Каква е ролята на закуската? Доказано е, че пропускането на закуска или яденето на по-малко от 200 килокалории води до затлъстяване. „Сред затлъстелите има много голям процент от хората, които не ядат нищо за закуска“
Закуската е от голямо значение, защото това е първият прием, който правим след като сме били няколко часа в покой в сън и следователно на гладно.
През нощта нивата на кръвната захар (гликемия) падат. По този начин, когато се събудим, тялото ни е празно и се нуждае от приноса на хранителни вещества, за да възстанови нивата на кръвната глюкоза и да даде енергия на тялото, което се постига с Добра закуска.
Закуската активира метаболизма
Яденето на храна първо нещо през деня засилва метаболизма ни, което ни помага бързо да изгаряме калории и ускорява процеса на отслабване. Така че, ако искате да отслабнете, не бива да пропускате закуската по няколко причини.
- Ако не закусваме, метаболизмът се забавя, за да запази енергията си, тъй като предвижда ситуация на глад и се подготвя за съхранение и резервиране. По този начин това НЯМА да помогне за отслабване, а напротив, може да насърчи тенденция към напълняване.
- Закуската намалява глада през целия ден, така че е по-лесно да се избегне преяждането. Гладът се натрупва и затова, когато пропуснете закуската, по-късно ще почувствате глад и ще искате бързо решение, храни, които ви засипват незабавно. Това със сигурност ще ви накара да изберете по-малко здравословни и адекватни храни, за да задоволите вашите жизненоважни нужди като бисквитки, пържоли, пържени картофи ... или че ядете повече количества в по-късни ястия като вечеря.
- Освен това продължителното гладуване може да увеличи реакцията на организма към инсулин, което води до съхранение на мазнини и съответно наддаване на тегло. Проучвания (1) показват, че хората, които пропускат закуската, са с наднормено тегло повече от хората, които ядат питателна закуска.
Според това проучване (1), проведено с жени, пропускането на закуска е свързано с повишен риск от наддаване на тегло и затлъстяване при млади хора и възрастни, както и високи нива на холестерол, прекомерен прием и лош гликемичен контрол.
Значение на протеина в закуската
За здравословна и балансирана закуска трябва да осигури количества от 3-те макронутриента: въглехидрати, протеини и липиди.
Неотдавнашно проучване обаче установи, че увеличената консумация на протеини на закуска в сравнение със стандартната закуска на зърнена основа може да увеличи субективното чувство на ситост и ситост през целия ден, като по този начин намалява приеманите калории през целия ден.
В проучването, споменато по-горе (1), жените с наднормено тегло, които са яли източници на протеин за закуска пет пъти седмично в продължение на осем седмици, са загубили 65% повече тегло и са намалили обиколката на талията си с 83% повече от участниците, които ядат на база въглехидрати.
Когато имаме протеинови храни за закуска, този прием на протеини ще помогне да се предотврати появата на желание за сладки храни като сладкиши, сладкиши или сладки напитки по-късно през целия ден.