Детство и юношество. Хранене, здраве и физическа активност в тези етапи
Диетолозите и други здравни специалисти отдавна са признали значението на изграждането на здравословни навици. здравословно хранене през детството и юношеството. Приемането на здравословна диета и упражняването на физическа активност през тези години проправя пътя за здравословни навици в бъдеще.
Хранене на кърмачета л
Периодът от раждането до двегодишна възраст е критичен прозорец за насърчаване на растежа, здравето и развитието на оптимално поведение. Въз основа на надлъжни проучвания е установено, че това е и критичната възраст, в която се появяват нарушения на растежа, някои недостатъци на микроелементи и често срещани детски заболявания.
Хранителният дефицит, който се появява през тези формиращи се години, има непосредствени и дългосрочни последици. Непосредствените последици включват забавено двигателно и умствено развитие. Дългосрочните последици са свързани с влошаване на интелектуалните показатели, работоспособността, последствията в репродуктивната способност и общото здравословно състояние през юношеството и зрелостта. Поради тези причини правилното хранене е от съществено значение за децата да развият пълния си човешки потенциал.
Световната здравна организация (СЗО) и УНИЦЕФ насърчават изключително кърменето през първите шест месеца от живота и продължаването на този тип хранене, заедно с допълнителното хранене, до две или повече години. Храненето с кърма има хранителни и имунни ползи за детето. Освен това, настоящите научни доказателства показват, че кърменето с кърма може да има защитен ефект срещу детското затлъстяване. Въпреки че се препоръчва кърмене, ако не е възможно, обогатеното с желязо адаптирано мляко също е приемливо за деца.
Допълнителното хранене е подходящо, когато храненето с изключително кърма не е достатъчно, за да отговори на хранителните нужди на детето и когато са необходими други твърди вещества и течности, добавени в кърмата.
Препоръките на педиатричните общества относно възрастта за започване на твърдо хранене варират в различните страни; Освен възрастта обаче, има и няколко показателя, за да разберете дали бебето е готово да започне да яде твърда храна:
- Бебето седи с помощ или подкрепа.
- Когато лежи по корем, бебето се повдига с помощта на ръцете с изпънати лакти.
- Бебето проявява интерес към храната, когато другите ядат.
Най-добрият метод за въвеждане на нови храни на бебета е един по един. Това им дава шанс да свикнат с новите вкусове и текстури и позволява на родителите да идентифицират нежеланите реакции към определени храни. Ако определена храна предизвиква реакция (напр. Диария, подуване на корема, газове), тя трябва да бъде елиминирана от диетата за един до три месеца, преди да я нахраните обратно. Проучванията показват, че на около една годишна възраст повечето бебета могат да понасят храни, които преди са причинявали реакции. Даването на бебета с разнообразни храни и аромати през първите две години може да увеличи вероятността те да опитат и да приемат нови храни.
Бебетата винаги трябва да седят, за да ядат или пият, в положение, в което да виждат лицето на човека, който ги храни. Времето за хранене предоставя важни възможности за бебетата и болногледачите да се усмихват, да се смеят и да се наслаждават да се хранят заедно. Също така, бебетата не трябва да се хранят, когато родителите им бързат или са притиснати от времето.
Също така, апетитът на всяко бебе може да варира от ден на ден и те ще уведомят болногледачите, че са сити, като обръщат лицата си, когато лъжицата се приближи, или държат устните си затворени. Бебетата никога не трябва да бъдат принуждавани да ядат, след като са показали признаци на пълнота.
При деца под две години мазнините в храната играят ключова роля за формирането на жизненоважни нервни тъкани и мозъка. Здравните специалисти не препоръчват да давате храни с ниско съдържание на мазнини на деца на тази възраст. Например използването на пълномаслено мляко се препоръчва вместо пълномаслено или частично обезмаслено мляко.
За да се предотврати кариесът на зъбите, болногледачите никога не трябва да приспиват бебето с бутилка, която съдържа мляко, адаптирано мляко или друга течност.
Растеж
Препоръките за деца са предназначени да насърчават оптималния растеж и развитие и следователно не са толкова ограничителни, колкото тези за възрастни. Голямо разнообразие от храни, богати на основни хранителни вещества, е необходимо за растящите органи и е в основата на тези препоръки.
Между шест и дванадесет години децата приблизително удвояват телесното си тегло. Намаляването на съотношението тегло-височина може да показва остро недохранване. Намаляването на връзката височина-възраст може да предполага хронично недохранване. Този неуспех в растежа може да се дължи на лошо хранене, психосоциални лишения, хранителни разстройства, основно хронично заболяване, инфекция или други фактори.
Въпреки че децата често харесват определени храни, а други не, диетолозите препоръчват на родителите да предлагат голямо разнообразие от храни и насърчават децата да опитат нови храни в малки количества, без да ги принуждават. По този начин децата често ще приемат и харесват нови храни.
Освен това специалистите по хранене често съветват родителите да не настояват децата им да „почистват“. Децата могат да се възползват от избора на размера на порцията, който искат да ядат, стига храната да е здравословна и питателна. И накрая, на родителите се препоръчва да избягват да използват храната като награда или наказание за поведение.
Хранене при юноши
Калорийните нужди на подрастващите варират в зависимост от техния темп на растеж, степента на физическа зрялост, телесния състав и нивото на активност. Те обаче се нуждаят от допълнителни хранителни вещества, за да подпомогнат периода на ускорен растеж по време на юношеството, който при момичетата започва на 10-11 годишна възраст, достига връх на 12 години и завършва на около 15 години. При децата започва на 12-13 годишна възраст, достига връх на 14 години и завършва приблизително на 19 години.
