Адаптиране на текстури
Човекът с дисфагия не се чувства в безопасност, тъй като се страхува от задавяне и това ги кара да намалят приема на храна и напитки. Тази ситуация влияе негативно на здравословното състояние на човека и влошава хода на заболяването.
Адаптирането на текстурите в храната и напитките е от жизненоважно значение за човека с дисфагия, тъй като помага да се гарантира безопасно и ефективно преглъщане, минимизирайки рисковете, произтичащи от това:
- Бронхит
- Пневмония
- Недохранване
- Дехидратация
Една проста промяна във вискозитета и консистенцията на болуса води до значително подобряване на признаците за безопасност и ефикасност.
Също толкова важна, колкото и текстурата, е адаптацията на обема, който трябва да бъде погълнат във всяка „лъжичка“, което гарантира контрол на болуса от човека с дисфагия.
От съществено значение е да спазвате и адаптирате диетата си към структурата и обема, предписани от вашия специалист.