предсказва

Въпреки че много пъти сме казвали, че не съществува перфектна диета и че е най-добре да се храните балансирано, без да се отказвате от каквато и да е храна, учените от Научния институт на Вайцман в Израел са успели да създадат алгоритъм, който точно предсказва как тялото на всеки индивид реагира на консумираната храна с високо ниво на увереност, тъй като се основава на реакцията на организма към нивата на глюкоза в кръвта. Резултатите от изследването са публикувани в списание Cell.

За да създадат този алгоритъм, изследователите са провели проучване, наречено "Проектът за персонализирано хранене", сред 800 души, чиито нива на глюкоза се наблюдават на всеки 5 минути в продължение на една седмица. Чрез приложение в Интернет участниците в изследването записват храната, която са яли (еднакви диети за всички тях). Оттам се анализира как всеки индивид реагира на тези храни.

Резултатът е, че при някои индивиди нивата на глюкоза остават непроменени, докато при други простото приемане на бял хляб ги задейства. С цялата тази информация учените успяха да създадат алгоритъм, който да предскаже как човек ще реагира на определени храни.

В момента в проучването могат да участват само граждани на възраст между 18 и 70 години, живеещи в Израел. След като предоставят своите данни, те могат да получат достъп до алгоритъма и да получат персонализирани препоръки относно вида на диетата, която да спазват.

Рискът от висока кръвна захар
Високите нива на кръвната захар са рисков фактор за много заболявания, като диабет тип II, сърдечно-съдови заболявания и инсулт. В допълнение, високите нива стимулират тялото ни да произвежда повече инсулин, което се превръща в повече захар, съхранявана под формата на мазнини и следователно увеличаване на теглото.

Тъй като всеки човек реагира по различен начин на приема на храна, е необходимо да разберем какъв е нашият личен отговор и да можем да планираме съответно диетата си, за да намалим храните, които не са полезни за тялото ни.

В допълнение към самата храна, фактори като стрес или липса на физически упражнения могат да доведат до повишаване на нивата на кръвната захар.