причини

The черен боб Те са a суперхрана за които вече говорихме няколко пъти. Това бобово растение се откроява като отличен източник на енергия, протеини и фибри, както и витамини и минерали. както и да е ползи за здравето на черния боб Те са по-високи поради високата им концентрация на антоцианини. Антоцианините са флавоноидни пигменти, които придават цвят на много черни плодове, плодове и бобови растения и предлагат големи ползи за здравето.

Черният боб присъства много в кубинската, колумбийската, венецуелската кухня и други региони на Латинска Америка и всеки път може да се намери в други страни по света.

Да видим какви са качествата и хранителни ползи какво правят черен боб такава мощна и препоръчителна храна.

Сготвеният черен боб е идеално допълнение към салатите.

Хранителни ползи от черния боб

# 1 - Черният боб е отличен източник на енергия

Черният боб е храна на ниска енергийна плътност, тоест съдържанието на калории е ниско в сравнение с теглото му. По-конкретно, черният боб съдържа малко повече от една калория за всеки грам варен продукт. Това ги прави по-съществена храна, тъй като можете да ядете голяма порция, без да превишавате калориите. Освен това 65% от сухото тегло на черния боб са сложни въглехидрати (нишесте и полизахариди).

# 2 - Черният боб има нисък гликемичен индекс

Черният боб има a гликемичен индекс от 30. Гликемичният индекс (GI) класира храните и напитките въз основа на техния потенциал за повишаване на кръвната глюкоза. ГИ на черния боб е нисък. Черният боб се абсорбира бавно в кръвта, което помага да се поддържа нивото на кръвната захар стабилно. Това помага да се предотврати глад за сладка храна и промени в настроението.

# 3 - Черният боб е отличен източник на фибри

Черният боб е богат на фибри, които освен че спомагат за повишаване на чувството за ситост и подпомагат чревната регулация, предпазват от сърдечно-съдови заболявания и диабет и помагат да се поддържа здравословно тегло. Въглехидратите в черния боб се използват като енергиен източник за функциите на тялото като сърдечен ритъм, както и за физическа активност.

# 4 - Черният боб е отличен източник на протеини и ниско съдържание на мазнини

The високо съдържание на протеини Y. с ниско съдържание на мазнини черен боб прави тази храна здравословна алтернатива на други източници на протеин, като червеното месо. всички аминокиселини, необходими на тялото ви, за да поддържа нивата на протеини. Протеините са жизненоважни за попълване на загубата на мускули и липсата им може да доведе до сериозни заболявания. Черният боб може да ни осигури почти всички аминокиселини, от които тялото се нуждае, но с много малко наситени мазнини и без холестерол, което ги прави особено здрави.

# 5 - Черният боб е отличен източник на витамини и минерали

Черният боб е с високо съдържание на магнезий и добър източник на калий Y. желязо, които са основни хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Черният боб също съдържа молибден (чиято основна функция е да детоксикира тялото на сулфита от различни храни), калций Y. цинк. Освен това те са богати на витамини, особено на витамини от група В, особено тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3) и фолиева киселина (B9).

# 6- Черен боб има страхотни детоксикиращи свойства

Както казахме в предишната точка, черният боб осигурява голямо количество молибден. Молибденът е микроелемент, който играе съществена роля в човешкото здраве и е необходим за образуването и активирането на няколко важни ензима в детоксикация на човешкото тяло, включително алдехид оксидаза (която неутрализира ацеталдехид, който има канцерогенни свойства) и сулфит оксидаза (която превръща потенциално вредните сулфити в сулфати, които са безвредни).

# 7 - Черният боб има голяма антиоксидантна сила

Според проучване, което сравнява антиоксидантната сила на различни сортове боб, черният боб е този с най-висока антиоксидантна активност. Изследователите също така установиха, че колкото по-тъмна е зърнената обвивка, толкова по-високо е съдържанието на флавоноиди.

Антиоксидантите предпазват клетките от свободните радикали, вредни вещества, които могат да причинят увреждане на клетките в тялото. Увреждането на клетките, причинено от свободните радикали, може да доведе до редица дегенеративни и хронични заболявания като болестта на Алцхаймер, много видове рак, сърдечни заболявания, проблеми с имунната система, артериосклероза, деменция, диабет, тромбоза и очни нарушения.

# 8 - Черният боб има страхотен ефект против стареене

Антоцианините и други флавоноиди, присъстващи в черния боб, също могат да предотвратят признаците на преждевременно стареене. В допълнение към осигуряването на антиоксиданти, които могат да предотвратят бръчките, черният боб осигурява голямо количество протеини, които също помагат в борбата с бръчките.

Ако тази статия ви е харесала и се интересувате от хранителните предимства на храната, не пропускайте статията Причини за включване на годжи бери в диетата.