Ако Мечников вдигна глава (или войната на пробиотиците)

вдигна

Освен факта, че Нобелът не е точно дреболия, друго от нещата, с които Мечников е най-запомнен, е рекламирайте предполагаемите свойства на киселото мляко като храна, в която той смяташе, че разпознава един вид еликсир на вечната младост. Всъщност киселото мляко се прослави, отначало по скромен начин, през първото десетилетие на SXX благодарение на този учен. До тази дата той беше продукт, който е повече или по-малко известен с консумация, ограничена до някои региони на Кавказ.

Ако, както се казва в заглавието, добрият стар Илия днес вдигна глава Бих му дал сопонсио и причината е не друго, а използването на термина пробиотикът наскоро беше забранен (14 декември) в опаковките и маркетинговите материали по силата на вече много пъти коментирания в този блог Регламент 432/2012 на Европейската комисия. Е, реалността е, че забраната е преди гореспоменатата дата, това, което наистина се случва, е, че точно на 14-и, когато задължението за спазване на гореспоменатия регламент влезе в сила. По този начин, за да се направи специално твърдение за здравето при консумацията на определена храна, това твърдението трябва да бъде изброено приети по-рано. И терминът "пробиотик" не е.... за отчаянието на много производители, но най-вече за "най-силните" в сектора (със сигурност разбирате какви са те), които водят тежка полемика с Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).

EFSA поддържа, че изявленията относно пробиотиците няма да бъдат приети, тъй като през 2007 г. той заяви, че този термин има имплицитна здравна претенция. По този начин производителите не мога да спомена термина "пробиотик" въпреки че не се позовават на изрично изявление за полза за здравето, свързана с консумацията му. Всичко това ще бъде така стига да не е надеждно демонстрирано пред този орган ползите, които се претендират. И тъй като в момента няма нито един, който е успял, ще видим, че терминът пробиотик изчезва като твърдение. Поне докато някой не може да представи убедителни доказателства за конкретната му полза.

Ако искаш знай малко повече По отношение на тази тема, въпреки че я препоръчахте някога, ви съветвам да разгледате това страхотен вход от не по-малко феноменалния блог на Scientia (качеството на информацията го заслужава). И ако искате да се задълбочите в същността на този въпрос, по-общо не пренебрегвайте този запис в Naukas.

Както казвах те са загубили тази битка производители на ферментирало мляко, но те не са хвърлили кърпата далеч от нея. Напротив, Глобалният алианс за пробиотици (GAP), съставен от Danone, Yakult, DuPont-Danisco, CHR Hansen, Institut Rosell Lallemand, Probi и Valio, потвърждава, че иска да определи и насърчи подходящите инициативи за създаване на благоприятна рамка с EFSA завърши с признавам и одобрявам ползите за здравето от пробиотиците.