Едно просто въглехидратно хранене е достатъчно, за да развали ползите от кето диетата

Йоланда Васкес Мазариего

кето

Кетогенната или кето диета е много популярна за отслабване или за контролиране на заболявания като диабет тип 2, състои се от ядене на храни, богати на здравословни мазнини и протеини и ограничаване на въглехидратите до минимум, за да вкара тялото в кетоза и да започне да изгаря мазнините резерви.

След като отслабнете, кето диетата може да се поддържа и е обичайно да се въвеждат „мамени ястия“ или „мамени ястия“ един ден в седмицата, в които можете да ядете „забранени храни“ като въглехидрати.

Но какво се случва с тялото, когато отново се въведе висока доза глюкоза?

Екип от изследователи от Училището за здраве и упражнения към Университета на Британска Колумбия в Канада анализира ефекта на „мамят брашно“ върху кетогенната диета в малко проучване с 9 млади и здрави мъже, които трябва да направят седмична кетогенна диета, със 70% мазнини, 10% въглехидрати и 20% протеини.

След 7-дневна диета те трябваше да изпият напитка със 75 г глюкоза.

След глюкозния „ритник“ те откриха в кръвта биомаркери на увреждане на стените на кръвоносните съдове, предполагащ увреждане на ендотела, което може да бъде причинено от внезапни скокове в кръвната глюкоза.

Изследването е много малко и е необходима по-всеобхватна работа за тестване на ефекта от повторното въвеждане на глюкоза след кетогенна диета, но изглежда показва, че „пропускането“ на кетогенната диета не се препоръчва, особено ако лицето я спазва, за да предотврати или защото вече имате сърдечно-съдови проблеми или диабет. Резултатите са публикувани в списанието Хранителни вещества от 2019 г..

Източник:

Коди Дърер, Ниа Луис, Джунсяо Уан, Филип Айнсли, Нейтън Дженкинс, Джонатан Литъл. Краткосрочната диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини при здрави млади мъже прави ендотела податлив на увреждане, предизвикано от хипергликемия, изследователски анализ. Хранителни вещества, 2019; 11 (3): 489 DOI: 10.3390/nu11030489