храни

Не можем да отречем това хладилникът е един от уредите Какво друго използваме у дома?. Това е чудесно средство за охлаждане и за удължаване срока на годност на различни храни.

Ниските температури могат да потиснат бактериалния растеж което ускорява процеса на разлагане на храните. Поради тази причина всички ние взехме решението да съхраняваме в хладилника почти всички провизии, които купуваме на пазара, за да се храним през седмицата или месеца.

Това, което сега изясняваме за вас, е, че може би правим грешка, когато въвеждаме всички видове продукти в този уред. Истината е, че има някои храни, които не трябва да се подлагат на ниски температури защото те могат да бъдат повредени по-лесно, поради влажността и студа, които предполага тази техника за опазване.

Знанието как правилно да съхраняваме плодове, зеленчуци, а също и други продукти ни носи много предимства. По този повод разкриваме онези 9 храни, които не се нуждаят от охлаждане, за да бъдат запазени.

9 храни, които не се нуждаят от охлаждане

1. Картофи

Картофите не се нуждаят от охлаждане. Изложени на много ниски температури, съдържащите се в тях нишестета се превръщат в захар и освен това променят вкуса му.

2. Домати

Твърди се, че доматите не се нуждаят от никакъв вид охлаждане, въпреки че в момента няма достатъчно научни доказателства, които да го докажат. въпреки това, ако са много зелени, процесът им на узряване се забавя в хладилника.

Препоръчително е поставете ги на хладно и сухо място, далеч от слънчева светлина. Тъй като това е плод, който узрява толкова лесно, идеалното е да купувате малки количества всеки път, когато са необходими, за да им се насладите пресни.

3. Босилек

Както предишната храна, босилекът също държи по-добре далеч от студа, както е показано в това проучване, проведено от експерт от Фитотехническия отдел на Universidad Autónoma Chapingo. Вътре в хладилника има тенденция бързо да изсъхва и също така губи приятния си вкус.

4. Лук

Този зеленчук не се нуждае от охлаждане и най-добре е да го държите на хладно и сухо място, за да продължи няколко дни. Тъй като това е храна, която се извлича от земята, околната среда на хладилника може да ускори процеса на стареене. Удобно е да ги държите в хладен шкаф или чекмедже и освен това на тъмно.

5. Авокадо

Повечето авокадо, продавани на пазара, са твърди и те се нуждаят от няколко дни топлина за постигане на тази текстура на нейната зрялост. Лесен начин да направите това е като ги увиете във вестник и ги поставите на топло място в кухнята.

Препоръчително е да ги поставите в хладилник след като са били разделени или приготвени в сос, но е важно да се знае, че ниските температури леко модифицират вкуса му. Най-доброто нещо, за да запазите цялата им свежест, е да ги консумирате незабавно.

6. Банан

Когато слагате тази храна в хладилника, студът инхибира неговото съзряване и може да предизвика промяна в вкуса и структурата му. Сякаш това не е достатъчно, когато се остави за дълго време, черупката придобива непривлекателен тъмен цвят.

7. Скъпа, една от храните, които не се нуждаят от охлаждане

Медът има много консерванти, така че не се нуждае от студени температури, за да остане в добро състояние.

Всъщност, когато прекарва много дни в хладилника, има тенденция да кристализира и да загуби онази течна текстура, която позволява лесното му включване в много ястия.

8. Кафе, друга от храните, които не се нуждаят от охлаждане

За да се запази вкусният вкус, а също и печеният аромат на кафето, се препоръчва то да се съхранява на хладно, сухо и далеч от ниски температури.

9. Пъпеш

Когато отивате на пазара, можете да видите, че пъпешите обикновено са далеч от хладилника и почти винаги са разделени на кошници на хладно и сухо място. Следователно, може да се каже, че пъпешът не се нуждае от охлаждане, въпреки липсата на достатъчно научни доказателства в това отношение.

Това е така, защото ниските температури са склонни да ги правят меки а също и с по-безвкусен вкус. Следователно, когато ги прибирате у дома, те трябва да се съхраняват еднакви. След отваряне обаче е препоръчително да го държите в хладилника.

За да поправите грешката относно храни, които не се нуждаят от охлаждане!

След като знаете тези храни, които се държат в по-добри условия извън хладилника, отсега нататък се препоръчва поставете ги на подходящо място. Като ги организирате добре, вие не само ще можете да удължите полезния им живот, но ще помогнете да избегнете ненужните разхищения на храна.

  • Muñoz-Delgado, J. A., & Vicente, A. M. (1985). Охлаждане и замразяване на растителни храни. Испанска фондация за хранене. http://fen.org.es/storage/app/media/imgPublicaciones/12-Refrigeración…y%20congela.pdf
  • Mintz, S. W. (деветнадесет и деветдесет и шест). Сладост и сила: мястото на захарта в съвременната история. XXI век. https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=wjEpUmRPd-4C&oi=fnd&pg=PA11&dq=starches+converted+in+azúcar&ots=lRPYHEiNY6&sig=mKZz0cMRBoJ5IO0lwAKxM
  • Мартинес Дамян, М. Т., Нуньес Лопес, В. и Колинас Леон, М. Т.. ФИЗИОЛОГИЯ НА БОСИЛИКА ПОСЛЕ ЖЪВАНЕТО (Occimum basilicum L.) С И БЕЗ ПОДПИЛКА. https://pdfs.semanticscholar.org/4e38/cb543d4b62466d21b1fbf5754beb7fe74324.pdf
  • Мартин Гаретас, D. Оценка на антиоксидантната способност на меда и неговия потенциал като естествен консервант. Университет в Саламанка. https://gredos.usal.es/bitstream/handle/10366/128094/TG_%20MARTIN%20GARRETAS,%20David_Evaluaci%C3%B3n%20de%20la%20capacidad.zip?sequence=1

Степен по социална комуникация - журналистика от Университета в Куиндио (2015). Работил е в редакционната къща "El Tiempo", кметството на Севиля (Вале дел Каука), образователната фондация на UTEM Metropolitan, PUBLIDEAS и Tenjo Sports Institute. Сред някои от функциите му бяха създаването на цифрово и печатно съдържание и администрирането на социалните мрежи.