The овесена каша Това е зърнена храна, консумирана от милиони хора по света и е съществена част от тяхната закуска.

овесените

Това е едногодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство poaceae и високото му съдържание на протеини, мазнини, витамини и минерали са го превърнали в важна храна за пълноценно хранене при хора от всички възрасти.

Всъщност проведените проучвания показват, че именно зърнените култури имат най-голямо количество растителни мазнини, с 54% от ненаситените мазнини и 46% от линолевата киселина.

Той също така съдържа лесно усвоими въглехидрати, в допълнение към калций, цинк, мед, фосфор, желязо, магнезий, калий, натрий и витамини от група В като B1, B2, B3, B6 и витамин Е.

Високото му съдържание на фибри е важно за насърчаване на движението и здравето на червата.

Интересното при овеса е, че макар да е известен на човека още от бронзовата епоха, той нямаше по-голямо значение при храненето на популациите от пшеница или ечемик и често се засяваше за фураж за животни.

Обичайът в страните, които консумират овес, е той да бъде част от закуската, но има и такива, които си служат добре купа овесени ядки за вечеря.

Въпреки че тази практика изглежда немислима за „учените“, овесът е здравословна храна и като такъв може да се яде по всяко време.

Нека да прегледаме тогава как може да ви бъде от полза да затворите деня си с богаташи купа овесени ядки за вечеря.

Ползи от овеса като храна

Ниското количество калории и мазнини в овеса го правят идеална храна за тези, които искат да отслабнат и да поддържат формата си.

Всъщност овесът е с високо съдържание на вода и фибри, с ниско съдържание на мазнини и калории. На всеки 100 грама варени овесени ядки повече от 83 грама съответстват на водата.

Тази вода, в комбинация с разтворимите и неразтворими фибри в люспите, може да ви засити по-дълго от другите храни и да ви накара да ядете по-малко общо калории.

По отношение на калориите, чаша варена овесена каша, независимо дали е бързо готвена, обикновена или незабавна люспи, има около 165 калории, 6 грама протеин, 3,5 грама мазнини, 28 грама въглехидрати, 4 грама фибри и 0,5 грама захар.

Яденето на чаша варени овесени ядки осигурява повече от половината от дневната нужда от манган, минерал, който участва в образуването на съединителна тъкан, кости, фактори на кръвосъсирването и полови хормони.

Освен това манганът подпомага енергийния метаболизъм, усвояването на калция, регулирането на кръвната захар и нормалната мозъчна функция.

Той също така допринася 15 до 18 процента от дневната стойност за фосфор, цинк и селен и 10 процента от дневната стойност за желязото. Тези минерали подпомагат имунната система, поддържането на здрави кости и зъби и правилното производство на червени кръвни клетки.

Имайте предвид, че ако варите овесените ядки с мляко вместо с вода или ако добавяте сметана, захар или плодове към люспите, хранителните стойности ще се променят съответно.

Вечерята

Когато ядете овесени ядки на закуска, това ви помага да контролирате глада си през деня, но това предимство не е толкова важно, ако консумирате чиния с овесени ядки за вечеря.

Но това се променя, ако сте от хората, склонни да закусват след вечеря или се изкушавате с десерти.

Яденето на овесени ядки през нощта ще ви помогне да се почувствате по-малко тревожни и да избегнете тези изкушения, като намалите калориите.

Друго предимство на яденето на зърнени храни два пъти на ден е, че помага да се компенсира липсата на фибри в червата, ако сте от хората, които не добавят много растителни фибри или пълнозърнести храни в ежедневната си диета.

Но това не е достатъчно само по себе си, винаги трябва да се опитвате да консумирате плодове, зеленчуци, постни протеини и млечни продукти на обяд или други ястия.

Съображения

Когато се стремите да се храните здравословно, един от най-важните фактори, който трябва да имате предвид, е разнообразието.

Овесените ядки осигуряват баланс на въглехидрати, мазнини и протеини, което го прави здравословен избор за всяко време на деня.

Но можете да приготвите по-балансирана вечеря, като я придружите с плодове или зеленчуци и обезмаслено мляко или обезмаслено кисело мляко, за да осигурите допълнителен тласък на протеини, които обикновено получавате от месото.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Тази статия не трябва да се счита за еквивалент на професионална медицинска консултация. Консултирайте се с вашия доверен лекар, ако имате въпроси относно този или друг проблем, свързан със здравето ви.