Вдигнете ръка за всички, които в наши дни нямат коледен обяд или вечеря, в които бира, вино и шампанско текат през вените им. ¿Алкохолът ви дебелее? Всички сме чували за известните празни калории в алкохола. Вече ви казах миналата година, че въпреки факта, че нугата се угоява, тя има определени хранителни качества благодарение на бадемите (качествени мазнини, протеини с висока биологична стойност, фолиева киселина или витамин Е). Дали обаче алкохолните напитки осигуряват повече от калории? Зависи, в сравнение с възможните ползи от умерената консумация на някои алкохолни напитки като вино или бира, истината е, че повечето спиртни напитки в хранително отношение не осигуряват повече от алкохола.
7 ккал на грам. За да добиете представа, протеините и въглехидратите осигуряват 4 kcal на грам, а мазнините 9 kcal на грам. С други думи, алкохолът осигурява на практика два пъти повече калории от ужасните въглехидрати, които предизвикват голямо безпокойство като цяло. Още един ден ще говорим за това.
Дипломирането на алкохола ни казва процентното съдържание на алкохол в обем, което напитката съдържа, по този начин 5 градуса биха били 5% от общия алкохол от общата напитка. Да кажем, че в събота имам коледен обяд с моите приятели от колежа и ще изпия чаша от любимия си джин, който има 45 градуса. Следвайки алкохолните насоки на тази страна, където напитките са щедри, ако не кажа на сервитьора да спре, в чашата ми ще има около 6o ml джин. Това биха били 27 мл алкохол, които щях да вложа в моето планинско тяло. Имайте предвид, че алкохолът има различна плътност от водата и милилитър алкохол не е грам алкохол, а 0,8 грама. Следователно това би било 21,6 грама, което умножено по 7 ккал би било общо 151,2 ккал.
Ако добавим към това приблизително 70 ккал една консерва с тоник, има около 220 ккал за моя тоник. Джин и тоник, който най-вероятно ще бъде последван от друг. Вече бях 500 kcal, без да съм започнал да ям. И без предишните тръстики. Поразявам се. Мисля, че ще отменя храненето.
Едно и също ли е угояването с алкохол?
Алкохолът е алкохол и угоява неговите 7 ккал на грам, независимо дали идва от бира, вино или френско шампанско. Има два въпроса, които трябва да имате предвид:
- Сумата: Бирата, която съдържа 5 градуса алкохол, не е същото като любимия ми джин с 45 градуса. Сега, приятелят ми Бигуан, този, който не пие напитки, но пие бира като викинг, е способен да изпие четири трети бира, без да мига (това би било 13,2 g всеки трети по 4 = 52,8 g алкохол). Ако си спомним, че моят джин и тоник има 21,6 грама, приятелят ми Бигуан пие повече от два пъти повече алкохол от мен. Проблемът, както вече очаквах, е, че освен че имам джин и тоник, ще имам и предишна бира и в крайна сметка е повече от вероятно да се свържа с моя приятел. Всъщност проблемът е, че идва и този от Майорка, че удря бирата и джин-тоника в равни части и тъй като току-що е станала майка, идва с желание. Сега като се замисля, истинският проблем е, че Бигуан и момичето от Майорка отсядат в къщата ми. Може би истинският проблем е съпругът ми, когато види, че пристигаме.
- Видът на алкохолната напитка: Любимият ми джин, освен своите 45 градуса алкохол, той допринася малко повече. Съществуват обаче напитки, които съдържат други видове калорични хранителни вещества, макар и не особено желани, като захар. Разгледайте напитки като Baileys, митичното мляко Pantera от долната част на Argüelles или онези радиоактивни и примамливи смеси от типа прасковен ликьор, които се сервират като изстрел. Други напитки като бира също осигуряват калории под формата на въглехидрати.
Какви напитки имат по-малко алкохол?
Като тост, ако искам да пия малко алкохол, какъв е най-добрият ми вариант? Съдържанието на алкохол зависи от много фактори както във ферментиралите напитки (вино, бира), така и в дестилираните напитки (уиски или любимия ми джин).
