Да, веган протеинови вафли. Отново вафли. И то е, че за мен е много по-лесно да правя вафли, отколкото палачинки, камо ли бисквити или кифли. Рецептата за превръщане в палачинки ще отнеме малко повече време, защото у дома приключихме с картофите.
Предполагам, че трябва само да регулирате течността, която може да бъде всяка зеленчукова напитка, и да имате тигана много, много горещ.
Ако имате протеинов прах у дома и не знаете какво да правите, това е вашата рецепта. Ако сте „истински хранители“, по-добре отидете на картофените вафли.
Трябва да призная, ако вече не сте знаели, че протеиновият прах ми се струва много добър вариант. Има такива с високо качество и тези с неутрален вкус ни позволяват да правим тези рецепти, в които не се забелязва, че сме сложили протеинова дажба вътре.
Това е и лесен начин да вземем протеин на път и ако се научим да го влагаме в рецепти, които харесваме, това ще ни избави от неприятностите. Тъй като буркан с нахут не преминава през летищния контрол и тежи много повече, не се заблуждавайте.
За тази рецепта за вегетариански протеинови вафли използвах Super Vegan Protein на Iswari, но можете да използвате всякакви. Разбира се, бъдете внимателни с тези, които имат вкус.
Давам ви порция, защото всичко зависи от производителя на вафли, можете да получите 1 или 2, защото размерите изобщо не са стандартизирани.
Относно измерванията: чашите и супените лъжици всъщност са еквивалентни. Не говоря за чашата за кафе, която имате вкъщи, или за лъжицата за супа Ikea, а за метрите. Една супена лъжица например е 150 мл вода. Препоръчвам ви да закупите датчици от неръждаема стомана, които издържат дълго време и ни помагат да оцветяваме малко и да бъдем точни.
Веган протеинови картофи и вафли от спелта
Съставки за 1 порция
- 80 г картоф на пара
- 50 г брашно от спелта
- 3 пълни чаени лъжички веган протеин на прах
- 1/2 равна чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица необработен зехтин
- 4 супени лъжици вода или зеленчукова напитка
- 1 щипка сол
Важно: Що се отнася до количеството течност, имайте предвид, че тя се променя много, ако готвим картофа, ако го приготвим на пара, тъй като в един той печели вода, а в друг го губи. Трябва да имате малко течно тесто за тези веган протеинови вафли.
Показания
- В купа поставете обеления и сварен картоф с вилица, намачкайте го. Картофите, ако са от предния ден или са били поне 4-5 часа в хладилника, много по-добре.
- Добавете солта и супената лъжица олио и разбъркайте добре.
- В друга купа пресейте брашното и маята, като разбъркате добре.
- Добавяме протеиновия прах и разбъркваме.
- Сега слагаме всичко в картофената купа и работим с ръце.
- Добавете супените лъжици вода, малко по малко, и месете всеки път.
- Вече казахме, че водата ще зависи от влажността на картофите. Също така видът брашно и протеин на прах. Следователно е толкова важно да добавяте малко по малко и да месите добре. Ако видите, че тестото не е свързано с 4 супени лъжици вода, добавете още една. Омесете добре, преди да продължите да добавяте.
- Оставете тестото да почива поне 5 минути.
- Загрейте машината за вафли съгласно инструкциите върху нея.
- Разпределете тестото в готварската печка равномерно.
- Тези вафли не се вдигат толкова, колкото другата рецепта, която ви оставих, но внимавайте да не напълните вафладжията твърде много.
- Изчакваме да бъдат готови и да сервират.
- Добавяме плодове, фъстъчено масло, ядки или каквото пожелаем.
Тук съм сложил банан, сироп от фурми и малко малини. На снимката по-горе имаше киви, масло от кашу и какаови зърна от Body Genius.