Целта му е да гарантира, че PH на кръвта достига и поддържа оптимално ниво на алкалност. Помага за предотвратяване на затлъстяването, преждевременното стареене и появата на различни заболявания.

Thinkstock Photos Лимонена вода

необходимият

от Кларин

Научна фантастика: апокалиптичното свидетелство на жена, която твърди, че е пътувала до 3780 година

Един дядо е заспал, мислейки, че го боли стомаха и е починал от коронавирус

Ваксинационен туризъм

Срамът на аржентински лекар в САЩ: „Хората се ваксинират в Маями, докато отиват в търговски център“

В САЩ

Жена носеше същата рокля 100 дни и се кълне, че никога повече няма да си купува дрехи

Бъдещето на коронавируса? Досадна детска инфекция

„Там, където има кислород и алкалност, не може да има дисбаланс или болест“, казва Ото Варбург, Нобелова награда за медицина, през 30-те години. Алкалната диета има за цел да постигне, че PH на кръвта достига и поддържа оптимално ниво на алкалност между 7.35 и 7.45, ниво, при което химичните реакции и метаболитните процеси се оптимизират и позволяват по-голяма оксигенация на клетъчно ниво.

Когато PH е в неравновесие, кислородът пада, така че клетките дишат в анаеробна безкислородна среда и техните физиологични метаболитни процеси се променят. За да се осъществят клетъчните метаболитни реакции в нашето тяло, наличието на кислород е от съществено значение.

Как да постигнем този баланс?

За да се поддържа този клетъчен физиологичен баланс, е от съществено значение да се провеждат диети, които включват a 80% алкални храни и а 20% кисели храни. Това изисква промяна на хранителните навици, необходими за поддържане на здравето.

Когато се ядат предимно кисели храни, тялото се опитва да компенсира този PH дисбаланс. За целта използва алкални резерви, които неутрализират киселинното натоварване, жертвайки минерални основи, калций, магнезий и калий, депонирани - предимно - в костите, ставите и зъбите. По този начин тялото ни губи минерали и калций. Насищането на киселинност в организма създава условия, наред с други, за преждевременно стареене, дегенеративни заболявания, затлъстяване и остеопороза.

Какво трябва да ям, за да спазвам алкална диета?

80% алкални храни:

* Листни зеленчуци: Те съдържат хлорофил, силно алкализиращо вещество. Те са спанак, кресон, карфиол, домат, цвекло, морков, аспержи, целина, лук и царевица, наред с други.

* Плодове: като лимон, ябълка, пъпеш, грозде и круши, наред с други.

* Ядки: като бадеми, кестени и лешници.

* Други храни: Семената, зеленчуковите сирена като тофу, козе (не краве) и соево мляко, зелен чай, джинджифил и мед, наред с други, са идеални за този тип диета.

* Вода: той е носител на кислород. За да се увеличи алкалността му, препоръчително е да се добави лимон: този плод, когато се метаболизира, има алкален ефект и е един от най-мощните алкализатори на кръвното PH.

Само 20% кисели храни:

* Рафинирани храни като Бяла захар, на бяла сол, на бял ориз и рафинирани брашна се считат за подкисляващи в по-голяма степен.

* След това е последвано от синтетични подсладители, на алкохол, на кафе, на пакетирани и консервирани храни (съдържат консерванти). Важно е да се отбележи, че колкото по-преработени са храните, толкова повече те подкисляват кръвното PH.

* От своя страна, животински протеин -при поглъщане в излишък - те повишават киселинността, тъй като съдържат голямо количество фосфорна киселина. Същото се случва и с безалкохолни напитки.

Здравето е състояние на баланс, което тялото ни се опитва да поддържа чрез своите физиологични механизми за регулиране, поради което храната влияе пряко върху клетъчното хранене. Наднорменото тегло, заседналият, стресът, тютюнопушенето и алкохолът имат пряка връзка с болестта. Ето защо е важно да сме наясно с необходимостта да се грижим за тялото си и винаги да помним, че „ние сме това, което ядем“.

От д-р Силвия Вергара, ендокринолог и специалист по естетична медицина, медицински директор на M&E Урбано Буенос Айрес.