8 неподходящи храни, които бебетата и малките деца не трябва да ядат. PЗа укрепване на здравето храненето добре е също толкова важно, колкото и избягването на съмнителни храни.
Болести на западното общество
Наднорменото тегло и затлъстяването почти засягат половината от детското население. Фигури, които създават безпокойство и срам в напреднало общество като нашето.
Със сигурност знаем, че неадекватното хранене е основен фактор за повечето „болести на западното общество“, като диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак, дегенеративни заболявания и т.н.
Според нас - и ние го разследваме - повечето детски болести също са причинени от лоша диета. Индустриалните хранителни продукти причиняват структурен дисбаланс, променящ възпалителния отговор и недостатъчна имунна защита.
Не патогените са основните виновници за детските болести, а липсата на защитна реакция на организма, която е деструктурирана от лоша диета.
Какви храни не са подходящи за бебета?
След това ще ви представим списък на дискусионни храни при храненето на бебета и малки деца, които са успели да направят място в менюто на децата поради индустриалния натиск.
Индустрията и внушаващата сила на маркетинга успяха да изместят традиционната храна, която бебетата ядоха със семействата си.
Традиционната диета, която в нашия район е средиземноморска, постепенно се изоставя. Пресните, ферментиращи и сезонни натурални храни се заменят с индустриални, нетленни, неферментативни и силно преработени храни.
1. - Адаптирани или формулни млека
В момента се появява богата библиография в полза на кърменето като най-важната и най-качествена естествена храна през първите години от живота. Кърмата не е най-добрият вариант, но е най-естествената и нормална.
Изкуствено кърмене с адаптирано мляко
Храната, която яде майка, не е нищо подобно на това, което яде кравата. Майката яде качествена храна и ние се грижим да изберем най-подходящата. Дори тези, за които се подозира, че предават болести, са ограничени. Приличат ли тези храни на тези, които ядат кравите? Млякото също не е подобно, нито неговите компоненти, така че заместването му е сериозна качествена загуба.
Липсата на кърмене е истинска беда, тъй като адаптираните или формулирани млека са силно преработени, съдържат голямо количество антигенни протеини и нямат множество основни хранителни фактори за укрепване на здравето на децата.
В момента индустрията се опитва да копира модела на кърмата, но все още е далеч от това. Протеините в кравето мляко са много различни от протеините в кърмата. Консумацията му е свързана с чести алергични и възпалителни заболявания и непоносимост. (разгънете тук).
Крава не яде същото като майка. Млякото ви не е същото.
Хидролиза на добавени протеини и олигозахариди
Промишлеността се опитва да хидролизира протеините в кравето мляко, така че те да могат да наподобяват майчиното мляко. Но те все още не са успели да възпроизведат правилно своите аминокиселинни вериги. Те са създали хидролизирано мляко и са насърчили проучвания, при които се наблюдава намаляване на алергичните заболявания. Все още има дълъг път, докато се постигне правилна ензимна хидролиза на протеините от краве мляко, за да се избегнат непоносимост и имунно претоварване.
Той също така се опитва да достави олигозахаридите, съдържащи се в кърмата. Доказано е, че те са от съществено значение за органичната защита, действайки като регулатори на чревната флора. Синтезирани са само малък процент от 200-те олигозахариди в кърмата (HMO), синтезирани са само два. (уголеми)
Мазнините в кравето мляко не са подобни на майчиното мляко, надвишавайки наситените мазнини.
Кърмата съдържа специфични ензими и ферменти, които помагат за храносмилането. Пробиотиците също се добавят към адаптираните млека, но все още има дълъг път, преди да можем да го подражаваме.
Протеините в кравето мляко са много антигенни
Ние вярваме, че адаптираните, формулирани и свръхпреработени млека стоят зад високата честота на детски възпалителни заболявания: бронхиална астма, атопичен дерматит, повтарящи се инфекциозни заболявания, аденоидна и сливична хипертрофия, персистираща запушване на носа и др.
Все повече изследователи поставят под въпрос усвояването на протеините от кравето мляко. Протеините се хидролизират все повече и повече. Нашите клинични проучвания вървят в същата посока и ние установихме много клинични подобрения чрез простия факт на удължаване на кърменето, без добавяне на други млечни продукти или заместване на краве мляко с ферментирали млечни или растителни напитки.
В Декалога на фондацията за средиземноморска диета в точка 5 се казва дословно: „Консумирайте ежедневно млечни продукти, главно кисело мляко и сирене“. Бихме добавили това на козите и овцете, които са нашите референтни животни. И само когато кърмачетата са спрели да пият млякото на майка си.
2.- Промишлени млечни и захарни каши от зърнени храни
Зърнени закуски
Повечето индустриални каши се приготвят с адаптирано краве мляко, рафинирани брашна и с високи нива на добавени захари. В допълнение към тези недостатъци се добавя висок гликемичен индекс, който не е подходящ за кърмачета. (разгънете тук)
За предпочитане са пълнозърнести пълнозърнести храни: - Без глутен. Подобно на ориз, царевица или киноа (можете да ги готвите и смилате, да използвате оризови зърнени храни или да давате варен ориз на малки порции, ако правите „хранене под ръководството на детето“). - С глутен. Овесени люспи, пълно или полуцелно пшенично брашно или спелта (хляб, тестени изделия, грис, кус-кус, хлебни супи, каши и др.). Можете да разширите повече информация в тази публикация от д-р Габриел Руиз (тук) или в тази, от диетолога Лусия Мартинес (тук).
