Азиатските диети обикновено включват голямо количество бял ориз, за ​​който се твърди, че има висок гликемичен индекс и нишесте. Ето защо се твърди, че консумацията на бял ориз увеличава риска от развитие на високи нива на кръвната захар, което води до диабет тип 2.

диабет

Ново проучване, публикувано в European Journal of Nutritional, казва, че високата консумация на ориз не е свързана с повишен риск от диабет тип 2. Изследването, проведено от Националния университет в Сингапур (NUS), се фокусира върху честотата на диабет при азиатските популации, тъй като диетите им са богати на бял ориз. Екипът оцени дали високата консумация на ориз, юфка и хляб е свързана с повишен риск от диабет тип 2 при малка популация от китайски произход.

Екипът от експерти проучи етническа кохорта от китайско население, която имаше 45 411 китайски участници, на възраст между 45 и 74 години. Екипът продължи да изучава случаи на инциденти и теми за диабет тип 2. Проучването, озаглавено "Прием на ориз и риск от диабет тип 2: Сингапурското китайско здравно проучване" заключи, че "консумацията на ориз не е свързана с повишен риск от T2D ... въпреки че точната оценка на риска беше силно зависима от заместващото хранене. " Изследването също така заключава, че заместването на ежедневна порция ориз с юфка, червено месо и птици е свързано с висок риск от диабет тип 2. Докато заместването на ориза с порция бял хляб или пълнозърнест хляб е свързано с по-нисък риск от диабет тип 2.

Докладът от изследването заключава, че „По-високата консумация на ориз не е свързана съществено с повишен риск от диабет тип 2 при тази китайска популация. Препоръките за намаляване на високата консумация на бял ориз в азиатските популации за превенция на диабет тип 2 могат да бъдат ефективни само ако внимателно се обмислят заместващите храни ”. Това означава, че за да намалите рисковете от диабет тип 2, можете да замените белия ориз с подходящия вид здравословни заместители, в противен случай намаляването на приема на бял ориз няма да доведе до резултати. Изследването не трябва да се тълкува като означаващо, че яденето на твърде много бял ориз е безопасно за диабетици или хора с високи нива на кръвната захар. Всъщност, напротив, това проучване допълнително потвърждава необходимостта хората с диабет да избират здравословни храни, базирайки се единствено на експертното мнение на диетолози или диетолози.

Абонирайте се за нашия бюлетин

Регистрирайте се за пощенския списък и бъдете в крак с всички новини относно диабета