излекуване

Със сигурност сте чували фразата „ние сме това, което ядем“, това не може да бъде по-точно. Но също така е вярно, че благодарение на храната можем да помогнем за цялостно подобряване на здравето. Как е възможно?

Здравословните храни осигуряват хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Напротив, обработените или рафинираните могат да причинят щети постепенно. След това споделяме осем ключа за спазване на по-здравословна диета.

Най-добрите ключове за лечебна диета

В хладилника и в шкафа имате най-добрата аптека в света, излишно е да казвате дали имате градина у дома. Доброто хранене е основата за по-малко боледуване, бъдете здрави, изглеждайте добре, изглеждайте по-млади и стойте далеч от лекарите и наркотиците, доколкото е възможно.

Някои от съветите, които ще знаете след това, са съставени или написани от д-р Бернард Йенсен; са включени в книгата Природата има лек.

Имайте предвид обаче това най-препоръчително е всеки индивид да планира диета според нуждите си с диетолог. Следните клавиши се прилагат като цяло за голяма част от населението, но очевидно има изключения в зависимост от състоянието на всеки човек.

1. Яжте повече сурови храни

Да, има някои, които не могат да се ядат, без да ги сготвите, но това не означава, че сега ще станете сурови веган или нещо подобно. Това, което посочва тази препоръка, е че количеството сурови храни, които обикновено се ядат на ден, трябва да се увеличи.

В този случай говорим за комбиниране на тези храни с други варени храни. Напълно сурова диета би ви помогнало да отслабнете, но също така би имало много недостиг на важни хранителни вещества.

Не знаете как? Правете салати! Имате хиляди начини да комбинирате сурови храни като домати, моркови, целина, маруля, спанак, рукола, репички, чушки, зеле и т.н. Не забравяйте и плодовете, всички те могат да се консумират сурови.

2. Балансира кисели и алкални храни

Първо, трябва да знаете какво е всяко нещо. Киселините понижават рН на урината и алкалите го повишават. Препоръчително е да сте на средно ниво, за да се чувствате добре, за което е за предпочитане да се консултирате с диетолога.

Когато рН на урината е прекалено кисело, бактериите и вирусите имат идеалната среда за живот и размножаване, причинявайки много заболявания и заболявания, като ацидоза.

Напротив, когато урината е неутрална до алкална, тези микроорганизми нямат оптималните условия за своето развитие. Въпреки това, висока алкалност може да доведе до разстройство, наречено алкалоза.

Киселите храни - които не трябва да се злоупотребяват - включват захари и бяло брашно, мазнини, преработени храни, пържени храни и бързо хранене като цяло. Алкалите са зеленчуци и плодове, особено когато са сурови.

3. Помислете за правилото 6 + 2 + 1 + 1

Какво означава? Това е един вид популярен „хранителен стандарт“, който уточнява броя на парчетата, които трябва да се консумират ежедневно: шест зеленчука, два плода, нишесте и протеин. Както обаче споменахме по-горе, това може да варира в зависимост от нуждите на всеки човек.

Що се отнася до зеленчуците и плодовете, те се броят по единици (например цяла ябълка е парче). За нишесте и протеини ги измервайте на порции (едно парче би било малка порция). Консултацията с диетолог е най-добрият вариант за планиране на балансирана диета.

Трябва да се има предвид, че през последните години мнението относно протеините се промени. Твърди се, че тези хранителни вещества са безвредни в големи количества и е доказано, че имат ползи за здравето и постната тъкан.

4. Варирайте храните

Вкусът е разнообразен, казва популярната поговорка; Приложете го на практика във вашата диета! Не повтаряйте едно и също нещо всеки ден от седмицата; не само защото ще ви е изключително скучно, но и защото няма да добавяте всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото.

Вярно е, че ежедневното ядене на салата от маруля и домати е по-добро от хамбургер. Ще ви липсват обаче витамини и протеини, които тези два зеленчука нямат или поне не са достатъчни. Продължете и опитайте нови, бързи и лесни рецепти, които да приготвите за няколко минути.

5. Храненето не трябва да е прекомерно

Това не означава, докато не въведете още една хапка. Не е добре да ядете, докато не сте прекалено сити или доволни. Това може да попречи на работата на храносмилателната система или да доведе до различни хранителни разстройства, както е обяснено в публикация на Националния институт по психично здраве.

Добра идея да не зареждате толкова много е да ядете бавно. Това ще даде време на стомаха да "каже" на мозъка, че е доволен, според публикация на Харвардското медицинско училище.

Друг вариант е да разделите храната на пет порции: закуска, в средата на сутринта, обяд, лека закуска и вечеря. Може дори да е полезно да практикувате периодично гладуване. Има доказателства, че тези протоколи са способни да насърчават загубата на тегло.

6. Комбинирайте месо със салати

Ако обичате да ядете месо, заложете на постно - когато е червено - или на бели меса като пиле и риба. В същото време избягвайте приема на преработени месни продукти. Съдържащите се в тях нитрити могат да увеличат риска от развитие на рак, според проучване, публикувано в Oncotarget.

„Стандартната“ седмична доза се състои от: три пъти риба, два пъти пилешко и веднъж червено месо. Това обаче може да варира в зависимост от човека и дори има такива, които не консумират пряко месо.

Да яде месо, за предпочитане е да се избере най-здравословният начин на готвене, т.е. печен, на скара или на пара. Освен това е най-добре да ги комбинирате със свежи салати и, както препоръчва клиниката Майо, не пийте сладки газирани напитки, а вода.

7. Изберете най-доброто готвене

Какви методи за готвене използвате ежедневно? Във връзка с това, което вече казахме преди, е добре да сте наясно с начина, по който приготвяте храната си. Опциите, препоръчани от медицинските публикации, са: печене, печене на пара или на пара.

8. Комбинирайте добре храната

В този аспект няма общо правило, защото всичко зависи от всеки човек. Някои ще кажат, че ако ядат ориз, не могат да се комбинират с тестени изделия или бобови растения, други, които имат нужда, да или да, малко „зелено“ в чинията си. По същия начин има хора, които твърдят, че ако няма месо, това не е храна, наред с много други предпочитания.

Инвестирайте време и енергия в добра диета!

Вече имате основните ключове за здравословна и балансирана диета. Консултирайте се с диетолог и постепенно ги включете във вашата диета. Ще видите как качеството на живот се подобрява в много аспекти!

  • Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone AM., Et al., Прием на протеини и здраве на мускулите в напреднала възраст: от биологична правдоподобност до клинични доказателства. Хранителни вещества, 2016.
  • Santos OH., Macedo RCO., Въздействие на периодично гладуване върху липидния профил: оценка, свързана с диета и загуба на тегло. Clin Nutr ESPEN, 2018. 24: 14-21.
  • Zhao Z., Yin Z., Zhao Q., Консумация на червено и преработено месо и риск от рак на стомаха: систематичен преглед и мета анализ. Oncotarget, 2017. 8 (18): 30563-30575.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)