трохи

Има всякакви фалшиви вярвания във връзка с тази много традиционна храна от средиземноморската „диета“. Това е проблем, когато се опитваме отслабнете.Кора или трохи? Какво прави хляба по-тлъст?.

Много хора отнемат трохата, вярвайки, че това ще им попречи да напълнеят. Е, истината е, че съдържа повече калории кора в същото количество хляб. Също и в препечен хляб, дори повече, защото се добавя мазнина, за да се запази по-добре. Това, което може да ни доведе до тази грешка, е текстура от тези 2 части хляб. Трохата има повече въздух и вода от кората, така че е по-мека. Въпреки това, при същото тегло, кората ни осигурява повече калории, тъй като е точно по-твърда.

Освен това трябва да имаме предвид това хранителни вещества както трохичката, така и кората на хляба са същото, с изключение на малка витаминна разлика във външния слой, произведена от топлина. От друга страна, не забравяйте, че в хранително отношение е по-добре да ядете хляб, приготвен с пълнозърнесто или пълнозърнесто брашно, тъй като рафинираните брашна потискат външните части на зърнените култури, където се намират всички негови антиоксиданти, витамини и фибри.

Противно на общоприетото схващане, кората има повече калории от трохата.