Нашата планета претърпява големи климатични промени поради парниковия ефект. Много от нас искат да обърнат или поне да се опитат да подобрят тази ситуация. За това извършваме действия като рециклиране, повторно използване на дрехи, избягване на използването на пластмаси, спестяване на вода и енергия, избягване на пътуване с кола или самолет и др.

въглеродния

В този смисъл добро стратегия за намаляване на въглеродния отпечатък (мярка за общите емисии на парникови газове) е да обърнем внимание на това, което консумираме. Нашата храна играе важна роля в бъдещето на планетата Земя.

Въпреки че има много начини да минимизиране на нашия въглероден отпечатък, правенето на промени в нашата диета е добра отправна точка. Някои изследвания показват това яжте устойчива диета може да намали емисиите на газ със 70% и използването на вода с 50% (Aleksandrowicz, Green and Haines, 2016).

Затова ние ви учим на 9 начина да минимизиране на нашия въглероден отпечатък чрез нашата диета и начин на живот.

Как да намалите въглеродния си отпечатък чрез диета

1. Не губете храна

Пропиляването на храна е едно от действията, които най-много допринасят за умножаване на емисиите на парникови газове, тъй като изхвърлената храна се разлага и отделя метан, който допринася за парниковия ефект (Eriksson and Spångberg, 2017).

Известно е, че за период от 100 години метанът е повлиял на глобалното затопляне 34 пъти повече от въглеродния диоксид (Le Fevre, 2017).

Смята се, че всеки човек губи средно 194–389 кг храна на година (Corrado and Sala, 2018). Ако успеем да намалим хранителните отпадъци, ще можем значително да намалим въглеродния си отпечатък, освен че ще спестим пари.

Най-добрият начин да направите това е като планирате храненето си, за да избегнете остатъци, купувайки само това, от което се нуждаем през седмицата.

2. Елиминирайте пластмасата от живота си

Намаляването на количеството пластмаса, което използваме, е една от важните части на зеления начин на живот и грижата за околната среда. В този смисъл хранителната промишленост е проблем, тъй като използва пластмасови опаковки и торби за опаковане, съхранение и транспортиране на своите продукти. Проблемът е в това пластмасата е един от основните виновници за емисиите на газове (Prata, Rocha-Santos и Silva, 2019).

Съвети за намаляване на използването на пластмаса:

  • Сменете найлоновите торбички с платнени и ги вземете със себе си на пазара, за да пазарувате.
  • Вместо да избирате продукти с найлоново фолио, изберете пресни продукти без найлоново фолио.
  • Използвайте бутилки за многократна употреба, вместо да купувате бутилирана вода.
  • Съхранявайте храната си в стъклени съдове.
  • Избягвайте да купувате храна за изнасяне, тъй като тя обикновено се предлага опакована в пластмасови контейнери. По-добре е да носите собствена храна, така не само ще се храните по-здравословно, но ще спестите пари и ще помагате на планетата.

3. Намалете количеството месо, което ядете

Изследванията показват, че намаляването на приема на месо е един от най-ефективните начини за намаляване на въглеродния отпечатък (Aleksandrowicz and Green, 2016). Това се дължи на емисиите от животновъдството, особено месо и млечни говеда, представляват 14,5% от произведените от човека парникови емисии.

За да поправите това, можете да изберете да намалете консумацията на червено месо особено към едно хранене на ден, можете също да опитате да добавите вегетариански и вегански храни към вашата диета.

4. Изберете растителни протеини

Въпреки че не е нужно напълно да намалите приема на животински протеини или да промените драстично диетата си, добавянето на растителни протеини от време на време може драстично да намали емисиите на парникови газове.

В едно проучване хората с най-ниски емисии на парникови газове са имали по-голям прием на растителни протеини, като бобови растения, ядки и семена. (Хелър, Майер и Роуз, 2019).

