10 октомври 2018 г.

пестициди

Както обясниха Пиер-Мари Обер и Ксавие Пу на конференция, проведена в Париж на 13 септември, възможно е да се достигне тази точка на равновесие: „представяме алтернативен сценарий, който може да доведе до широка трансформация на селскостопанския сектор, чрез преходен агроекологичен ”, обясни Aubert в рамките на събитието AgroParisTech.

Pierre-Marie Aubert и Xavier Poux са изследователи във френския мозъчен тръст Институт за устойчиво развитие и международни отношения (Iddri, за неговото съкращение на френски).

Случва се така, че министърът на екологичния преход на Испания Тереза ​​Рибера ръководеше Iddri от 2014 г. до назначаването й в правителството на президента Педро Санчес през юни тази година.

Двамата изследователи представиха десетгодишна оценка на това, което те нарекоха Tyfa (Десет години за агроекология в Европа).

Въпросът, който те повдигат, е как да нахраним Европа, като същевременно запазим околната среда и климата във връзка със спада на производството, който се открива в биологичното земеделие.

Намалете въздействието върху климата, без да намалявате производството

„Настоящият дебат за бъдещето на селското стопанство спря, поради невъзможността да се комбинира нарастването на селскостопанското производство, от една страна, и намаляването на въздействието върху климата и биологичното разнообразие, от друга,“ казва Пиер-Мари Обер.

„За да преодолеем това очевидно противоречие, ние избрахме да обърнем въпроса и затова питаме какви са нуждите на европейците от здравословна и устойчива диета и какви са селскостопанските модели за постигането му?“

Следователно изходната точка на доклада се фокусира върху въздействието върху здравето, произтичащо от настоящите хранителни навици на европейците.

"По отношение на здравето, свързаните с диетата заболявания се увеличават с тревожна скорост (диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови патологии)", се посочва в доклада.

„Въпреки че произвеждаме много, в Европа ядем твърде много и диетите ни са небалансирани по отношение на хранителните препоръки на Европейския орган по храните (Европейската агенция EFSA, за нейното съкращение на английски език) и Световната здравна организация (СЗО) ”, Текстът продължава.

В Европа има нарастващо търсене на биологични продукти, което показва, че те са все по-загрижени за връзката между тяхното здраве и това, което ядат, казва Обер.

Ребалансиране на диетата на европейците: повече плодове и зеленчуци

Поради тази причина сценарият започва да балансира диетата на европейците: повече зърнени храни, плодове. зеленчуци, протеинови култури и по-малко месо, яйца и млечни продукти.

„Оттам нашето проучване показва, че Европа с биологично земеделие е способна да храни европейците до 2050 г., да намали емисиите на парникови газове с 40% и да възстанови биологичното разнообразие“, обяснява Пиер-Мари Обер.

Това означава постепенно намаляване на използването на пестициди и други селскостопански суровини и възприемане на методи за биологично земеделие, като сеитбообръщение, използване на оборски тор за наторяване на земята, както и екологична инфраструктура, включително жив плет, езера, дървета или огради ниски.

Спад в производството между 10 и 50%

Този сценарий се изразява в намаляване на производителността между 10 и 50%, в зависимост от вида на реколтата, според проучването.

„Така че да, това означава по-малко печалба за фермерите, но тези загуби могат да бъдат компенсирани от спестените пари, като не се налага да се купуват толкова много земеделски суровини“, обяснява Pîerre-Marie Aubert.

Френският експерт подчертава, че не само „агро-екологичният“ сценарий позволява на европейския селскостопански сектор да изхранва своите европейски потребители, но и запазва своя износен капацитет за зърнени храни, млечни продукти и вино. И това силно ще намали зависимостта си от вноса на селскостопански продукти.

„Днес ЕС внася еквивалентна стойност от 35 милиона хектара обработваема земя, предимно соя от Южна Америка, използвана за хранене на добитък“, припомни Обер.