Индекс на съдържанието

The алкална диета Това е известна диета и се популяризира от известни личности. Виктория Бекъм, Дженифър Анистън (тази жена популяризира всички диети в света) и Гуинет Полтроу са нейни фенове и поддръжници. Но дали алкалната диета наистина ви помага да отслабнете?

Алкалната диета се основава на много проста концепция: ph на храната. PH е мярка за киселинността или алкалността на разтвора. PH от 0 е напълно киселинен, а pH от 14 е напълно алкален. РН 7 е неутрално.

Въз основа на това привържениците на алкалната диета казват, че когато ядем прекомерни количества протеини, захар, кофеин и силно преработени храни, нивата ни на киселинност нарастват. Този тип храна трябва да се избягва. Те ни правят дебели и развалят здравето ни.

храна

Алкалната диета тя е главно вегетарианка. В таблицата по-долу ще видите най-алкалните храни и следователно разрешените в диетата. Те са основно пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни, ядки и бобови растения. От другата страна биха били киселите храни, тези, които трябва да се избягват: месо, риба, птици, млечни продукти, преработени храни, бяла захар, бяло брашно, кофеин ...

Разрешени храни

Ето ви един списък на алкални храни и кисели и забранени храни в алкалната диета (щракнете, за да я видите увеличена).

В списъка по-долу имате много по-подробно алкални храни:

Алкални зеленчуци

- Репички
- Ряпа
- Спанак
- Спирулина
- Бобови кълнове
- Картофи
- Домати

- Морков
- Карфиол
- Целина
- Краставица
- Патладжан
- Чесън
- Зелен боб

- Люцерна
- Ечемик
- Цвекло
- Броколи
- Зеле
- Зелен грах
- Маруля

- Гъби
- лук
- Зелен грах
- Тиква
- Кресон

Алкални плодове

- Коко
- Стафиди
- Грозде
- Грейпфрут
- Пъпеш
- Лимон
- Лайм

- пъпеши
- Apple
- Кайсия
- Авокадо
- Банан
- Горски плодове
- Къпини

- Череши
- Нектарин
- Оранжево
- Праскова
- круша
- Ананас
- Стафиди

- Малини
- Ягоди
- мандарина
- Домати
- Тропически плодове
- диня

Алкални протеини

- Сине
- Тофу (ферментирал)

- Протеинов серум

Позволени подправки

- Люта чушка
- Канела
- Къри

- Джинджифил
- Билки (всички)

- горчица
- Морска сол

Други храни, разрешени в алкалната диета

- Ябълков оцет
- Полен
- Лецитин

- Минерална вода
- Меласа

- Пробиотични култури
- Продукти, получени от кисело мляко

Алкални диетични храни, полезни за отслабване

В този подробен списък някои групи храни трябва да бъдат подчертани заради способността им да ви помогнат да отслабнете: те са много засищащи храни с много фибри и, разбира се, с много малко калории:

  1. Коренни зеленчуци

Особено репички, особено репички, цвекло, моркови и ряпа.

  1. Кръстоцветни зеленчуци

Това са зеленчуците, които са включени в повечето диети за отслабване: броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле и други подобни.

  1. Зелени листни зеленчуци

Няма дисоциирана диета, която да не ги включва, тъй като те се дисоциират много добре с много храни: кейл, манголд, зеленчуци от ряпа и спанак.

В много случаи се счита за суперхрана заради своите свойства и ползи за здравето. Сред тях са подобряването на сърдечно-съдовото здраве, понижава кръвното налягане, подобрява имунитета и помага за почистване на черния дроб, поради което той е включен в повечето прочистващи диети.

  1. Кайен

Кайенът е една от най-алкализиращите храни. Известен е със своите антибактериални свойства и тъй като е отличен богат източник на витамин А.

  1. Лимонът

Лимонът е най-алкализиращата храна от всички. В допълнение към незабавното облекчение, ако имате киселини в стомаха (въпреки факта, че лимонът е кисел), той може да лекува рани и е чудесен защитник на имунната система, така че е силно препоръчително, ако имате грип или настинка. Няма детокс диета, която да не включва лимон.