За справка, порция месо тежи приблизително 85 грама. Ако консумирате повече от това редовно всеки ден, опитайте да замените някои от вашите животински протеини с растителни протеини, включително храни като боб, тофу, ядки и семена в менюто си.

5. Намалете консумацията на млечни продукти

Ограничаването на млечните продукти, като мляко, сирене и кисело мляко, е друг лесен начин за извличаненамаляване на нашия въглероден отпечатък.

Едно проучване показа това млечните продукти са вторият най-голям приносител на емисии на газове. (Seves, Temme и Van de Kamp, 2018). Една от причините това е така, защото сиренето изисква големи количества мляко, за да произведе, което е свързано с дори по-високи емисии на газове от други като месо, яйца и пиле.

Първото нещо, което можете да направите, е просто да ядете по-малко сирене и да замените кравето мляко с растителни напитки като бадемово или соево мляко.

6. Яжте храни, богати на фибри

Храните, богати на фибри, са полезни не само за вашето здраве, но няколко проучвания показват, че те могат да ни помогнат да намалим въглеродния си отпечатък.

Проучване на 16 800 американци показа това диети с по-ниски емисии на газове са тези, които съдържат по-големи количества храни, богати на фибри, тъй като те са от растителен произход (Heller, Meyer and Rose, 2019).

Друга причина за тези резултати е, че фибрите ни помагат да останем по-дълго време сити, което ни пречи да преяждаме и да генерираме повече разходи и да губим храна.

7. Отглеждайте сами храната си

Отглеждането на собствена храна в градината може да има много предимства, включително значително намаляване на стреса, по-добро качество на диетата и емоционално благополучие (Alaimo, Beavers, Crawford, Litt & Snyder, 2016).

Причината поради която производството на собствена храна може да намали въглеродния отпечатък Това е така, защото отглеждането на плодове и зеленчуци намалява използването на пластмасови контейнери, които се използват за транспортиране на продуктите на дълги разстояния. По този начин, освен че ще спестите пари, вие ще ядете продукти с по-високо качество, органични, богати на микроелементи, без пестициди и по-вкусни.

8. Не яжте твърде много калории

В допълнение към насърчаването на наддаване на тегло, яденето на повече калории, отколкото тялото ви се нуждае, може да доведе до повече емисии на парникови газове, тъй като по-висококалоричната диета е свързана с по-общата консумация на продукти, които са вредни за околната среда.

Важно е да се отбележи, че това се отнася само за тежки потребители. The калорийните нужди на всеки индивид зависят от вариантите като височина, тегло, възраст и ниво на активност, наред с други. Ето защо, ако не сте сигурни дали консумирате твърде много калории, консултирайте се със здравен специалист.

Някои здравословни възможности за намаляване на приема на допълнителни калории включват елиминиране на бедни на хранителни вещества, висококалорични храни, като бонбони, сода, бързо хранене и сладкиши.

9. Изберете местни храни

Изборът на местна храна е един от най-добрите начини за намаляване на въглеродния отпечатък. Основната причина е, защото по този начин намаляваме емисиите на газ при транспортирането на храни.

Освен това, като консумираме местни храни, ние ще консумираме сезонни храни и ще подкрепяме биологичните производители. Храната, произведена извън сезона, от друга страна, обикновено се внася или изисква повече енергия, за да се произведе, предвид нуждата от оранжерии, които произвеждат същите условия за отглеждане на посочените плодове или зеленчуци.

Завършеност

Има много начини да намалим въглеродния си отпечатък. Както добре посочихме, много от които са прости промени в начина ни на живот, които не представляват проблеми или големи промени и жертви от наша страна. Някои от тези прости промени са намалете пластмасата, която използваме, избираме контейнери за многократна употреба за нашите храни, вода и пазарски чанти.

Намаляването на нашия въглероден отпечатък е задача, с която всички трябва да се заемем, защото това е нашата отговорност като хората за нашата земя, нейната флора и фауна и бъдещите поколения. Ако искаме нашата планета да е в безопасност, трябва да се погрижим за нея.