С тази рецепта за вегетариански бургер с гъби и боб можете да задоволите желанието на този бургер, без да нарушавате диетата си. Придружете го с гуакамоле!

вегански

съставки

за 4 човека

Галерия: 15 вкусни идеи за десерт с COCO, на които да се насладите у дома (Cocina Delirante)

  • 1 глава лук, 1/2-инчов нарязан
  • 1 супена лъжица олио

за бургера

  • 1/4 чаша лук ситно нарязан
  • 1 супена лъжица чесън ситно смлян
  • 1 чаша гъби, на малки кубчета
  • 1 чаша гъби, на малки кубчета
  • 1 1/2 чаши настърган морков
  • 1 чаша пюре от черен боб
  • 3 супени лъжици смлян овес
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1/4 чаша зехтин

    за гуакамоле

  • 2 авокадо
  • 1 супена лъжица нарязана кориандър
  • 1 лимон, сокът
  • сол и черен пипер на вкус
  • 8 листа маруля
  • 1 доматено топче, тънко нарязано
  • 1/4 чаша горчица
  • картофи за придружаване

    • процес

    • загрейте маслото в тиган и запечатайте резените лук от всяка страна до златисто кафяво. сол и черен пипер и резерва.

    за бургерите

  • загрейте в зехтин в тиган и задушете лука и чесъна.
  • Добавете гъбите и гъбите. гответе 5 минути и извадете от тигана.
  • Смесете гъби, настърган морков, пюре от боб, овесени ядки, червен пипер и сол и черен пипер в купа.
  • Интегрирайте всичко и оформете хамбургерите, като намажете малко масло в дланта си и ги поставете в чиния. за предпочитане охладете за 30 минути, за да станат по-стегнати.
  • загрейте малко олио и запечете хляба от двете страни. резервация.
  • запечатайте бургерите в същия тиган, по 5 минути от всяка страна до златисто кафяво.

    за гуакамоле

  • нарежете на половинки и отстранете костта и пулпата.
  • поставете пулпата в купа и намачкайте с вилица, докато се пасира.
  • Добавете кориандъра, лимоновия сок и солената чушка.
  • Разстелете гуакамоле върху основата на кифличките, подредете листата на марулята, върху хамбургера, резенчетата домати и резените лук.
  • изсипете горчицата и покрийте.
  • разрежете на две и придружете с картофи.