Храната е съвкупността от доброволни дейности, които извършваме от момента, в който придобием веществата за консумация, до момента, в който ги погълнем, дъвчем и поглъщаме.

през целия

С поглъщането на храната започва храненето; съставени от поредица от несъзнателни и неволни процеси, които се случват в нашето тяло, за да трансформират храната в по-прости химични вещества, които могат да се абсорбират в чревната област, така че, пренесени през кръвта, да достигнат до тъканите за тяхното използване.

Това води до взаимовръзка между храната и храненето, тъй като за адекватно хранене са необходими разнообразие и правилна пропорция на хранителните вещества, получени от храната и следователно адекватно разнообразие и баланс.

Следователно само с правилна диета ще се постигне адекватно хранене. Правилната диета се счита за такава, която осигурява всеки ден и в задоволителна връзка с всеки един от хранителните вещества, необходими за правилното функциониране на нашето тяло. Такива хранителни вещества са:

  • Енергийни хранителни вещества: Чрез „изгаряне“ те осигуряват калории, необходими на тялото, за да поддържа адекватна телесна температура и да извършва нормални дейности. Са:
    - Мазнините.
    - Въглехидратите.
  • Регулаторни хранителни вещества: Те участват в основните метаболитни процеси в организма. Са:
    - Витамините.
    - Вода.
    - Растителни влакна.

Балансираното хранене е от голямо значение, тъй като пряко влияе върху поддържането на здравето на здравите организми и благоприятства възстановяването в случаи на заболяване. Той има особено значение в детството, защото е етапът на най-голямо физическо и психическо развитие, чиято еволюция непременно ще отбележи бъдещето на този индивид.

Здравното образование трябва да се преструва, че децата развиват здравословни навици и обичаи, че ги оценяват като един от основните аспекти на качеството на живот и че отхвърлят модели на поведение, които не водят до придобиване на физическо и психическо благосъстояние.

Известно е, че именно в детството се моделират поведения, които увреждат здравето; Следователно от ранен детски период е подходящо и необходимо да се опитваме да насърчаваме здравословния начин на живот. За хранителните навици трябва да се полагат грижи от ранните етапи на растеж поради физиологичното и социалното значение, което храната има днес. По този начин ние трябва да се предложим като цели на пръв поглед, за да установим следните хранителни норми в удобно време

Очевидно е, че един организъм не расте без необходимите хранителни вещества. Този принос трябва да бъде достатъчен, балансиран и, ако е възможно, естествен и без замърсяващи елементи, което, макар и да изглежда проста логика, не винаги се постига.

Следователно е от съществено значение да се наблюдава диетата на детето, така че тя да се извършва по възможно най-балансирания начин.

През първите години от живота на детето те преминават през два основни и добре диференцирани етапа, които са кърменето и обучението по храна, с междинен етап, който служи като мост между двете, което е прогресивното въвеждане на храна.

Тези фази са основните при тяхното непосредствено и бъдещо развитие, те имат голямо значение за профилактика на по-късни заболявания и ще дадат насоки за хранителните навици през целия живот. Оттук и значението, което диетологията и храненето достигат днес в ранна възраст.

По време на фазата на кърмене, предвид незрелостта и беззащитността, които индивидът представя, това е от съществено значение. През първите седмици от живота се храни изключително с мляко; е изключително кърмене, било то като естествено кърмене (майчина), изкуствено кърмене или след смесено кърмене, при което гореспоменатите се редуват, допълващи.

Изключителното кърмене трябва да се поддържа до приблизително пет или шест месеца, в които новите храни могат да се въвеждат с постепенно нарастващ начин до почти две години, като също така се намалява приема на мляко, навлизайки без рязко етапа, в който млякото вече не е основната храна, макар и основно.

Можем да фокусираме фазата на допълнително хранене, без да навлизаме в специални съображения или индивидуални характеристики на всяко дете, около шест месеца, както казахме преди.

При деца, хранени с майчино мляко, когато е възможно и се потвърди добро развитие, няма да е необходимо да се въвеждат допълнителни храни през първите шест месеца. От този момент нататък ще бъде оценено да започне допълнително хранене с кърмата.

При изкуствено кърмени деца, включването на немлечни храни може да съвпадне с промяната на последващото мляко, около пет месеца. Въвеждането на тези нови хранителни вещества трябва да става бавно и постепенно, за да се улесни адаптацията на организма към новите вещества, което позволява да се провери толерантността към тези първи храни.

