Редовната консумация на храна за получаване на колаген е много важна както по отношение на здравето, така и във връзка с красотата. Въпреки че хората често свързват този компонент с козметични продукти, има начини да увеличите производството си чрез хранене.
Правилното усвояване на тези протеини се намесва в състоянието на кожата, мускулите и ставите. Всъщност до еластина, е част от най-важните структури на тялото. Ето защо е от съществено значение да се гарантира неговото обучение, особено когато започне да намалява поради възрастта.
Как да го получите чрез диета? Има няколко вида храни, които го съдържат, и други, които благоприятстват производството му. По-долу искаме да споделим най-добрите варианти, за да не се колебаете да ги включите в ежедневните си ястия.
Какво е колаген?
Колагенът е най-разпространеният протеинов елемент в човешкото тяло. Играе много важна роля, тъй като действа като „лепило” между хрущялните тъканни клетки, като тези, които образуват мускули, стави, кожа, сухожилия и кости.
Това е свързано с органичното стареене, тъй като той е подмладяващ агент за клетките. Освен това осигурява здравина, устойчивост и защита на тъканите, предотвратявайки преждевременното им влошаване. Защо е важно да го набавяте с диетата?
Въпреки че тялото го произвежда при нормални условия, с годините този капацитет намалява и неговото влошаване се ускорява. Така че, ако не бъде заменен чрез диета и добавки, на кожата се появяват бръчки, костна слабост, възпалителни проблеми, наред с други.
Какви са ползите от колагена?
Поради "бума", който е имал в козметичната индустрия, повечето хора свързват колагена с подмладяването на кожата. Въпреки това, освен предоставянето на тази полза, тези протеини участват в други важни функции.
- Оказва положителен ефект върху производството на енергия.
- Активира мускулната система и подобрява работоспособността.
- Служи като мускулен релаксант и насърчава почивката и намалява спазмите и контрактурите.
- Стабилизира нивата на кръвната захар и телесната температура.
- Влияе върху състоянието на сърдечно-съдовото здраве, стабилизиращо налягане и холестерол.
- Забавя стареенето на мускулите, костите и ставите.
- Помага за фиксирането на калция в костите.
- Подобрява процеса на заздравяване на кожата.
- Предотвратява преждевременното влошаване на хрущяла и връзките.
Най-добрите храни за получаване на колаген
Списъкът с храни за получаване на колаген се характеризира с високата си хранителна стойност. Въпреки че някои концентрират добро количество от тези протеини, други осигуряват хранителни вещества като витамин С и магнезий, които са ключови за производството му в организма.
1. Месо
Месото е храна за получаване на колаген и други сортове протеини. въпреки това, консумацията му трябва да бъде умерена, тъй като те съдържат холестерол и наситени мазнини. За да се поддържа концепцията за здравословна диета, би било добре да се изберат постните: пилешко, пуешко, свинско и т.н.
2. Риба
Въпреки че процентът на колаген в рибите е по-нисък от този на месото, те са по-препоръчителна храна за получаването му. Това се дължи най-вече на съдържанието на омега 3, здравословна мастна киселина, която намалява възпалението, според това проучване, проведено от Университета в Чили.
Това е една от най-добрите храни за получаване на колаген, тъй като се състои предимно от този протеин. Какво още, той е много нискокалоричен и съдържа антиоксидантни съединения които помагат за защита на клетките и тъканите срещу влошаване на стареенето.
4. Цитрусови плодове
Цитрусовите плодове са основен източник на витамин С, който според това проучване, проведено от Центровете за изследвания в областта на храненето и здравето, е ключово хранително вещество в химичния процес, което помага за производството на колаген в тялото. По този начин, яденето на портокал, киви, лимон или друг сорт може да подобри образуването на тези протеини.
5. Ананас
Това е силно препоръчителен плод, както се посочва в това проучване, проведено от университета в Крагуевац (Сърбия).
6. Соя и производни
Соята и нейните производни (тофу, соево кисело мляко, супи и др.) Съдържат химикал, известен като генистеин. Този елемент благоприятства производството на колаген и помага за поддържане на тъканите в добро състояние.
7. Ядки
Поради съдържанието на магнезий и омега 3 мастни киселини, ядките са храни за получаване на колаген, който не трябва да липсва в диетата. Поради своите свойства, подпомагат образуването на тези протеини и предотвратяват тяхното влошаване в тъканите.
8. Зеленолистни зеленчуци
Спанакът, манголдът, зелето и всяко разнообразие от зелени зеленчуци могат да подобрят производството и запазването на колагена. Те се открояват със значителния си принос на лутеин и магнезий, два основни елемента за здрава кожа, кости и стави. Това е посочено в това проучване на OmniActive Health Technologies Inc, което се фокусира върху предимствата на първия и неговия антиоксидантен капацитет.
Вече консумирате ли храна за получаване на колаген? Не забравяйте, че трябва редовно да ги включвате в ястията си. Какво още, трябва да избягвате лоши навици като консумацията на захар и тютюн, които могат да ускорят разрушаването на този елемент.
- Wagermaier, W., & Fratzl, P. (2012). Колаген. В Полимерна наука: изчерпателна справка, набор от 10 тома. https://doi.org/10.1016/B978-0-444-53349-4.00247-8
- Hulmes, D. J. S. (2008). Разнообразие, синтез и сглобяване на колаген. В Колаген: Структура и механика. https://doi.org/10.1007/978-0-387-73906-9_2
- Bunyaratavej, P., & Wang, H.-L. (2001). Колагенови мембрани: Преглед. Вестник по пародонтология. https://doi.org/10.1902/jop.2001.72.2.215
- Gomez-Guillen, M. C., Gimenez, B., Lopez-Caballero, M. E., & Montero, M. P. (2011). Функционални и биоактивни свойства на колагена и желатина от алтернативни източници: Преглед. Хранителни хидроколоиди. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.02.007
- Liu, D., Nikoo, M., Boran, G., Zhou, P., & Regenstein, J. M. (2015). Колаген и желатин. Годишен преглед на науката и технологиите за храните. https://doi.org/10.1146/annurev-food-031414-111800
Професионален писател с повече от 7 години опит. Даниела Ечевери Кастро е работила като създател на съдържание и редактор на различни уеб страници. Е била координатор и мениджър на съдържание в различни редакционни екипи. Той също така има широк опит в SEO и дигитален маркетинг. През последните години той е съсредоточил работата си върху теми за здравето, храненето и здравето. В допълнение той премина курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Той също е сътрудничил в няколко проекти за редактиране и куриране на текст за тематични блогове. От 2014 г. тя е редактор в Better with Health и в момента сътрудничи в редакционната секция на Grupo MContigo.
- Храна за хемороиди Каква диета да се спазва; Здравен портал
- 10 идеални храни за жени - по-добре със здравето
- Храни за показване на по-красива кожа и коса - по-добре със здравето
- Храни за подобряване на здравето на ставите - По-добре със здравето
- 10 храни за естествено избелване на зъбите - по-добри със здравето