какво

Активният въглен се оказа силен с ехото на операцията по бикини като един от новите методи за детоксикация. Реален ли е ефектът му? Полезно ли е за здравето? Разказваме ви всичко, което знаем за него.

Априори фактът, че добавяме въглен към нашата рецепта, не звучи твърде апетитно. Още повече знаейки, че не е толкова сладък въглен, който тримата мъдреци ни донесоха, когато не се държехме добре, а за ново изобретение в рамките на цялата онази детокс тенденция, която ни преследва с пристигането на всяка пролет. И това е толкова далеч от подсладения и годен за консумация сорт, който всички сме опитвали в ранното си детство, активиран или активен въглен е истински въглерод или поне част от него.

И с него и тази тенденция се създават десерти като тези:

Какво всъщност е черният въглен?

Активният въглен е следствие от обработката на въглен с различни термични процеси. В резултат на това получаваме фин прах, който има голяма абсорбционна и адсорбционна сила По тази причина досега активният въглен се използваше като филтър в хранителната индустрия, за да се избегне мътността в напитките например. Голямата му сила като филтър означава, че той е бил използван и във филтри за пречистване на вода и има някои много специфични приложения в медицината. Например, в случай че има някакво хранително отравяне и е необходима промивка на стомаха.

Въпреки тези свойства и факта, че може да има положителни приложения в различни области, активен въглен не работи по същия начин за хранителна стойност. Въпреки че новите тенденции се опитват да ни го продадат като чудотворна съставка за усвояване на мазнините и филтриране на вредните елементи за тялото ни, истината е, че не е така. Нашето тяло не е подготвено да абсорбира активен въглен и следователно никога не би могло да действа като филтър за мазнини.

От друга страна, активираният въглен има противоположен ефект на фибрите и като не се усвоява, може да причини запек. И в случай, че имате нужда от още причина, не е препоръчително да го правите съвместим с приемането на антибиотици, например, тъй като в този случай той може да упражни своята абсорбираща сила и да предотврати действието на лекарството.

С всичко това и, колкото и красиво да е, че нашите сладоледи, кафета или различни десерти са елегантен черен цвят, идеален за инстаграм, истината е, че не трябва да се доверявате сляпо на техните детоксикационни свойства, защото те не са истина.