колаген

Редовната консумация на храна за получаване на колаген е много важна както по отношение на здравето, така и във връзка с красотата. Въпреки че хората често свързват този компонент с козметични продукти, има начини да увеличите производството си чрез хранене.

Правилното усвояване на тези протеини се намесва в състоянието на кожата, мускулите и ставите. Всъщност до еластина, е част от най-важните структури на тялото. Ето защо е от съществено значение да се гарантира неговото обучение, особено когато започне да намалява поради възрастта.

Как да го получите чрез диета? Има няколко вида храни, които го съдържат, и други, които благоприятстват производството му. По-долу искаме да споделим най-добрите варианти, за да не се колебаете да ги включите в ежедневните си ястия.

Какво е колаген?

Колагенът е най-разпространеният протеинов елемент в човешкото тяло. Играе много важна роля, тъй като действа като „лепило” между хрущялните тъканни клетки, като тези, които образуват мускули, стави, кожа, сухожилия и кости.

Това е свързано с органичното стареене, тъй като той е подмладяващ агент за клетките. Освен това осигурява здравина, устойчивост и защита на тъканите, предотвратявайки преждевременното им влошаване. Защо е важно да го набавяте с диетата?

Въпреки че тялото го произвежда при нормални условия, с годините този капацитет намалява и неговото влошаване се ускорява. Така че, ако не бъде заменен чрез диета и добавки, на кожата се появяват бръчки, костна слабост, възпалителни проблеми, наред с други.

Какви са ползите от колагена?

Поради "бума", който е имал в козметичната индустрия, повечето хора свързват колагена с подмладяването на кожата. Въпреки това, освен предоставянето на тази полза, тези протеини участват в други важни функции.

  • Оказва положителен ефект върху производството на енергия.
  • Активира мускулната система и подобрява работоспособността.
  • Служи като мускулен релаксант и насърчава почивката и намалява спазмите и контрактурите.
  • Стабилизира нивата на кръвната захар и телесната температура.
  • Влияе върху състоянието на сърдечно-съдовото здраве, стабилизиращо налягане и холестерол.
  • Забавя стареенето на мускулите, костите и ставите.
  • Помага за фиксирането на калция в костите.
  • Подобрява процеса на заздравяване на кожата.
  • Предотвратява преждевременното влошаване на хрущяла и връзките.

Най-добрите храни за получаване на колаген

Списъкът с храни за получаване на колаген се характеризира с високата си хранителна стойност. Въпреки че някои концентрират добро количество от тези протеини, други осигуряват хранителни вещества като витамин С и магнезий, които са ключови за производството му в организма.

1. Месо

Месото е храна за получаване на колаген и други сортове протеини. въпреки това, консумацията му трябва да бъде умерена, тъй като те съдържат холестерол и наситени мазнини. За да се поддържа концепцията за здравословна диета, би било добре да се изберат постните: пилешко, пуешко, свинско и т.н.

2. Риба

Въпреки че процентът на колаген в рибите е по-нисък от този на месото, те са по-препоръчителна храна за получаването му. Това се дължи най-вече на съдържанието на омега 3, здравословна мастна киселина, която намалява възпалението, според това проучване, проведено от Университета в Чили.

Това е една от най-добрите храни за получаване на колаген, тъй като се състои предимно от този протеин. Какво още, той е много нискокалоричен и съдържа антиоксидантни съединения които помагат за защита на клетките и тъканите срещу влошаване на стареенето.

4. Цитрусови плодове

Цитрусовите плодове са основен източник на витамин С, който според това проучване, проведено от Центровете за изследвания в областта на храненето и здравето, е ключово хранително вещество в химичния процес, което помага за производството на колаген в тялото. По този начин, яденето на портокал, киви, лимон или друг сорт може да подобри образуването на тези протеини.

5. Ананас

Това е силно препоръчителен плод, както се посочва в това проучване, проведено от университета в Крагуевац (Сърбия).

6. Соя и производни

Соята и нейните производни (тофу, соево кисело мляко, супи и др.) Съдържат химикал, известен като генистеин. Този елемент благоприятства производството на колаген и помага за поддържане на тъканите в добро състояние.

7. Ядки

Поради съдържанието на магнезий и омега 3 мастни киселини, ядките са храни за получаване на колаген, който не трябва да липсва в диетата. Поради своите свойства, подпомагат образуването на тези протеини и предотвратяват тяхното влошаване в тъканите.

8. Зеленолистни зеленчуци

Спанакът, манголдът, зелето и всяко разнообразие от зелени зеленчуци могат да подобрят производството и запазването на колагена. Те се открояват със значителния си принос на лутеин и магнезий, два основни елемента за здрава кожа, кости и стави. Това е посочено в това проучване на OmniActive Health Technologies Inc, което се фокусира върху предимствата на първия и неговия антиоксидантен капацитет.

Вече консумирате ли храна за получаване на колаген? Не забравяйте, че трябва редовно да ги включвате в ястията си. Какво още, трябва да избягвате лоши навици като консумацията на захар и тютюн, които могат да ускорят разрушаването на този елемент.

  • Wagermaier, W., & Fratzl, P. (2012). Колаген. В Полимерна наука: изчерпателна справка, набор от 10 тома. https://doi.org/10.1016/B978-0-444-53349-4.00247-8
  • Hulmes, D. J. S. (2008). Разнообразие, синтез и сглобяване на колаген. В Колаген: Структура и механика. https://doi.org/10.1007/978-0-387-73906-9_2
  • Bunyaratavej, P., & Wang, H.-L. (2001). Колагенови мембрани: Преглед. Вестник по пародонтология. https://doi.org/10.1902/jop.2001.72.2.215
  • Gomez-Guillen, M. C., Gimenez, B., Lopez-Caballero, M. E., & Montero, M. P. (2011). Функционални и биоактивни свойства на колагена и желатина от алтернативни източници: Преглед. Хранителни хидроколоиди. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.02.007
  • Liu, D., Nikoo, M., Boran, G., Zhou, P., & Regenstein, J. M. (2015). Колаген и желатин. Годишен преглед на науката и технологиите за храните. https://doi.org/10.1146/annurev-food-031414-111800

Професионален писател с повече от 7 години опит. Даниела Ечевери Кастро е работила като създател на съдържание и редактор на различни уеб страници. Е била координатор и мениджър на съдържание в различни редакционни екипи. Той също така има широк опит в SEO и дигитален маркетинг. През последните години той е съсредоточил работата си върху теми за здравето, храненето и здравето. В допълнение той премина курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Той също е сътрудничил в няколко проекти за редактиране и куриране на текст за тематични блогове. От 2014 г. тя е редактор в Better with Health и в момента сътрудничи в редакционната секция на Grupo MContigo.