В допълнение към други хранителни вещества е особено важно да се консумират адекватни количества желязо и калций, докато тялото на юношата преминава през този период на ускорен растеж. От 9 до 18 годишна възраст се препоръчва както момчетата, така и момичетата да се хранят с диета, богата на калций (1300 милиграма на ден), за да осигурят адекватни калциеви отлагания в костите. Това може да помогне за намаляване на честотата на остеопороза през следващите години. Препоръчителният прием на калций може да бъде покрит чрез пиене на поне 3 чаши частично или напълно обезмаслено мляко на ден или еквивалентно количество кисело мляко или обезмаслено сирене.
В случай, че не искате да консумирате млечни продукти, има на разположение множество други източници на калций, като зелени листни зеленчуци, обогатени с калций соеви продукти и други храни и напитки, обогатени с калций.
Хранителни модели
За да отговорят на енергийните нужди, децата и тийнейджърите трябва да се хранят поне 3 пъти на ден, започвайки със закуска. Проучванията показват, че закуската влияе върху когнитивните и физическите показатели. Тоест, ако детето закусва, то може да е по-внимателно в училище и да има по-голям капацитет да учи и да спортува и да извършва други физически дейности.
Закуските също могат да бъдат част от начина на хранене на деца и юноши. Малките деца често не могат да ядат големи количества храна на едно заседание и често са гладни преди следващото хранене. Средните сутрешни и следобедни закуски може да са подходящи на тези етапи.
Бързо растящите активни тийнейджъри могат да имат огромни енергийни нужди. Въпреки че редовното им хранене е значително, те все пак може да се нуждаят от закуски, за да допълнят енергията между храненията и да задоволят ежедневните си нужди от хранителни вещества. За тийнейджъри, които са по-малко физически активни или са прескочили растежа си, може да се наложи да се оцени ролята на закуската.
Хранителни разстройства
Храните, които подрастващите избират, често зависят от влиянието, упражнявано от социалния натиск за постигане на културни идеали за слабост, приемане на другите или утвърждаване на независимостта на родителския авторитет. Тези фактори могат да увеличат риска на младия човек от развитие на хранителни разстройства.
Хранителното разстройство е емоционален и физически проблем, който е свързан с мания за храна, телесно тегло или форма на тялото. Юноша с хранително разстройство диети, упражнения или преяждане, за да се справи с физическите и емоционални промени в юношеството.
Най-често срещаните хранителни разстройства са: анорексия нервна (разстройство, което кара хората силно да ограничават приема на храна) и булимия (разстройство, при което хората преяждат и след това се прочистват чрез повръщане или използване на лаксативи). Всяко разстройство има свои собствени симптоми и диагноза.
Както нервната анорексия, така и булимията могат да причинят гърчове, бъбречна недостатъчност, неправилен сърдечен ритъм, остеопороза и ерозия на зъбите. Тези, които страдат от компулсивно преяждане или които ядат прекомерно количество храна, са изложени на сърдечен арест, развитие на хипертония и високи нива на холестерол, бъбречни заболявания или неуспех, артрит, влошаване на костите и тромбоза. Медико-хранителната терапия и психотерапията са два основни компонента при лечението на хранителни разстройства. Тези заболявания са толкова сложни, че се изисква опитът на здравните специалисти с мултидисциплинарен подход.
Наднорменото тегло и затлъстяването при деца и юноши
Според данни на УНИЦЕФ, Световната здравна организация (СЗО) и Групата на Световната банка, 6% или 40,6 милиона от деца под 5-годишна възраст в света са били с наднормено тегло през 2016 г. Повече от 18% или 340 милиона от деца и юноши на възраст от 5 до 19 години са с наднормено тегло или затлъстяване.
През 2018г, ILSI Аржентина публикува доклад за програма SALTEN (Здравословен, активен, без незаразни хронични заболявания). Проучването установи високо комбинирано разпространение на наднормено тегло и затлъстяване (49%) в четвърти и пети клас деца от 8 държавни начални училища на партия Морон (провинция Буенос Айрес).
Според резултатите от второто национално проучване на храненето и здравето (ENNyS2), публикувано през септември 2019 г., 13,6% на деца под 5-годишна възраст и 41,1% на деца на възраст от 5 до 17 години имат наднормено тегло (наднормено тегло + затлъстяване) в Аржентина.
Наднорменото тегло и затлъстяването могат да се определят от индекса на телесна маса (ИТМ). Само малък процент деца с наднормено тегло могат да отдадат проблема си на ендокринни разстройства или други основни физически проблеми.
Децата и тийнейджърите с наднормено тегло са по-склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване като възрастни. Ето защо здравните специалисти настояват за здравословното хранене и значението на физическата активност като подход през целия живот за постигане на управление на телесното тегло и общо добро здраве и качество на живот. Преди детето да започне да се придържа към план за управление на теглото, винаги трябва да се консултира с доставчик на здравни грижи.
Физическа активност за деца и юноши
Силните кости, добрият мускулен тонус и по-ниският риск от развитие на хронични заболявания са някои от ключовите ползи, произтичащи от редовната физическа активност. Освен това физическата активност насърчава психологическото благосъстояние и намалява чувството на депресия и безпокойство.
Участието във физическа активност има тенденция да намалява с напредването на възрастта на децата. Дългосрочните последици от физическото бездействие включват повишен риск от развитие на диабет тип 2, хипертония, повишен холестерол в кръвта, астма, артрит и преждевременна смърт.
За поддържане на добро здраве се препоръчва децата и юношите да получават поне 60 минути физическа активност всеки ден.