Кухнята, леглото и работното бюро не са препоръчителни места. Също така не е добре да се храните набързо или на тъмно. Това е така, защото насърчава наднорменото тегло и затруднява храносмилането. всичко, което трябва да знаете.

черният

Мариана Иглесиас
Пица със сладолед в леглото, не. Емпанадас също гледа нещо по телевизията. Да не говорим за сандвичи пред отворения хладилник. Диетолозите казват, че тези обичаи - голямо удоволствие за мнозина - са нездравословни. Нещо повече, Американската диетична асоциация (ADA) направи нещо като „опис“ на най-лошите места и ситуации за хранене. Експертите казват, че мястото и начинът на хранене са толкова важни, колкото и храната. ?Защо? Защото има обстоятелства, които водят до повече ядене и защото определени позиции затрудняват храносмилането. ADA се основава на няколко проучвания, за да състави списъка с не препоръчвани места за хранене. Примери за "черния списък":

В кухнята: Това е естественото място за храна, но може да бъде и най-лошото място за изкушение и консумиране на стотици непланирани калории за минути. Има пълен хладилник, кухненски плот и кофа за боклук. „Когато ви предстои да изхвърлите остатъците от чиниите, има хора, които ги обвиняват и изяждат всичко за минута, за да не го изхвърлят“, казва Бони Тауб Дикс от ADA.

На работа: Сутрешните сметки, забързаният обяд, следобедните бисквитки, литри мате, кафе и газирани напитки. Проучване на университета Корнел показа, че тези, които седят близо до машините за бонбони в офиса, ядат повече.

В ресторант: Поглъщат се повече калории. Кошът за хляб е очевиден, но проучване на Университета в Мемфис разкри, че жените, които ходят на ресторанти, консумират 290 калории повече от тези, които се хранят у дома.

Пред екран: Изследване на Hunter College в Ню Йорк показа, че с увеличаване на часовете пред телевизора, диетата на момчетата е по-лоша. И показа, че когато хората се фокусират върху изображения, те не обръщат внимание на това, което ядат.

На тъмно: Ядете по-компулсивно, полусветлината благоприятства дезинхибирането.

Дъвчене малко: Няколко разследвания показаха, че дъвченето много помага за храносмилането, предотвратява подуване на корема, газове и инфаркти. „Колкото по-голяма е хапката, толкова по-трудно е за смилане“, казва Тауб Дикс. Трябва да дъвчете ухапването, докато стане почти течно: 25 пъти.

Бързам: В Университета на Род Айлънд те сравняват две групи, които ядат еднакво количество тестени изделия по различно време. Най-бързият консумира 646 калории за 9 минути, докато другият консумира 579 калории за 29 минути (67 калории по-малко за още 20 минути).

„От значение е не само качеството на храната, която ядем, но и начина, по който я усвояваме и усвояваме“, казва Марсела Леал, директор на кариерата по хранене в университета „Маймонидес“, казва на Кларин. Храненето на работа, в училище или на улицата може се превръщат в нещо негативно, защото не винаги има здравословни варианти. Като цяло те ядат много наситени мазнини (от животински произход); захари (сокове, газирани напитки) и малко плодове и зеленчуци или хляб, направен със здравословни мазнини или с фибри ", казва Лийл.

„Най-добрите места за хранене (и най-лошото) са свързани с множество невро-ендокринно-метаболитни механизми, които помагат за възприемане на ситост и следователно за спиране на храненето“, казва Ана Джуфе, съветник в болницата в Клиникас. на ситост е да ядеш бързо, в леглото, да стоиш до хладилника, да ходиш по улицата, в колата, в киното, докато правиш нещо друго, пред екрани, на места без светлина, в ресторанти с кошници за хляб и работа с дозатор за бонбони ".

За Едгардо Риднер от Sociedad Argentina de Nutricion не е удобно да се храни изправен, ходещ, кълвящ в кухнята, на работа, в леглото: „Те обикновено са неподходящи храни, ядат се бързо и без пиене. И същото може да се каже за хранене, докато се занимавате с друга дейност. Увеличението на популацията с наднормено тегло и затлъстяване достигна толкова високо ниво, че тези заболявания вече са най-лошата епидемия днес. Следователно възприемането на здравословни хранителни навици трябва да бъде приоритет ".


