Харесват ли вашите малки бобови растения? А ти? Бобовите растения са един от стълбовете на здравословното хранене. Днес в Educo, ние отговаряме на вашите въпроси относно бобовите растения и ви каним да ги включите в обичайната си диета. Насладете се на неговия вкус и неговите широки предимства!

1. Защо ги наричат ​​бобови растения?

Те се наричат ​​бобови, защото произхождат от растения от семейство Бобови. Името му идва от латински: "бобови растения".

2. Какви храни са бобовите растения?

3. Защо трябва да ги ядете?

Бобовите растения трябва да бъдат част от всички седмични менюта, разработени след балансирана диета, тъй като те осигуряват много хранителни вещества на тялото:

  • са богати на разтворими фибри
  • осигуряват витамини от група В
  • осигуряват калций, магнезий, калий, фосфор, желязо и цинк
  • са източник на растителни протеини
  • приемът му осигурява сложни въглехидрати, тоест бавно усвояване, което ни помага да останем сити.
  • съдържат антиоксиданти
  • те са с много ниско съдържание на натрий
  • те са без глутен
  • не съдържат холестерол

4. Защо бобовите растения са пясъчни?

Няма конкретен отговор на това. Някои текстове предполагат, че структурата му се дължи на състоянието му като семена. Поради тази причина се препоръчва продължително готвене, за да се омекоти пясъчната текстура на бобовите растения.

5. Дали бобовите растения причиняват метеоризъм?

Да, бобовите растения съдържат олигозахариди, молекули, които генерират газ и ужасното метеоризъм. Разбира се, не всички бобови култури причиняват еднакво количество подуване на корема. Например, лещата генерира по-малко газ от нахута.

6. Как да готвим бобови растения, за да избегнем газове?

бобовите растения

Има няколко трика, които помагат да се сведе до минимум метеоризмът при консумация на бобови растения.

  1. Добавете подправки като копър, карамфил, кимион, розмарин или мащерка към готвенето, за да подпомогнете храносмилането.
  2. Накиснете бобовите култури за повече от 24 часа, за да помогнат за омекотяването на стените им и загубата на олигозахариди.
  3. Сложете варивата да се готви и когато прекъсне кипенето, извадете ги и ги сложете в студена вода, за да помогнете за елиминирането на олигозахаридите.
  4. Консумирайте бобовите растения в кремове или супи. При смачкване те губят олигосахариди и следователно генерират по-малко метеоризъм.
  5. Изберете бобови растения без кожа като оранжевата леща.
  6. Пийте храносмилателни инфузии (мента или анасон) след ядене на бобови растения

7. Защо бобовите растения имат различни цветове?

Бобовите култури са богата на естествени антиоксиданти, както вече споменахме. Цветовете имат корелация с антиоксидантната активност на всяко бобово растение, като червеникавото, кафявото или черното са тези с най-високо фенолно съдържание.

8. Каква е препоръчителната порция бобови растения?

Испанското дружество по ендокринология и хранене поставя бобовите растения като един от стълбовете на хранителната пирамида. По този начин те посочват това препоръчителната порция е 25 и 45 грама дневно (сухо тегло) от бобови растения 2 до 4 пъти седмично.

Включете бобовите растения в диетата на децата си, за да сте сигурни, че получават здравословна и балансирана диета.


В Educo се опитваме да повишим осведомеността за необходимостта да обърнем специално внимание на храненето на децата, защото тяхното благосъстояние е една от основните ни цели. Поради тази причина, чрез нашите проекти за сътрудничество, ние работим така, че децата да са по-здрави. Постигаме това, като ги подкрепяме с различни хранителни пакети, които помагат да се подобри храненето им и да се хранят по-здравословно и балансирано. Някои от тях са:

  • Много семена, така че едно семейство да може да засажда зеленчуци и да отглежда собствена семейна градина
  • 100 обяда, състоящи се от банан и яйце (отличен източник на протеини и енергия) за деца, които ходят на училище на празен стомах.

Ако искате и вие да допринесете, за да могат хиляди деца да имат здравословна и балансирана диета, въведете нашия каталог за подаръци и изберете предпочитаната от вас опция. Хиляди момчета, момичета и техните семейства ще ви благодарят! Усещането за принос на зърно е безценно.