Абонирайте се за Vitónica
Черна храна като нощта, като асфалта, черно като. Какво. като въглища, леле. Въпреки че черният цвят в храната в началото не е много апетитен (освен ако нямаме чиния с калмари пред себе си, колко вкусно!), Една съставка го направи модерна: това е точно въглен. По-конкретно активен въглен.
Това е вид въглен, направен главно от кокосова черупка, върху която се прилага обработка за увеличаване на порьозността му. Това вещество е много интересно за него адсорбиращи свойства (не абсорбиращ), с който е способен привличат и задържат на повърхността си молекули, бактерии или дори вируси. Благодарение на своята силно пореста повърхност, той има огромна адсорбционна сила.
Това го прави много полезен в много области. Един от тях е този за лечение на отравяне: активен въглен дава се на хора, които са погълнали токсично вещество през устата тъй като е способно да улови въпросното вещество на повърхността му и да предотврати преминаването му в кръвта. Тъй като активният въглен не се абсорбира по време на преминаването си през храносмилателния тракт, а се изхвърля директно във фекалиите, той носи веществото със себе си и намалява, ако не е напълно елиминиран, опасността за здравето.
От медицинското противоотрова до детоксикацията на пилета
Въпреки че има други приложения (дезинфекция на вода, противогази, наред с други), именно тази медицинска употреба в крайна сметка води до алтернативно лекарство/градска легенда: активен въглен в рамките на диета или като част от обичайната диета служи като елемент за детокс .
Използвам случая, за да ви напомня, че диетите и детоксикиращите храни са безполезни в най-добрия случай, в най-лошия риск за здравето и във всички случаи вредни за джоба ви. Вашето тяло има два органа, напълно посветени на пречистването и преработката на токсините: черния дроб и бъбреците. Ако това не е достатъчно, за да ви прочисти отвътре, нещо не е както трябва и това, от което се нуждаете, е лекар, а не диета.
Факт е, че тъй като мнозина вече не знаят какво да измислят, на някого му е хрумнало, че ако се използва активен въглен като противоотрова за отровни вещества, той може да се продаде като хранителна добавка или детоксикационна добавка и оттогава не е било трудно да се намерят уебсайтове (като този, този или този), където се препоръчва да го добавяте към храната с тази цел, за да се детоксикирате или пречиствате от токсините, които поглъщаме с храната ежедневно.
Рисковете от активен въглен
Това е абсурдно (отново не е необходимо да помагаме на тялото ни да се детоксикира, това е нещо, което прави сам от векове), и може да бъде опасно.
Активен въглен само по себе си не е вреден елемент за тялото винаги че излишъкът не се консумира. Тоест, можете да пиете онова черно кафе, черен хамбургер или каквото и да е черно, без да се страхувате да се разболеете, но това е нещо спорадично, а не навик.
Но трябва да имате предвид следното. От една страна, че адсорбционната способност на активен въглен не прави разлика между опасни вещества и полезни вещества, така че може да блокира усвояването от организма на витамини и минерали необходими за правилната му работа. Това е особено важно, ако приемате някакви лекарства, тъй като активираният въглен може да попречи или предотврати неговото усвояване и следователно няма да има ефект върху вас.
От друга страна, излишъкът от активен въглен може да крие рискове, като например, че той се придържа към чревните стени, което води до запек и дори сериозни проблеми като чревни блокажи.
Споделете активен въглен нито пречиства, нито детоксикира, но излага здравето ни на риск