Доматът е един от най-широко консумираните зеленчуци на планетата и една от най-често срещаните съставки в международната гастрономия, нейният вкус и цвят наистина се оценяват в огромен набор от препарати. В тази статия ще откриете всички ползи и противопоказания на домата.
Благодарение на високото си съдържание на липоцен, един от Ползи домат е, че консумацията му може да помогне намаляване на нивата на LDL холестерол в кръвта.
От доматите можем да подчертаем неговите с високо съдържание на витамин А (83 μg) и 290 mg в калий. Не забравяйте, че консумацията на витамин А е много полезна за вашата ретина и мощен антиоксидант, който ще защити клетките ви.
Хранителна стойност на домата
| Калории | 22 калории |
| Въглехидрати | 3,5 g |
| Протеин | 1 g |
| Фибри | 1,5 g |
| Мазнини | 0,11 g |
| Калий | 290 mg |
| Съвпада | 22 mg |
| Витамин Ц | 19 mg |
| Натрий | 18 mg |
| Калций | 11 mg |
| Магнезий | 10 mg |
| Витамин Е | 0,9 mg |
| Витамин А | 82 μg |
| Фолати | 29 μg |
| Витамин К | 8 μg |
| Йодид | 2,2 μg |
| Селен | 1 μg |
Свойства и ползи от доматите
1. Богато е на хранителни вещества
Доматите са много богати на хранителни вещества, които имат значителна полза за организма. The 95% от теглото на домата е вода, което го прави идеален плод, който да ви поддържа хидратирани.
Доматите те са много нискокалорични, тъй като 100 грама домат осигуряват само около 18 калории. Този плод също така осигурява въглехидрати и ограничено количество протеини, мазнини и захар.
Доматът е много богат на диетични фибри, така че 100 грама домат могат да осигурят до 1,5 грама фибри предимно неразтворими. Този плод съдържа неразтворими диетични фибри като целулоза, лигнин и хемицелулоза.
Доматът също е един от плодове, по-плътни във витамин С, тъй като само среден размер може покриват 28% от дневните нужди от това хранително вещество.
Както добре осигурява добра част от витамини от група В като фолат и други хранителни вещества като витамин К1. Освен това доматите предлагат отлично количество минерали като калий, фосфор и калций.
Предлага и някои растителни съединения с антиоксидантни качества като ликопен, нарингенин, бета-церотени и хлорогенова киселина.
2. Антиоксидант
Едно от предимствата на домата за доброто му количество биоактивни растителни съединения е, че помага да се предпази тялото от окислително увреждане и неговите последици. Тези антиоксидантни съединения противодействат на оксидативния стрес и окислителното увреждане, които могат да увредят клетките и тъканите на тялото.
Всъщност антиоксидантите са от съществено значение за да се предотврати оксидативният стрес да бъде спусък от хронични сърдечни заболявания, рак, деменция, дегенерация на макулата и др.
По-висок прием на антиоксиданти може насърчаване на по-добро здраве и значително намаляват риска от страдания от различни заболявания. По същия начин, борба с преждевременното клетъчно стареене които могат да повлияят на тъканите или да намалят правилното им функциониране.
3. Стимулира сърдечно-съдовото здраве
Друго предимство на домата е, че той е отличен плод, който стимулира сърдечно-съдовото здраве и осигурява оптималното му функциониране. Неговите високи нива на ликопен помагат предпазват цялата сърдечно-съдова система от окислителни увреждания и предотвратява инфаркти или мозъчно-съдови инциденти.
The ликопен е отличен за сърцето, тъй като е доказано, че този антиоксидант по-ниски нива на LDL холестерол намерени в кръв. Намаляването на този липопротеин помага да се предотврати развитието на атеросклероза, сърдечна недостатъчност или артериална плака.
По същия начин е показано, че ликопенът може защита на вътрешната облицовка на кръвоносните съдове. По този начин съдовете запазват своята гъвкавост и скованост, което може да причини хипертония или съдови разкъсвания се предотвратява.
Витамин С от домати също стимулира синтеза на колаген което укрепва тъканите на целия организъм. Това води до укрепване на цялата сърдечна структура и подобряване на съдовата гъвкавост.
4. Ползва кожата
Доматите се считат за отличен плод, който може да бъде от голяма полза за кожата ви. По принцип този плод е богат на витамин С, който увеличава синтеза на колаген и насърчава по-стегната, по-здрава кожа.
Колагенът е един от протеините, които придават структура на кожата ви, така че е необходимо да се поддържа твърда и гъвкава кожа. Също така е полезно за противодействие на ефектите от стареенето като отпусната кожна тъкан и появата на фини линии.
В допълнение, доматът съдържа изобилие бета каротин и ликопен това помогна защита на кожната тъкан към UV лъчите на слънцето. Това предотвратява съществуването на кожната тъкан засегнати от фотостареене или ултравиолетово лъчение което може да причини изгаряния, хиперпигментация или значително увреждане на клетките.
Според изследванията, честата консумация на домат може да намали изгарянията с до 40% кожа, причинена от често излагане на слънце.
5. Понижава кръвното налягане
Едно от предимствата на домата за него количество калий е, че може да помогне за намаляване на кръвното налягане до физиологични параметри. Калий действа като вазодилататор в тялото, което помага за отпускане на гладката мускулатура на кръвоносните съдове.
Тъй като кръвоносните съдове се отпускат, размерът, където кръвта тече, се увеличава и това намалява силата на притока на кръв. Също така, калият може да противодейства на стимулиращите ефекти на натрия и вместо това да насърчава намаляването на кръвното налягане.