Ферментирали напитки:
Можем да кажем, най-общо казано, че бирата е около 5 градуса, а виното или кавата около 12. Като любопитство, глобите и манзанилите, за да се нарекат така, трябва да се бутилират с 15 градуса алкохол. Чрез естествената ферментация е трудно да се достигне или надвиши 15 градуса и за да се постигне това, обикновено се добавя алкохол (хедър).
Дестилирани напитки:
Джин, уиски, ром, водка ... са около 40-50 градуса. Има джибри и спиртни напитки, които могат да надхвърлят 70 градуса. Само за посветените.
Като се вземе предвид, че препичането с бира и нейните 5 градуса е много добро, но може би десертите не са много елегантни, най-добрият вариант, ако не искаме да пием много алкохол, е да поискаме сайдер, което също е около 5-6 градуса. Всички са предимства, защото освен това обикновено е много по-евтино от кава, да не говорим за френското шампанско. В случай, че някой се съмняваше, никога не съм виждал някой от моите приятели в гимназията да пие сайдер. Когато избират северна напитка, те са много повече от pacharán (около 30 градуса). Аз, наварските, ми прощавам, но не мога да довърша, виждайки изяществото на лените.
И въпросът за милиони долари ... колко алкохол мога да пия, без да има положителен тест?
В този случай отговорът е толкова класически, колкото и ясен: ако пиете, не шофирайте. Ако е възможно, изобщо нищо. Нямам намерение да давам жаравата на никого, но на волана няма игра, която да си заслужава. Ако има пари, добре инвестирани в коледни вечери, то не е от лотарийния билет, който ви продава дежурният приятел, а от таксито у дома. Веднъж годишно не боли.
Въпреки това в DGT, където не ни вярват на косъм, те предлагат таблица с най-често срещаните нива на алкохол в кръвта за мъже и жени. Таблицата показва, че с две трети бира една жена би имала положителен тест, докато мъжът ще има нужда от три. Не се притеснявайте, защото моят приятел викингът, който ще вземе четири, ще отиде с метрото. Нещо подобно се случва и с виното, две чаши за жените са положителни и три или повече за мъжете.
Защо жените пият алкохол преди мъжете?
Като цяло, при същото количество погълнат алкохол, жените имат по-високо ниво на алкохол в кръвта. Това е така, защото жените имат по-висок процент телесни мазнини от мъжете и следователно обемът на разпределение е по-малък. За да го обясня грубо, мъжете имат пропорционално по-голямо количество течност, през която алкохолът се намира във въздуха им.
Други фактори, които оказват влияние върху алкохола да отиде до главата или да забележи неговите ефекти, са свързани с степен на поглъщане (Не е същото да пристигнеш жаден и да изпиеш две бири наведнъж, отколкото да имаш две бири за час и половина) и с храна (При пълен стомах изпразването на стомаха е по-бавно, както и усвояването на алкохол). Внимавайте, това не означава, че тъй като имаме тристепенно ястие и десерт, можем да пием по три питиета и да опитаме, че се познаваме.
Аптекарският съвет
Консумацията на алкохол има социална и празнична връзка, която е желателна, стига да се прави по умерен начин. Коледа е време на излишък, така че нека започнем като изпълним своята част, като изберем най-ниските алкохолни напитки или намалим количеството. Чаша шампанско или чаша и половина се наслаждават много повече от три, това е по-малко вредно (и ужасно по-евтино).
На моите медикаментозни и полимедицински приятели им напомням, че на практика няма лекарство, което да е удобно да се приема с алкохол, наред с други неща, защото всичко накрая преминава през черния дроб и горкият човек вече има работа. Има обаче някои лекарства, с които алкохолът е особено противопоказан. Преди да отпушите, прегледайте кутията с хапчета и се консултирайте с Вашия лекар или фармацевт.
Независимо дали алкохолът ви дебелее, от неговите 7 kcal на грам и на 1000 kcal, което предполага, че предполага 4 или 5 гинтоники, Не е това, което трябва да ни тревожи най-много. Вредното му въздействие върху здравето несъмнено предлага и нашето задължение е да носим отговорност. Нека наздравим със знания. И ако не сме способни, винаги ще се поверим на най-добрите средства за махмурлук.