3.- бисквитки, зърнени закуски и индустриални сладкиши
Бисквитките са сладкиши.
Тези храни са почти всички с ниско качество, по-добре ги избягвайте. Високо съдържание на прости захари, с рафинирани брашна, мазнини с лошо качество като палмово масло, сърна, оцветители, консерванти и др. Освен ако не ги правите у дома със здравословни съставки или когато хранителната индустрия започне да придава значение на качеството. Вижте какво казват диетолозите Хулио Басулто (тук) и Лора Сааведра (тук)
4.- Зеленчукови и плодови буркани
Те са храни, които са загубили голяма част от компонентите си в индустриалния процес, като ферменти, ензими, витамини, минерали и т.н. Те са основно енергийни хранителни продукти и не са подходящи за редовна употреба, въпреки че могат да се използват от време на време. Вижте какво казва Pharma 2.0 (тук)
5.- Плодови и зеленчукови сокове или смутита
Както промишлените, така и домашните произвеждат прекомерно освобождаване на свободни захари, повишавайки гликемичния индекс. Предпочитат се цели плодове или каши с всички фибри и други компоненти. Вижте какво казват диетолозите Хулио Басулто (тук) и Хуан Ревенга (тук)
6.- Захарни млечни продукти
Пиенето на кърма няма предимство да се използват ферментирали млечни продукти и има недостатъци. Не е необходимо да добавяте захар към киселите млека и сирена, стандартна практика в индустрията.
Ако пиете адаптирано мляко, можете да замените млякото с натурални кисели млека и прясно сирене от 7-8-мия месец, но без да удвоявате порциите. Във всеки случай ферментиралите млечни продукти от кози и овце са за предпочитане, без добавени захари и без злоупотреба с тях поради високото съдържание на мазнини и протеини от животински произход. Вижте тук какво ни казва диетологът Силвия Ромеро
7.- Прекомерна храна от животински произход
Излишъкът от месо, колбаси и други мазни и протеинови храни от животински произход в храненето на децата е дискредитиран от СЗО. Количествата животински протеини и мазнини трябва да бъдат ограничени до всеки ден или по-малко и за предпочитане пиле, пуйка или заек. Червеното месо, месните производни като хот-дог, хапки и студени разфасовки са „разследвани“ за причиняване на здравословни проблеми като рак.
Яйца и риба без да бързате, докато пиете кърма и също умерено. Изследването на Alsalma заключава, че 95% от испанските деца от 0 до 3 години приемат дневно количество протеин четири пъти по-високо от препоръчаното.
8.- Преработени и ултрафинирани храни. Вредна храна.
Тези храни са сбор от всички грешки, споменати по-горе: високо съдържание на захар и рафинирани зърнени храни, високо съдържание на сол, масла и некачествени индустриални мазнини. Загубили са свежестта си и не ферментират спонтанно, почти са неразрушими.
Имат недостиг на ферменти, антиоксиданти, витамини и минерали. Наличие на добавки, оцветители и консерванти. Много от тях съдържат ендокринни разрушители, които променят комуникационните сигнали на нашето тяло. Поради всички тези причини компонентите на тази група могат да се нарекат нездравословни храни.
Разширихме повече данни по отношение на кравето мляко в следната връзка: Закуска и краве мляко: История на индустриалната колонизация.
Автор: Фернандо Калатаюд Саес
Хранителна педиатрия в Ciudad Real.
Д-р Фернандо Калатаюд
Работя рамо до рамо с диетолог, дъщеря ми Бланка Калатаюд.
Ние изучаваме връзката между детските болести и изоставянето на традиционната средиземноморска диета.
Адрес на уебсайт и блог: pediatríanutricional.com
Това също може да ви заинтересува
Какво можем да очакваме от традиционната средиземноморска диета
Хранене от 6 месеца
Чакаме ли да се разболеем? или коригираме храненето?
Размисли от ветеран педиатър
Търсите стандартната диета! Подход към средиземноморската диета.
Имате ли проблеми със здравето на децата си?
Често се разболявайте.
Вземете твърде много лекарства.
Ами ако подобрим хранителните навици и популяризираме самовъзстановяващите се системи на тялото ви?
Храненето на хората е изключително променено от индустриалното развитие!
Средиземноморската диета е манипулирана!
Искате да знаете кои са 5-те най-чести грешки в храненето на бебета! Изпращаме ви го в PDF файл
Програма за консултация-хранителна педиатрия
Искате ли да знаете какво е качеството на вашата диета?
Искате ли да знаете как да стимулирате защитните системи на детето си?
Искате ли да ви насочим
за промените, които можете
направете, за да подобрите
хранене?
Как да започнете в този блог Започнете с най-красноречивата и значима публикация
Хранителна педиатрия: Всичко свързано с педиатрията и храненето
Педиатрични заболявания и симптоми: Какви са заболяванията и симптомите, които можем да лекуваме с хранителна педиатрия
Средиземноморска диета: За традиционната средиземноморска диета и модификациите, направени от индустрията
Creative commons
Това произведение е под лиценз Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.