По време на фазата на хранително образование детето ще придобие хранителните навици, които ще бъдат в основата на тези, които ще поддържат през целия си живот и ще представляват отражение на семейството и социално-културната среда. Детето на този етап ще се научи да се вслушва в изискванията на тялото си по отношение на храната. Принуждаването му да яде само ще го доведе до ситуация на отхвърляне на храната по система и използването на храната като награда, ще го накара да го търси като нещо удовлетворяващо в лицето на различни емоционални и тревожни ситуации, които ще го съпътстват през целия му живот, пораждащ индивид, чийто хранителен навик е да се храни за удоволствие или да се наслаждава, а не да храни. С това нямаме предвид, че храната не води до някакво приятно усещане, на което можем да се насладим, а по-скоро, че не трябва да се изостря.

В тази фаза на формиране на навици можем да разграничим първи етап, между година и година и половина, в който основата на диетата продължава да бъде тази от предходната фаза с определени модификации и без да се смачква храната толкова много, те добавят различни производни млечни продукти или добре приготвени от мляко като крем или крем. Той започва да яде парчета шунка от Йорк и все по-често да проверява поносимостта си, маргарин, препечен хляб, крокети, супи от грис или тапиока, парчета плодове и риба, без да ги смачква. В обобщение, въз основа на полумека диета ще въведем нови храни.

Следващият етап от фазата на обучение е съсредоточен между година и половина и две години. Ще започнем да предлагаме някои от "по-малко силните" храни, които семейството обикновено яде, като избягваме подправките и подправките, а също така постепенно.

Между две и шест години диетата на детето е на практика тази на възрастен, с произтичащите от това ограничения.

Считаме за важно да отбележим, че до около година и половина, това е етапът, в който храната се приготвя за детето поотделно, трябва да премахнем употребата на сол. Храната съдържа достатъчно натрий, така че при нормални условия съвременните диетични насоки препоръчват да не се добавя сол, тъй като изглежда, че има връзка натрий-хипертония, при която, независимо от приема на натрий в зряла възраст, тя играе важна роля. богатството на сол в диетата в ранна детска възраст. От момента, в който детето бъде въведено в семейната диета, храната ще бъде подправена по начина, по който обикновено я приемат възрастните.

Нещо подобно се случва и с рафинираната захар. Затлъстяването, диабетът и др., При които поглъщането на захароза е рисков фактор, препоръчва ограничаването му в диетата през целия живот.

Около тригодишна възраст детето вече има способността да поглъща и усвоява всякакъв вид месо и карантии, но трябва да се даде предпочитание на постно месо и риба, за да не ги претоварва с животински мазнини. Веднъж или два пъти седмично месото ще замести черния дроб поради богатството му на желязо.

Яйцето ще се прилага цяло, като се опитва да не надвишава 3 на седмица, и по-добре в омлет или варено, отколкото не пържено.

Зърнените култури заедно с плодовете ще бъдат основните източници на въглехидрати и също така съдържат растителни протеини. Те ще се прилагат ежедневно или на сухо, с мляко или на пюре.

Бобовите и зеленчуците също ще се приемат ежедневно.

Плодовете ще се вземат пресни и узрели. Поне две парчета на ден и за предпочитане повече. Ако свикнем детето да го приема, ще ограничим пристрастяването към захароза (сладкиши) и с него зъбни кухини и други проблеми.

Дневната дажба в тези възрасти е около 1300 ккал. и те трябва да бъдат разпределени на 4 хранения, както следва:

Закуска: 25 на 100 от общата калорична стойност (325 ккал.)
Храна: 30% от общата калорична стойност (390 ккал.)
Закуска: 14 на 100 от общата калорична стойност (195 kcal.)
Вечеря: 30% от общата калорична стойност (390 ккал.)

Разбира се, това ще стане чрез поддържане на правилно съотношение между различните непосредствени принципи:

-протеини: 10-15% от общата енергийна дажба (в зависимост от възрастта на детето).
-мазнини: 30-38% от общата енергийна дажба.
-въглехидрати: 50-58% от общата енергийна дажба.

