нашето тяло. Именно наситените мазнини увеличават холестерола. Добрият холестерол ни предпазва от действието на лошия холестерол, така че увеличаването му в организма ни предпазва от много заболявания.
2. Червеното месо гние в дебелото черво
Има много хора, които предпочитат да не включват червено месо в диетата си, защото са убедени, че стомахът не може да го усвои добре, така че цели частици достигат до дебелото черво, където гният. Това е напълно невярно, тъй като червеното месо се преработва от ензими и стомашни киселини, което го кара да се разгради напълно. Останките, които преминават през дебелото черво, са отпадъци, точно както другите храни.
3. Червеното месо ви кара да наддавате
Вярно е, че месото съдържа голямо количество калории и мазнини, така че не е неразумно да мислите, че ви прави дебели. Но истината е, че месото е богато на бионаличен протеин, макронутриент, който насърчава загубата на тегло. Това ви дава усещане за ситост, така че предизвиква моментално намаляване на консумацията на калории. От друга страна, трябва да знаете, че яденето на месо ускорява метаболизма около 100 калории на ден и ни пречи да закусваме между храненията.
4. Яденето на месо отслабва костите ни
Въпреки че протеинът в месото увеличава производството на киселини, те се неутрализират от калция в нашите кости. Което може да ни накара да мислим, че ще страдаме от остеопороза за кратко. Експертите обаче казват, че протеинът увеличава костната плътност и също така предотвратява фрактури и остеопороза.
5. Месото не е от съществено значение
Вярно е, че бихме могли да живеем без да ядем месо, но сме създадени за него. Необработеното качествено месо съдържа голямо количество хранителни вещества, необходими за нашето тяло, като креаин или карнозин, в допълнение към други компоненти, които все още не са открити. С което, освен че са чудесна хранителна добавка, те спомагат за подобряване на здравето ни като цяло.
6. Хората по природа са тревопасни животни
Сега, когато вегетарианецът или веганът се превърна в модерна тенденция, има много хора, които твърдят, че хората не са предназначени да ядат месо и че можете да намерите тези видове хранителни вещества в други храни от природата. В Enmerjosa ние много уважаваме тези видове храни, но истината е, че човешкото тяло е подготвено за консумация на месо. Трябва само да мислите за нашия тип зъби и че тялото ни има достатъчен капацитет да разгражда и смила месото.
7. Яденето на червено месо може да причини рак
Този мит няма нищо общо толкова със самото червено месо, колкото с преработката му. Вярно е, че преработеното червено месо увеличава шансовете за рак, тъй като съдържа консерванти и голям брой химикали, за да го поддържа свежо, независимо дали е подправено или замразено. Ето защо е важно месото да се купува винаги на биологични пазари и качествени месари за да се избегне този риск. Но също така увеличава шансовете за заболяване от рак, ако обикновено го консумираме прекалено сготвен или изгорен. В този случай месото отделя някои химикали, които могат да бъдат канцерогенни, така че е препоръчително да изберете методи за готвене или да отрежете парчетата, които са изгорени.
8. Увеличава шансовете да страдате от диабет или сърдечни заболявания
Откакто първобитният човек е започнал да ловува и с подобряването на методите за готвене, хората са включили месото в диетата си. И така, как е възможно през последните две десетилетия да е започнало да причинява толкова много заболявания? Истината е, че както в случая с рака, тези заболявания се причиняват от преработени меса, а не от самото червено месо.