Методът за броене на калории се прилага и до днес в диетите за отслабване, ефективна ли е тази стратегия за отслабване? Прочетете тази статия и оставете съмнения.

За да отслабнете, трябва да имате калориен дефицит, така че смятаме, че повечето хора и това е най-стандартизираната формула за отслабване, която може да бъде оценена в света на диетите. CICO, което на английски означава Calories In Calories Out. И въпреки че е вярно, че калорийният баланс е важен, това не е единственият фактор, който трябва да се вземе предвид. Математиката е точна, но не важи, когато говорим за биология. Протеиновите калории, 4 ккал, не са същите като въглехидратите, които също са 4 ккал. Начинът за тяхното усвояване е напълно различен. Калориите на алкохол, 7kcal са най-празните калории. докато калориите от мазнини, 9 kcal могат да бъдат използвани много добре. Не можем да сведем проблема със затлъстяването до една единствена формула. Храненето изисква персонализиране и внимание към детайлите. Всеки актуализиран диетолог ще може да ви каже същото за това, което ви казваме днес: Защо не е толкова важно да броите калории?

От известно време диетите се фокусират просто върху намаляването на количеството калории (около 500 ккал/ден), което консумирате, за да ви помогне да отслабнете. И до известна степен работи, но ако само калориите са главните герои, ефектите ще изчезнат веднага щом диетата свърши. Известният йо-йо ефект.
И е очевидно, че ако изядете само няколко яйца, две листа маруля и грейпфрут, рано или късно ще отслабнете. Но радикалните диети не са устойчиви, те не създават придържане, нито възпитават диетично поведение, тоест нашия начин на хранене. Нито диетата, която гарантира отслабване, независимо какво ядете; стига да останете в определения диапазон на калории. Абсурд. Какво ще ядете през целия ден? Хапка хамбургер и бисквитка? Това също не е устойчиво и поражда здравето ви.
Най-просто казано, броенето на калории е краткосрочно решение и много лоша идея, ако искате да подобрите здравето и фигурата си завинаги.

sana

И стигаме до най-интересния момент. Калориите са само енергийната стойност на храната. Това няма нищо общо с неговото качество или хранителен принос. Поради тази причина конусът за сладолед може да осигури същите калории като 5 купички пресни зеленчуци. Нашето тяло не усвоява тези храни по един и същи начин, дори ако те имат едно и също ниво на калории. Храните, които осигуряват много калории и малко хранителни вещества, имат така наречените ПРАЗНИ КАЛОРИИ като захар (4 kcal/g) и алкохол (7 kcal/g) И това за съжаление днес изобилства от диетата на много домове. Повечето от тези храни са направени с брашна, рафинирани захари, натрий и транс-мазнини. Тоест: сладкиши, торти, сладолед, леки закуски, бисквитки, тестени изделия и т.н.

Съществуват диети за отслабване, базирани на прахове, шейкове и хапчета, които приличат на индустриален хиперприемлив продукт, предписани по такъв начин, че да възникне калориен дефицит. Усилията са по-малко, има загуба на тегло, повечето загуба на мускули и дългосрочният успех е под въпрос. Да не говорим за възможните неблагоприятни последици от продължителната употреба на тези продукти, без да се следи от здравен специалист.

От друга страна, има индивидуализирани, трайни планове за отслабване, базирани на SUPERFOODS, тези, които, въпреки че имат нисък калориен прием, са чудесни източници на хранителни вещества, като протеини, минерали, витамини, въглехидрати, фибри и т.н. Това са меса, яйца, зеленчуци, семена, ядки, плодове и т.н. Истинска храна, хранително плътна. Не е необходимо да се броят калории, тъй като диетите са създадени дори с упражнения, създавайки известния калориен дефицит. Този тип диети успяват да променят начина на живот и да поддържат тегло с течение на времето.

Друг много често срещан недостатък е как броим калориите. Грешката в преценката може да бъде много променлива. Много от хората дори не знаят колко тежи една ябълка. Вярно е, че има много приложения за преброяване на калории, които могат да ни помогнат със задачата. Но трябва да знаете, че броенето на калории не е лесно и не е точно. Само преброяването на калориите в домат може да бъде сложно, тъй като има много разновидности домати, различни размери, цветове, реколта и начини за тяхното приготвяне. Калориите в храната се променят от начина, по който тя се приготвя. Може би си мислите, че това се отнася само за естествени, немаркирани храни, но индустриализираните храни не са толкова точни, колкото си мислите. Доказано е, че има поне 15% грешка в данните на всеки продукт.

От друга страна, преброяването на изгорените калории е още по-трудно. Има хора, които са дошли да претеглят екскрементите си, без да са точни. Това, което бягащата пътека ви маркира на екрана, е приблизително. И е много трудно да разберете колко калории сте изгорили през деня, мислейки, изкачвайки стълбите или носейки чантите за хранителни стоки. Има и гривни за активност, които ни помагат в задачата, дори ни мотивират да продължим да се движим, те са инструменти, но всъщност никой не знае как работи тялото ни. Преброяването на калориите за постигане на много специфична цел, тъй като спортистите на високо ниво може да бъде от полза. Дори и да сте от хората, които имат Fitnesspal на мобилния си телефон, Fatsecret може да бъде образователен, за да се справи с пропорциите, но винаги да помни неточността, която споменахме преди.

Индустрията отдавна използва малко калории като маркетингова кука, нека не забравяме, че много пъти това ниско количество е прикрито. В САЩ и Латинска Америка размерите на сервиране са 30 грама, дори 15 грама! а не 100 грама, както отбелязва законодателството в Европа. И дори да беше вярно, трябва ли да вярваме, че бисквитката от 60 Kcal осигурява хранителни вещества? Освен това много етикети с прякорите „светлина“ и „ниско съдържание на мазнини“ все още имат проблем. Тези продукти са по-малко ценни поради излишните подсладители и добавки. Нашите навици всъщност не се променят и можем да сметнем това за провал.