В допълнение, доматът съдържа антиоксиданти и други растителни съединения, които предотвратяват увреждане на артериалните стени които могат да причинят продължително покачване на кръвното налягане.
6. Диуретичен ефект
Друго предимство на домата, ако решим да го консумираме, е, че той може да доведе до невероятен диуретичен и детоксикиращ ефект. The 95% от теглото на този плод е само вода, така че приемът му увеличава количеството филтрирана кръв в бъбреците и уринирането.
Чрез увеличаване на скоростта на бъбречна филтрация, стимулира детоксикиращ ефект което позволява да се елиминират по-голямо количество отпадъци и токсини, натрупани в тялото. Той също така насърчава изхвърлянето на излишната течност, така че може да намали задържането на течности.
Освен това доматът осигурява калий което насърчава по-добрата бъбречна функция и подпомага диуретичния ефект. Следователно бъбречната система се укрепва и кръвта се пречиства по-ефективно.
Поради увеличаването на уринирането, друго от предимствата на домата е, че консумацията му също може да помогне за почистване на пикочните пътища от токсини, отпадъци или прикрепени микроорганизми.
7. Може да помогне за контролиране на гликемичния индекс
Благодарение на приноса му в диетичните фибри, едно от предимствата на домата е, че той може да помогне за контролиране на гликемичния индекс. Фибрите са необходими, защото могат забавят процеса на усвояване на хранителните вещества в червата, така че глюкозата от храната да се усвоява по-бавно.
Докато се усвоява по-бавно, предотвратяват появата на гликемични пикове които могат да предизвикат важни метаболитни промени. В допълнение, контрол на гликемичния индекс може подобряване на инсулиновата чувствителност и по-добро метаболитно функциониране.
Консумирането на домати може също да ви помогне да предотвратите появата на диабет тип 2 или метаболитни синдроми.
8. Стимулира по-добро здраве на червата
Друго от предимствата на домата е, че той е плод, който може да стимулира по-добро здраве на червата и по-редовно изхождане. Неговата комбинация от фибри и вода го прави идеален плод за хидратиране, подобряване на чревния транзит и произвеждат лек слабително действие.
Забелязано е, че доматът може помагат в борбата със запека, тъй като му дава вода, която може да подобри консистенцията на изпражненията. На свой ред фибрите стимулират по-добър чревен транзит от насърчава по-редовното и често изхождане.
9. Подобрява зрението
Доматите са важен източник на антиоксиданти Какво може да подобри зрението и предотвратяват развитието на дегенеративни очни заболявания.
Бета-каротини, лутеин и ликопен са незаменим за зрението защото те предпазват окото от уврежданията, причинени от ултравиолетовите лъчи на слънцето. The бета каротините са предшественици на витамин А, като това жизненоважно хранително вещество за зрението, тъй като стимулира нощното зрение и предотвратява нощната или пълната слепота.
Също така, витамин А помага да се поддържа правилната работа на ретината за улавяне на светлината правилно. Също така е мощен антиоксидант, който предотвратява появата на катаракта, дегенерация на макулата или глаукома.
10. Насърчаване на зарастването на рани
Доматът е добър източник на витамин К и следователно консумацията му може да насърчи и ускори процеса на зарастване на рани. Витамин К участва в процеса на съсирване на кръвта и заздравяването на рани.
Вашата консумация може да ускори изцелението по здравословен начин и това помага да се намалят шансовете раните да се заразят или да се получат някои усложнения.
11. Стимулира имунната система
Защото доматът е богата на витамин С и различни антиоксиданти, Това е идеален плод за стимулиране на имунната система. Витамин Ц насърчава синтеза на нови антитела които могат да защитят тялото срещу вредни микроорганизми.
От своя страна, антиоксиданти допринасят за защитното действие на имунните клетки, като по този начин укрепва имунната функция на тези клетки. Домат също има витамин А което е доказано, че увеличава синтеза на Т лимфоцити и бели кръвни клетки.
Кой е най-добрият начин за ядене на домати?
- Домати Гратин: отцедете доматите, запържете лука и чесъна със зехтин и захар и ги сложете в купа, след това смесете галета, магданоз, пармезан, сол и черен пипер и напълнете доматите, сложете ги върху лука и печете 15 минути при 180 ° С.
- Суфле от домати и козе сирене: сложете слой от домати и друг от сирене с преплетен начин, докато тавата се напълни, разбийте белтъците до твърдост и оставете жълтъците настрана, подправете и изсипете всичко върху слоевете, печете при 200 ° за 45 минути.
- Домат фланец: обработете доматите, разбийте яйцата с жълтъците, подправете и добавете към доматите и изсипете всичко във форма, покрийте с алуминиево фолио и вземете в предварително загрятата фурна на 160 или 180 градуса за 40 минути, за да сервирате поръсете с риган.
Домати противопоказания
- Консумацията на домати не се препоръчва когато страдате от рани или афти в устата поради киселинността на домата.
- Консумацията на домати трябва да бъде умерена за тези хора с проблеми с храносмилателната система като киселини, стомашни язви ...
- Поради своята киселинност, доматите не се препоръчват за тези, които са имали храносмилателна хирургия през последните месеци.
- Тези хора, страдащи от бъбречни или сърдечни заболявания или дефицит на инсулин Приемът на домати не се препоръчва поради голямото количество калий в домата.
Помага ли доматът да отслабнете?
Благодарение на факта, че 94% е вода, 100 грама домат само ще допринесат с 22 калории за тялото ви. Това е продукт, който ще задоволи глада ви и ще ви помогне в процеса на отслабване.