Със силен аромат и интензивна миризма, чесънът е една от онези храни, които почти биха могли да се считат за подправка, както и за лекарство. И то е, че хранителните му качества и положителните му ефекти не свършват. Тук сме събрали 8-те най-подходящи.

От Ева Карнеро

ползи

30 март 2020 г., 14:10

Защитава сърцето ви

Яденето на чесън редовно подобрява кръвообращението, тъй като причинява вазодилатация, увеличава диаметъра на кръвоносните съдове и следователно кръвта тече по-лесно, намалявайки налягането.

  • Можете да втриете суров чесън върху филийките препечен хляб. Резултатът е вкусно и питателно предястие, което може да бъде придружено от шунка Serrano, шунка York или сирене.

Подсилвайте апетита си

Друго от качествата на чесъна е, че той стимулира стомашно-чревната лигавица, причинявайки повишен храносмилателен секрет и жлъчка. Това води до по-добра подготовка на храносмилателния тракт за храносмилането.

  • За да се сложи край на лошия дъх нищо по-добро от Apple, на маруля и листата на добра билка. Това се потвърждава от изследователи от Департамента по хранителни науки и технологии на държавния университет в Охайо, САЩ.

Той е ефективен антибиотик

Проучване от Вашингтонския държавен университет (САЩ) и публикувано в Journal of Antimicrobial Chemotherapy, заключава, че диалил сулфидът, съединение в чесъна, е 100 пъти по-ефективен от популярните антибиотици в борбата с бактериите Campylobacter (една от най-честите причини за чревните причини инфекции).

  • За да избегнете повтарянето на вкуса му часове след консумация, отворете скилидката чесън наполовина и отстранете зеленикавото стъбло, което има вътре.

Намалява риска от преждевременно раждане

Различни проучвания като това, проведено от Отдела по епидемиология на Норвежкия институт за обществено здраве, показват, че приемът на ядки и зеленчуци като чесън намалява риска от преждевременно раждане, тъй като задръжте микробните инфекции По време на бременност.

  • най-добрият начин да отглеждането на чесън е на хладно място, суха и с вентилация и ако е възможно съхранявайте цялата струна, за да предотвратите омекотяването им.

Намалете холестерола

Изследване, публикувано в Journal of Nutritional Biochemistry, показа след експеримент, че чесънът е способен по-ниски нива на холестерол, както и кръвното налягане .

  • Ако вкусът му е твърде силен, можете да го намалите оставяйки да кисне един час преди готвене.

Борба със студа

Екип от учени от резиденцията на семейната медицина "Св. Йосиф" в Мишавака, Индиана (САЩ) заключи, че Приемът на чесън може да намали честотата на настинките при възрастни.

  • Не забравяйте, че когато пържим чесън, трябва избягвайте готвенето на силен огън за да не бъдат препечени и маслото, където сме ги пържили, да не е с горчив вкус.

Погрижете се за костите си

Чесънът е полезен за тези, които страдат от артрит или някакви болки в ставите, благодарение на високото си съдържание на селен Y. сулфид.

  • Можете да си направите лимонова напитка от чесън, която да пиете на следващия ден. За да направите това, просто трябва да смачкате чесън и да го смесите със сока на лимон. Вземете го на празен стомах.

Укрепва имунната система

Добавянето на чесън в нашите рецепти е много полезно за защитните сили, тъй като е така антивирусен, противогъбично Y. антибактериални. За разлика от синтетичните антибиотици, бактерии, вируси и гъбички не оказват устойчивост на чесън.

  • Ако сте складирали чесън можете да замразите обелени зъби, но без да надвишава два месеца съхранение, тъй като в противен случай те губят вкус.

Изключителни свойства

Чесънът е един от онези зеленчуци, които те не могат да отсъстват в кухнята. Всъщност присъствието му в гастрономията датира от хиляди години. Дали в сурови или варени Като съставка в сосове, пържени картофи, гарнитури или кремове, чесънът е част от универсалната книга с рецепти сам по себе си.

Неговият уникален вкус превръща всяко ястие, придаващо му допълнителен вкус, изключително хранително качество и важно ползи за тялото.

  • В галерията, която току-що видяхте, сме събрали някои от неговите най-видни ефекти върху здравето. И именно чесънът има много добродетели, които несъмнено ще ви убедят да ги въведете в ежедневната си диета, ако още не сте го направили.

недостатъците на чесъна

Въпреки че ползите от него са много, чесънът има и някои противопоказания които могат да повлияят на нашето здраве и следователно трябва да се вземат предвид:

  • Не се препоръчва, когато има тенденция към кървене защото благодарение на вазодилататорния си ефект ускорява притока на кръв.
  • В случаите, когато има дефицит на стомашна киселина може да не се смила добре и да предизвика метеоризъм.
  • Може да причини изгаряне на устата, хранопровода и стомаха.
  • Що се отнася до възможното лекарствени взаимодействия, може да увеличи риска от кървене, ако се прилага с антикоагуланти като ацетилсалицилова киселина или други.
  • Също така не се препоръчва, ако a лечение с хипогликемични средства, тъй като чесънът би подчертал хипогликемията.
  • По време на бременност и кърмене препоръчва се да се избягва консумацията на големи количества чесън, тъй като може да стимулира матката или дори да причини аборт.