Преди няколко седмици писахме за книгата "Проучването на Китай", можете да го видите в статията, озаглавена Синоними на макробиотиката и Проучването на Китай. Днес бих искал да се върна към тази работа, за да изложа 8 принципа, които ще ни водят към здравословен живот и макробиотичен. Това са принципи, които Кембъл черпи от изследванията си относно диетата и болестите.

От прилагането на принципите, които ще опишем в следващите редове, могат да се извлекат следните ползи според съвременната наука:

  • живейте повече
  • изглеждат и се чувстват по-млади
  • имат повече енергия
  • отслабнете
  • по-ниски нива на холестерол
  • предотвратяват и обръщат сърдечни заболявания
  • по-нисък риск от рак на простатата, гърдата и други видове рак
  • запазете зрението си през последните години
  • предотвратяване и лечение на диабет
  • избягвайте операции
  • намаляване на нуждата от наркотици
  • поддържайте костите си здрави
  • избягвайте импотентност
  • избягвайте инсулт
  • предотвратяват камъни в бъбреците
  • предотвратявайте бебето да страда от диабет тип 1
  • облекчаване на запек
  • понижава кръвното налягане
  • избягвайте болестта на Алцхаймер

ПРИНЦИП 1: Храненето се състои от комбинираните дейности на безкрайност от вещества. Цялото е по-голямо от сумата на частите

средиземноморска
Макробиотиците отчитат взаимодействието между различните вещества, присъстващи в диетата

Тялото използва хранителни вещества като цяло, а не изолирано. Хиляди взаимодействия възникват между видове храни и телесни течности.

Все още не разбираме сложността на тези взаимодействия. Поради тази причина е важна разнообразната диета, с храна, а не с части от нея (витамини, протеини, минерали и др.) Не знаем всички съединения или всички взаимодействия.

ПРИНЦИП 2: Витаминните добавки не са панацея за добро здраве

Частите (витамини, мастни киселини и т.н.) са важни, но не изолирано, а в рамките на общия контекст, който представлява храна и още повече хранене. Изолираното приложение на хранителни вещества изглежда не е толкова афективно, както се смяташе преди. The макробиотичен ни помага да имаме по-глобална визия за храненето. Необходимо е не само да се вземат предвид малките (витамини, минерали и др.), Но и големите (характеристики на храната, която ядем, храносмилателната ни система, околната среда и т.н.)

ПРИНЦИП 3: На практика няма хранителни вещества в животинските продукти, които не могат да бъдат по-добре осигурени от растителна диета

Една пържола прилича повече на всяка друга животинска храна, отколкото на зеленчук. Същото важи и за зеленчуците. Ако проверим какво ни дава растителната диета в сравнение с диетата на животински произход, забелязваме, че растителната диета е много по-здравословна.

Има четири хранителни вещества в диетата на животински произход, които нямаме в зеленчуците:

  • Холестерол
  • Витамин А
  • Витамин D
  • Витамин В12

ПРИНЦИП 4: Гените не причиняват заболяване сами по себе си. Храненето играе критична роля при определянето на това кои гени се експресират.