новини

Край на съдебни дела от потребители, които обвиняват производителите на храни за излишните им килограми. Конгресът на САЩ току-що одобри така наречения „Закон за хамбургерите“, който ще предпази хранителните групи от съдебни дела на затлъстели хора, които ги обвиняват, че сервират храни, заредени с мазнини и захари.

„Законът за личната отговорност при консумацията на храна“ (както всъщност се нарича тази нова законодателна мярка) ще блокира в щатските и федералните съдилища този тип жалби до хранителната индустрия, тъй като за поддръжниците на мярката те са несериозни съдебни дела срещу производители, дистрибутори или продавачи на храни и безалкохолни напитки ", които ги обвиняват в затлъстяване. Напротив, съдебните дела за замърсени храни няма да бъдат блокирани.

"Фантастичните дела срещу хранителната индустрия са новият начин да не се поема индивидуална отговорност. Голямо мнозинство американци се противопоставят на тези злоупотреби и са отвратени от жалбите си по въображаеми съдебни дела", каза републиканецът Джеймс Сенсенбренър.

Критиците на „Закона за бургерите“ обаче казват, че това е ненужна мярка, тъй като съдилищата вече са отхвърляли такива искове и освен това законите на всяка държава вече са подготвяли свои правила, за да предотвратят тези искове.

Въпреки критиките на някои демократи, мярката премина с лекота, с 306 гласа срещу 120. Миналата година Камарата на представителите вече беше приела подобно законодателство, но беше „заседнала“ в Сената. Не се очакват действия от страна на сенаторите по това ново законодателство.

НАЙ-ЛОША СИТУАЦИЯ В ЮЖНИТЕ ДЪРЖАВИ
Повече от шест на всеки 10 възрастни в САЩ са с наднормено тегло

Процентът на затлъстяването в Съединените щати продължава да расте въпреки многобройните кампании, проведени за повишаване на осведомеността за опасностите, които излишните килограми имат за здравето. Според последните данни 64,5% от възрастните американци са със затлъстяване или с наднормено тегло и експертите изчисляват, че тази цифра може да достигне 73% през 2008 г. В Испания този процент е 53% .

Докладът, който разкрива ситуацията в САЩ, е направен от „Trust for America's Health“, здравнозащитна група, която иска от правителството и частния сектор за по-голямо участие в битката срещу това разширяване на затлъстяването. Данните, на които се основават, за да се получат процентите, идват от Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията.

През периода 2002-2004 г. процентът на затлъстелите възрастни е бил 27,7% от средния за страната, в сравнение с 22%, регистрирани през периода 2001-2003 г., докато този при хората с наднормено тегло е нараснал до 36,8%.

По отношение на испанската реалност, най-новите данни, предоставени от Министерството на здравеопазването, показват, че сред възрастното население (25-60 години) процентът на затлъстяване е 14,5%, докато наднорменото тегло достига 38,5% - по-висок процент от този в САЩ. Това означава, че всеки втори възрастен има тегло, по-голямо от препоръчаното.

За Шели А. Хърн, изпълнителен директор на „Доверие за здравето на Америка“, САЩ са потънали в „дискусия“ за това как правителството трябва да се справи със затлъстяването. „Имаме криза на бедността в храненето и физическото бездействие и е време да се прекрати“, казва той.

В допълнение към здравословните проблеми, свързани със затлъстяването, като диабет или коронарна болест на сърцето, епидемията от излишни килограми може да струва на правителството милиарди долари.

Съмнения относно доклада

Испания не е европейската държава с най-висок процент на наднормено тегло. Страни като Великобритания, Унгария, Румъния, Гърция и Албания имат най-висок процент на затлъстяване при възрастни и това започва да е проблем за здравните служби.

Що се отнася до детското население, което най-много притеснява здравните власти, страната ни има една от най-високите цифри: 27% от децата и юношите са с наднормено тегло или затлъстяване. Най-високите нива обаче се откриват в Гърция, като 26% от момчетата имат проблеми с теглото и Италия с 36% наднормено тегло сред деветгодишните.

Страните от Североизточна Европа имат най-малко проблеми с наднорменото тегло на децата: в Швеция честотата на тези проблеми е 18% от 10-годишните деца, Швейцария с процент 16% и Финландия с 13%. този въпрос.

По тази причина една от целите на Министерството на здравеопазването в рамките на стратегията NAOS е предотвратяването на наднорменото тегло сред най-малките. За целта ще бъде обърнато специално внимание на менютата на училищните столове и ще бъдат насърчавани дейности, свързани с упражнения.


„Има ли нужда кухнята ви от смяна на маслото?“


Това е един от лозунгите на новата кампания на Министерството на здравеопазването в Ню Йорк. Властите в Ню Йорк поискаха от ресторантите и продавачите на храни да елиминират трансмазнините (на базата на преработено растително масло) от храната си.

Градските здравни власти изпращат писма и информационна брошура до повече от 20 000 ресторанта и 14 000 супермаркети и търговци, за да ги обучат за опасностите от трансмазнините, как да ги идентифицират и как да ги заменят с по-здравословни възможности. В момента това би било доброволно изземване, тъй като здравният отдел няма да забрани съставката.

Тези произведени мазнини се намират в растителни масла, използвани в ресторантите за готвене, пържене и печене, както и в търговски печени изделия (понички, кифли, бисквитки), преработени и пържени храни или маргарини.

Тъй като транс-мазнините поддържат продукта по-дълго, без да се развалят, те изместват наситените: изчислено е, че днес те присъстват в 40% от продуктите на супермаркетите. Парадоксално е, че в момента те са свързани с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания, отколкото самите наситени мазнини.

Лов на транс-мазнини

Изследване на извадка от ресторанти в Ню Йорк установи, че 30% от ресторантите използват частично хидрогенирани растителни масла за готвене, пържене или в спредове.

"Тъй като търговските продукти не са длъжни да етикетират транс-мазнините, много собственици на ресторанти и продавачи на храни може да не са наясно, че използват масла с тези мазнини. Ресторантьорите трябва да търсят думите" частично хидрогенирани "в списъка на съставките", обяснено в изявление Соня Ангел, директор на сърдечно-съдовата програма на Министерството на здравеопазването и психичното здраве на града.

Здравните власти ви съветват да проверявате етикетите и да изхвърляте масла, масла, намазки и готови храни, които съдържат тази съставка. Също така не забравяйте, че здравословните мазнини са полиненаситени (присъстват в царевица, соево или слънчогледово масло и в риба или черупчести) и мононенаситени (маслини, зехтин, ядки).

„Не е нужно да готвите с много масла и мазнини, за да получите аромат от храната“, казва готвачът Джоузеф Барбоса, съветник на Bronx Healthy Hearts, програма за подобряване на сърдечно-съдовото здраве в училищата и ресторантите в този квартал.

Ще бъде ли изпълнена мярката?

Но много собственици, работници и мениджъри приеха инициативата с известен скептицизъм. Освен това вестник Ню Йорк припомня, че McDonalds и някои други компании за бързо хранене са се ангажирали да използват по-здравословни алтернативи на частично хидрогенираните масла, но не са намерили решение, което да не е твърде скъпо и в същото време да не променя вкуса на техните продукти.

Градът планира да започне друго проучване, подобно на проведеното тази година, за да определи ефективността на кампанията и да реши дали са необходими по-нататъшни действия. „Ресторантите в Ню Йорк са най-добрите в света, но те могат да бъдат дори по-здравословни“, каза шефът на здравния отдел д-р Томас Фриден. Това е първата мярка от този вид в американски град.

Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате акаунт в IntraMed или искате да се регистрирате, въведете тук