Японски съвет
Даяна Бакара
[email protected]

Най-възрастният мъж в света, 111-годишен японец, докосна приятели и непознати, когато преди малко се извини, "че е живял толкова дълго". Той каза, че тайната на дългия му живот е доброто му хранене. Съветът си заслужава, но е оскъден: за да водите здравословен живот е не само достатъчно да се храните добре, но и да знаете как да се храните. И това, както почти всичко, се научава в училище. Тази седмица беше направена добра първа стъпка, когато беше одобрен проект (полусанкция), който забранява продажбата на сладкиши в училищата в Буенос Айрес. Останалото е домашна работа. ? Затлъстяването е заразно?

Изследване, публикувано в The New England Journal of Medicine гарантира, че затлъстяването сред приятелите е заразно. Участваха 12 067 души, които бяха проследени от 1971 до 2003 г. Резултат: ако някой напълнее, приятелите му увеличават риска от напълняване с 57%. И ако е интимен, шансовете се утрояват.

"Приятели, които ядат много, увеличават излагането си на храната, до която са. Обграждайки себе си с дебели хора променя социокултурните модели и кара хората да не се чувстват толкова дебели, дори и да са. Напротив, заобикалянето им с хора, които се хранят внимателно, влияе добре ", уверява Ана Джуфе.

Едгардо Риднер обяснява, че обезогенните навици се копират и още повече децата. „Но лекът не е да отделиш дете от приятел, който има тези навици, а да ги коригираш поне в единия, така че другият, като имитира, също да развие здравословни навици“. В цифри

60 процента от аржентинците са с наднормено тегло. Според този процент половината е със затлъстяване, според министъра на здравеопазването Джинес Гонсалес Гарсия, който смята затлъстяването "санитарна бомба".

13 процента от децата в началните училища в столицата са с наднормено тегло или затлъстяване, според проучване на болница Дюран. Националното проучване на храненето разкри, че то засяга 9,2% от децата под 6-годишна възраст.

90% от майките с момчета с наднормено тегло казват, че децата им са с нормално тегло или слаби, според проучване в столичните начални училища, представено на среща на Американската асоциация по диабет. Ролята на образованието

Последният документ на СЗО „Диета, хранене и профилактика на хронични заболявания“ установява необходимостта от установяване на хранителни интервенции в глобалната епидемия от хронични незаразни болести, като наднормено тегло и затлъстяване.

„Образователните институции играят ключова роля в превенцията и формирането на здравословни хранителни навици“, казва Марсела Лийл, директор на кариерата на храненето в университета „Маймонид“, който създаде проект „Escuela Promotora de Alimentacion Saludable“. Те провеждат семинари за студенти и родители в университета и в училищата. Професионалистите ходят из цялата страна.


СВИДЕТЕЛСТВО
„Ние се възползваме от вечерята, за да си чатим като семейство и да споделяме“

"На семейната маса не само се научавате да се храните добре. Знанията и ценностите също се предават", казва Диего Фернандес Сасо, 40-годишен, баща на три момчета, педиатър и сътрудник на Fundación Proyecto Padres, на Кларин, където дава беседи и семинари за навици, граници и образование в храната.

"В днешно време родителите работят много, прибират се късно и момчетата живеят в полунезависимост, в която ядат каквото си искат, когато искат. По този начин 50% от момчетата ядат, гледайки телевизия, а 20% от юношите са с наднормено тегло, което гарантира бъдещето на хипертонията, холестерола и диабета “, казва той.

И той дава за пример семейството си. Със съпругата му Бригида, 33-годишен психопедагог, те винаги се опитват да вечерят заедно. Така на масата са също Пилар, 7, Юсто, 5 и Максима, само един.

"Телевизията не е на мястото, където се храним. Затова се възползваме от момента, за да бъдем заедно, да си побъбрим, да споделим нещата, които ни се случиха през деня. Също така, така момчетата да се социализират, да се хранят добре и здравословно".

Почти същите думи използва диетологът Марсела Леал: „Семейните ястия са решаващи при предаването на навиците и обичаите, те също така осигуряват на детето сигурност и чувство за принадлежност към семейството и социалната му група. Храненето като семейство позволява родителите да ръководят относно правилните хранителни навици и откриването на възможни промени, свързани с храненето на децата ".

* В IntraMed

?Вече си резервирахте мястото?

Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате акаунт в IntraMed или искате да се регистрирате, въведете тук