Трябва да знаете, че киселинният или алкален състав на храната не влияе, а ефектът, който тази храна произвежда след усвояване, я прави алкална храна или кисела храна, най-добрият пример е лимонът.

Забранена храна

Тази диета се основава на предпоставката, че когато консумираме кисели храни, функциите на нашето тяло са засегнати. Някои от рискове които могат да произведат тези киселини са:

Поради всички тези причини последователите на алкалната диета препоръчват храните, които са кисели и които могат да доведат до тези промени в телесната ни система, да бъдат намалени до максимум.

Това каза, забранени храни в рамките на алкална диета Защото точно те са кисели храни, те са тези, които ще ви покажем по-долу:

- освежаване
- Зеленчуци като чушки, картофи, гъби
- Бобови растения като нахут или черен боб
- Рафинирани зърнени храни (могат да се вземат пълнозърнести храни)

Пример за меню

За да ви ориентираме по-добре, по-долу ще ви предложим a пример за меню от алкалната диета. Консултирайки се с нашия раздел за забранени и разрешени храни, можете да конфигурирате вашата собствена диета и по този начин да организирате меню, по-адаптирано към вашите вкусове и предпочитания.

Закуска

- Плодови и зеленчукови смутита
- Плодова салата за сезона
- Ленено семе

Храна

Закуска

- инфузия
- Плод на времето
- Ядки

Вечеря

- Растителен крем или зеленчуков бульон
- Соев бургер със зеленчуци

Лесни рецепти

Изборът да се подложите на алкализираща диета не е толкова сложен, колкото може да изглежда в началото. Това, което трябва да имате предвид, е, че сега трябва да се научите по-добре комбинирайте храната да заложите на питателна и разнообразна диета.

За да ви дадем няколко примера за това какво можете да ядете, ние ще ви предложим 3 примера за рецепти за алкална диета което ще ви помогне да балансирате pH на тялото си и да задоволите апетита си. Да вземат под внимание!

Чиа семена с ядки

Това ястие е идеално за наслада сутрин или по време на лека закуска. За да направите това, ще ви трябват съставки като следното:

  • Семена от чиа
  • Соево мляко
  • Ядки (на вкус на всеки)
  • Плодове

Това, което ще трябва да направим, е да накиснем семената със соево мляко предната вечер. На следващата сутрин просто трябва да добавите ядките и плодовете и да вземете тази смес, чиято текстура ще бъде много подобно на киселото мляко.

Зеленчуци с киноа

За да се насладите на някои от основните хранения за деня, можете да изберете да смесите зърнени храни, толкова питателни, колкото киноа В и зеленчуци, които се приготвят на паратака че те са по-леки и по-питателни. За да приготвите тази рецепта, ще ви трябва:

  • Киноа
  • брюкселско зеле
  • Зелен боб
  • Зелен грах
  • Лук
  • Домати
  • Подправки на вкус
  • Зехтин

Салата от броколи и леща

  • Сурова леща
  • Лук
  • 1 броколи
  • Настърган морков
  • Чесън
  • Зехтин
  • Сол пипер
  • Лимон

Докато лещата се готви, ние ще приготвим броколите. За целта ще трябва само да кипнем вода в друга тенджера и да потопим този зеленчук само за 3 минути. След това го потапяме още 3 минути в купа с лед.

Наистина работи?

Науката не вярва в алкалната диета, според Американския институт за изследване на рака, храната не може да промени рН на кръвта или на храносмилателния тракт, поради което не задържа.

Хранителните вещества трябва да се доставят в адекватни количества. Нито излишъците, нито дефектите са добри.
Структурните нужди от хранителни вещества се увеличават по време на периоди на растеж на тялото (бременност, кърмене, детство и юношество) или в ситуации на различни агресии или стрес.

От друга страна, за диетата са необходими много големи усилия, на практика трябва да станете вегетарианец, така че, ако това наистина не е вашето призвание, не е устойчиво във времето.

Но това не е магическа формула: тя винаги ще зависи от калориите, които ядете, и начина на живот, който водите.

Рискове от алкалната диета

Вече посочихме, че тази алкализираща диета няма одобрението на научната общност. Причината е, че има някои точки, които са несъвместими и които могат да застрашат нашето здраве и естествения ни баланс.