> Хранене на футболисти: хапки, които си заслужават да бъдат отбелязани

O11CE МЕТРИ

Тренировките, здравословното хранене и почивката са трите стълба, върху които стои шампион. Следователно фигурата на спортния диетолог набира все по-голяма тежест във футболните клубове. В много случаи се работи ръка за ръка с треньорите. Храненето правилно или грешно може да направи разликата между това да бъдеш просто още един футболист или да стигнеш върха.

Храненето добре е много повече от пълненето на корема. Това е горивото за изпълнение през целия ден. В Испания доброто хранене е традиция, но все още трябва да се извърви дълъг път, преди правилното хранене да бъде насоката, когато става въпрос за изправяне пред чинията. Футболистите, с изключение на елита, не правят изключение. „Особено в по-ниските категории на храната все още не се отдава дължимото значение. Но храненето, заедно с почивката, е един от стълбовете на представянето на терена. Ако не се храните добре или имате изключителен подарък, или рядко показвате пълния си потенциал на терена, "казва Алехандро Кановас Рубио, основател на Nuteco, диетолог в Xerez Deportivo FC и член на екипа на TenteSano на диетолозите-диетолози, персонализираното бизнес приключение за хранене у дома, създадено от Бруно Хереро, футболист на Сан Фернандо ФК.

Горивото, високо качество или „ниска цена“? В по-високите категории хранителната самодисциплина има тенденция да преобладава дори далеч от погледа на техническия екип. Просто погледнете Instagram на Кристиано Роналдо, с неговия омлет със зелен фасул за вечеря или препечен хляб с авокадо за закуска в уединението на дома му. В по-ниските категории „Млад съм и спортувам, прекалявам и ще го изгоря“. „Лесно е да се съблазниш от нездравословна храна и в крайна сметка да се храниш лошо всеки ден от седмицата. Повече, ако живеят сами. Между слизането до супермаркета и готвенето на риба на скара със зеленчуци и гмуркането в пица или кебап, те обикновено избират последното. Ето защо винаги им напомням, че може да има разузнавач на трибуните. Ако сте извън теглото си или не можете да дадете всичко от себе си, защото имате тежък стомах, ще пропуснете златна възможност ”, казва Алехандро.

МОЩ, СКОРОСТ И УСТОЙЧИВОСТ

Днешният футбол изисква сила, скорост и издръжливост. Средно 10 километра се изминават за 90 минути, два пъти повече, отколкото през 50-те години, според проучвания на УЕФА. Тренировките също са тежки. Това изисква максимална съвместна реакция, скорост на нервно-мускулна координация и оптимален капацитет за възстановяване. И това излиза от чинията. "С напредването на сезона и натрупването на умора можете да разберете кой влага първокласно гориво или бензин с ниска цена ...", подчертава той.

Персонализирана диета. Екипът не е казарма. Не може да има ранчо всеки ден. Всеки играч има физическа конституция, метаболизъм и игрална позиция. Това определя енергийния ви прием и хранителните вещества, които трябва да ядете. „Преди да установя диета, правя кинеантропометрия и биоимпеданс, за да определя колко има чиста маса и колко мастна тъкан. Виждаме нуждите на футболиста, оценяваме вкусовете им и конфигурираме индивидуално меню. Имам подкрепата на треньора, но да го следвате у дома или не, е въпрос на всеки играч ”, подчертава той.

испанските

НЕ БЕЗ МОЯТ ХРАНИТЕЛ

Според календара. Предсезонното меню не е същото, когато интензивността се увеличава, за да се усъвършенства физическата форма и в същото време се борят с излишните килограми, натрупани по време на празниците, отколкото диетата през сезона. Той подчертава, че „по време на нараняване ще намалим калориите, защото те ще използват по-малко енергия, но внимавайте да не загубите твърде много мускулна маса. И ще увеличим антиоксидантите и омега 3, за да контролираме възпалението и да ускорим възстановяването на ставите. " Пийте и нещата. Трябва да пиете много вода, за да усвоите добре въглехидратите. Но не предния ден или часовете преди това, а през цялата седмица. „Оценяваме дори околната температура. Ако е много горещо, ние увеличаваме размера на водната мярка ”, заявява Фелипе дел Вале, диетолог на ФК Севиля в YouTube канала на клуба в Севиля. Алкохолът е забранен: той дехидратира, те са празни калории и това намалява спортните постижения.

„При елитен спортист лошата диета може да съсипе часове тренировки“. Това казва Джема Бес, отговорна за храненето на топ спортисти като тенисиста Рафа Надал. „Но тази диета също може - и би трябвало - да бъде апетитна, разнообразна и дори цветна“, има предвид той. С тази предпоставка TenteSano стартира в началото на 2018 г. „Те са персонализирани менюта от регистрирани диетолози-диетолози на Nuteco, приготвени у дома от експертни готвачи, пастьоризирани, опаковани във вакуум и изпратени вкъщи със студен куриер. Те се държат в хладилника до 15 дни и се загряват в микровълновата фурна. Перфектен за спортисти, които искат да се хранят здравословно, но не са кухни ”, подчертава директорът му Бруно Херено. Пуйка на скара с хумус или спанак с козе сирене, авокадо, орехи и нар са някои от ястията в менюто.