С това ще постигнем хранителните цели на този етап, които са:

Ако имаме предвид, че възнамеряваме да възпитаваме цял живот, нека никога не забравяме, че животът започва в собственото тяло на детето и в неговото развитие и че трябва да го възпитаваме и така, че то да се храни по възможно най-балансирания начин, така че те могат да се развиват по-добре във всички ваши ежедневни дейности.

Здравното образование трябва да се преструва, че децата развиват здравословни навици и обичаи, че ги оценяват като един от основните аспекти на качеството на живот и че отхвърлят модели на поведение, които не водят до придобиване на физическо и психическо благосъстояние.

Известно е, че именно в детството се моделират поведения, които увреждат здравето; следователно от тези възрасти е подходящо и необходимо да се опитваме да насърчаваме здравословния начин на живот. Хранителните навици трябва да се грижат още от първите етапи на растеж поради физиологичното и социалното значение, което храната има днес

По време на фазата на хранително образование детето ще придобие хранителните навици, които ще бъдат в основата на тези, които ще поддържат през целия си живот и ще представляват отражение на семейството и социално-културната среда.

Детето на този етап ще се научи да се вслушва в изискванията на тялото си по отношение на храната. Важно е да се отбележи, че децата не трябва да ядат същите количества като възрастните. Следователно трябва да избягваме манията по количествата, тоест те са тези, които знаят колко трябва да ядат и не трябва да настояваме, когато не искат повече. Принуждаването му да яде ще доведе само до ситуация на отхвърляне на храната по система.

Друго съвсем различно нещо е дете, което почти никога не е гладно и което също отслабва, има често настинка, е безволно и лесно се разсейва, симптоми, които „могат“ показват, че не е добре хранено.

От друга страна, използването на храна като награда ще ви накара да я търсите като нещо възнаграждаващо в лицето на различни емоционални и тревожни ситуации, които ще ви съпътстват през целия ви живот, пораждайки индивид, чийто навик на хранене е да се храни за удоволствие или да се наслаждават и да не се хранят. С това нямаме предвид, че храната не води до някакво приятно усещане, на което можем да се насладим, а по-скоро, че не трябва да се изостря.

В наши дни рискът от страдания от хранителни заболявания поради дефицит или липса на някои основни хранителни вещества е значително намален от началото на века и благодарение на намаляването на инфекциозните болести, човек живее по-дълго. Въпреки това, броят на болестите, характерни за западните страни поради лоши хранителни навици, като затлъстяване, хипертония, зъбни кухини, коронарна болест на сърцето и др., Се е появил или се е увеличил.

Честа грешка е злоупотребата с месо и риба, пренебрегване на витаминната диета, причиняване на дефицитни заболявания и недохранване. Друг случай, който откриваме, е решимостта на някои майки да угояват децата си чрез натрупване на диета по такъв начин, че затлъстяването да се появи с последствията от сърдечно-съдови заболявания и кухини, толкова опасни не само в детството, но и в живота на възрастните. Този излишък няма никаква причина, тъй като организмът презира хранителното претоварване, дори създава токсични снимки в лицето на витаминната лавина, предоставена на детето. Дезорганизацията на храненията, диетичното невежество, злоупотребата с определени продукти, липсата на време за приготвяне на храната и т.н., са постоянни причини за хранителни дефицити.

Следователно задачата на родителите е да установят хранителни навици, като проповядват чрез пример и обясняват на децата си значението на балансираната диета за тяхното здраве и физическо представяне.

Промяната на хранителните навици не е лесно нещо, не може да се направи за една нощ; всичко отнема време. Въвеждайте промените в диетата постепенно и още повече, когато става въпрос за детето в училищна възраст.

Това е едно от най-важните предизвикателства за родителите, че детето напредва в храненето си по пътеките на баланса, като същевременно удовлетворява естественото си и удобно удоволствие в акта на хранене.

Нека не забравяме и афективния аспект, който храната запазва в тези епохи. Трябва да създадем атмосфера на сърдечност, когато се храним, без да бързаме или да крещим и разбира се никога да не използваме храната като наказание.

И накрая, актът на хранене е една от първите социални връзки на детето, това ще бъде начало на преподаване на поведение с другите, насаждане на дисциплина, корекция в начините и хигиенните навици, които те ще поддържат за цял живот.

Като обобщение предлагаме 10 съвета, за да може детето ви да се храни добре: