Няма значение дали гледате спорт или не, излизате ли на вечеря с приятели или просто искате да спечелите един ден и тичате до ресторанта, където най-много ви харесва как вкусват крила: тази закуска винаги присъства.

крилца

И не само това: Ние ги обичаме. Въпреки това, въпреки факта, че са открити няколко ползи за вашето тяло, в момента е известно, че има и двете митове около тях, като консумацията им, наистина може да ви привлече проблеми.

Хранителни свойства

Нека бъдем цели. Преди да оценим техните ползи и рискове, нека поговорим за това, което те носят. Ако си служиш 100 грама от крила, ще имате на чинията 18,33 грама протеин, нула въглехидрати, 15,97 грама мазнини, нула захар, 77 mg холестерол, витамини А, В3, В6 и В9. Като цяло порцията ще ви осигури 120 калории.

Обикновено пилето се счита само за месото постно които съществуват. Ние обаче говорим за парчета като бедра или гърди. Що се отнася до крилата, особено тези, които се сервират пържено, с всичко и с кожата и с много сладки или кремообразни дресинги, хранителният му принос може да възлиза на около 220 или 230 калории.

Ползи от консумацията на пилешки крилца

Според Мексикански съвет за месо (Comecarne), Ползите от консумацията им с минимални интервенции при приготвянето им (не толкова пържени, без кожата и без препълващи или много калорични превръзки) се изразяват в:

Те са лесно смилаеми

Как по-голямата част от мазнините в пилето постъпват върху кожата му, Яденето без него е много здравословно и пряко пречи на доброто и пъргавото функциониране на храносмилателната система.

Те са универсални

Както всяко друго парче пиле, крилата са гъвкав защото първоначалният му вкус е доста неутрален. Това го прави добре при почти всеки препарат и с много различни съставки.

Представете си някои крила далеч отвъд спортния бар, където винаги ги ядете; например в У дома. Можете да ги включите в впечатляващия брой различни мексикански рецепти. По този начин се уверете, че сте ги приготвили с абсолютен разум и естественото пикантно докосване, което искате.

Цената

Това също е добре известно: яденето на крила е евтино. Като цяло пилето е много евтин протеин. Така е наистина, от месото с най-ниска цена на пазара.

Големият минус

Без да се тревожите, по-долу са някои точки, които трябва да вземете предвид следващия път, когато ви се прииска да изядете цяла купа крила сами.

Антибиотиците, истинският проблем

Пилето е едно от животните, което е най-генетично модифицирано от човека. Крилата, като една от най-търсените части, много повече. Практиката на инжектирането на антибиотици на тези животни, които се консумират на части, за предотвратяване на болести, че те са по-големи и растат по-бързо, често се среща.

Същото Световна здравна организация (СЗО) призова тези вещества да бъдат прекратени на здрави животни, за да се предотврати разпространението на антимикробна резистентност при хората.

Според тази агенция на ООН някои видове бактерии, които причиняват сериозни човешки инфекции, вече са устойчиви на повечето или всички налични лечения, и има много малко обещаващи алтернативи в разследване.

Какво буквално поиска СЗО:

Общо намаляване на употребата на всички класове медицински важни антибиотици при животни за производство на храни, включително пълно ограничаване на тези лекарства за насърчаване на растежа и предотвратяване на недиагностицирано заболяване. Антибиотици трябва да се дават на здрави животни само за предотвратяване на заболяване, ако то е диагностицирано при други животни от същото стадо или популация от риби.

Митът за хормоните

Вероятно вече сте чували за пилета инжектирани с хормони, също така, че те растат много повече от нормалното. Има дори такива, които казват, че това засяга например жените, при появата на кисти в яйчниците.

Нищо по-лъжливо. The UNAM самата тя уверява, че това е дълбоко вкоренен мит, който е важен за борба.

В статия, публикувана от Университетски вестник, Пилар Кастанеда, която е академик във Факултета по ветеринарна медицина и зоотехника (FMVZ), уверява, че основната причина за изключване използването на хормони при пилета е икономично, тъй като те не са на достъпна цена. Освен това, според нея, при дълъг жизнен цикъл на тази птица, който е далеч 10 седмици, няма да има достатъчно време, за да могат хормоните да влязат в сила, така че използването им няма да донесе никаква полза.