05.04.2012

тръгнете

Важно е качеството, както и количеството. Без да се превръщате в ежедневен навик, добрият сандвич може да допълни ежедневните ви менюта по време на тези празници. Но внимавайте, това, което си струва, е да придружавате добре хляба с правилните съставки.

Изгонете лошата слава
Нормалният бял хляб осигурява около 240 калории на 100 g. От дълго време се смята, че това е храна с високо калорично съдържание и че е немислимо да се включи в диета за отслабване. Въпреки това, проучване, проведено от Отделение за клинично хранене и диететика на болница La Paz, сравнявайки резултатите, получени от две балансирани хипокалорични диети, едната с хляб, а другата без хляб, при жени с наднормено тегло или с наднормено тегло, се стига до заключението, че изключването на хляба не е оправдано, тъй като не пречи на загубата на тегло и улеснява мониторинга на диетата. "В изследването беше забелязано, че и в двете групи телесното тегло е намалено еднакво. И има още: броят на отказалите се от диетата е значително по-нисък сред жените, които са правили диетата с хляб", казва Д-р Кармен Гомес Кандела, директор на студио.

Добра компания
Важно е, да, да знаем с какво ще придружаваме хляба, да допълним неговата хранителна стойност. За да направите лека закуска здравословна храна, е необходимо да добавите протеини и моно и полиненаситени мазнини, както и фибри, витамини и минерали. Даваме ви няколко съвета как да вземете пълен и хранителен сандвич:

1) Изберете версия неразделна част от хляб. Той ще осигури повече фибри, ще помогне за по-добро храносмилане и ще предотврати увеличаването на холестерола.

две) Най-добрата мазнина, която можем да добавим към хляба, е ненаситена, чийто най-голям бастион е зехтин. Тъй като маслото е по-тромаво за поставяне на сандвич за пътуване, друг вид ненаситени мазнини са тези от някои слънчогледови семки, царевица, соя, маслини и т.н. (100% зеленчук), като тези, притежавани от маргарини; Но бъдете внимателни, обръщайте голямо внимание на етикетите и проверявайте дали съдържанието на транс мазнини е незначително (по-малко от 1%). Освен това е удобно да се знае, че маргарините са добър източник на основни мазнини, те осигуряват омега 3 и омега 6, както и витамини А, D и Е; някои маргарини съдържат наситени мазнини, но значително по-малко от масла (почти половината). Според проучване на Католическият университет в Сан Антонио де Мурсия, дневният прием на маргарин понижава общия холестерол, повишава HDL (добрия) холестерол, намалява LDL (лошия) холестерол и не променя триглицеридите.

3) Друга съставка трябва да е източник на протеин. Ще изберем тези, които са по-малко свързани с наситените мазнини, като напр пуйка, пиле, сьомга, сардини, риба тон.

4) За да завършим, можем да добавим повече фибри и витамини към нашия сандвич с някои зелени листа: маруля, суров спанак, кресон.