закуската

Значението на закуската е обсъждано много пъти. Докато някои предполагат, че това е най-важното хранене за деня, други твърдят, че е незаменим. Както и да е, ако е направено, от съществено значение е да се основава на храни с високо хранително качество. Така, Казваме ви защо закусвате овесена каша и какви са ползите от нея.

Овесът, както е посочено в статия, публикувана в Journal of Food Science and Technology, се откроява със съдържанието си на диетични фибри, аминокиселини, мастни киселини, витамини, минерали и фитохимикали. Поради това днес тя е известна като една от най-здравословните и пълноценни зърнени култури.

Овесена каша за закуска

При избора на зърнени храни за закуска е ясно, че фаворитът трябва да е овесът. Тази съставка има сложни въглехидрати и значителен принос на фибри. Какво още, представя в състава си микроелементи като витамини от група В и минерали като калций и желязо, необходими за развитието на жизненоважни физиологични реакции.

От друга страна, трябва да се отбележи, че това е много гъвкава храна, която може да бъде включена по различни начини при първото хранене за деня. По този начин е възможно да се комбинира с плодове, банан, млечни продукти и други съставки, които също осигуряват хранителни вещества на тялото.

Ползи от закуската с овесени ядки

Едно от предимствата на закуската с овесени ядки е, че ви позволява да получавате бета-глюкани. Последният е вид разтворими фибри, които са положително свързани със здравето. Защо се препоръчва?

Подобряване на състава на чревната микробиота

Разтворимите фибри са съществено вещество, което гарантира оцеляването на полезните бактерии, които обитават червата. Това показват изследвания, публикувани в The Journal of Nutritional Biochemistry.

Това вещество се ферментира в червата и генерира късоверижни мастни киселини с противовъзпалителен характер. Какво още, много от ферментационните продукти служат като субстрати за осигуряване на благосъстоянието на бактериите.

Специално трябва да се отбележи значението на микробиотата за здравето. Понастоящем се счита за независим орган, който се намесва във функционирането на имунната система, в допълнение към модулирането на риска от развитие на сложни патологии.

Помага за намаляване на запека

Що се отнася до борбата със запека, освен че е необходимо да се осигури адекватен прием на вода, е необходимо да включите фибри в диетата. Заради това, закуската с овесени ядки е полезна. Усвояването на неговите хранителни вещества спомага за увеличаване на фекалния болус и стимулира перисталтичните движения.

Според проучване, публикувано в International Journal of Clinical Practice, ниският прием на фибри в диетата може да доведе до по-голяма склонност към запек в средносрочен план.

Профилактика на рак на дебелото черво

За да се предотврати развитието на сложни патологии, като рак на дебелото черво, от съществено значение е да се гарантира наличието на фибри в диетата. Яденето на овесени ядки за закуска може да има положително въздействие върху намаляването на риска от поява на тази патология, както се предлага от мета-анализ, публикуван в International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Рецепта за овесени ядки за закуска

Има много начини да включите овесените ядки в закуската. Този път искаме да споделим с вас рецепта за каша. Това е препарат, който можете да направите с топингите, които ви харесват най-много. Смеете ли да опитате?

Съставки

  • 1/2 чаша мляко (125 ml)
  • 3 супени лъжици овес (45 г)
  • Топинги (ядки, семена, плодове и др.).

Подготовка

  • Първо загрейте млякото на умерен огън заедно с овесените ядки, като същевременно разбърквате.
  • Когато достигне плътна консистенция, е готов.
  • След това сложете препарата в купа и го оставете да се охлади.
  • За да завършите, добавете топингите по ваш избор. Те могат да бъдат плодове, орехи, семена от чиа или чипс от тъмен шоколад.
Овесените ядки са гъвкави и се комбинират много добре с други здравословни съставки като плодове, ядки и семена.

Яжте закуска овесени ядки за подобряване на здравето

Закуската с овесени ядки е идеална за подобряване на чревния транзит и намаляване на риска от хронични заболявания. Тази храна, поради своята хранителна и енергийна стойност, е идеална за започване на деня по най-добрия начин.

Всъщност това е не само здравословна възможност за закуска. Може да се насладите и на обяд, по време на лека закуска или като част от лека вечеря. Смеете ли да опитате?

  • Rasane P, Jha A, Sabikhi L, Kumar A, Unnikrishnan VS. Хранителни предимства на овеса и възможностите за преработката му като храни с добавена стойност - преглед. J Food Sci Technol. 2015; 52 (2): 662-675. doi: 10.1007/s13197-013-1072-1
  • Jayachandran M., Chen J., Chung SSM., Xu B., Критичен преглед на въздействието на b глюканите върху чревната микробиота и човешкото здраве. J Nutr Biochem, 2018. 61: 101-110.
  • Emmanuel A., Mattace Raso F., Neri MC., Petersen KU., Et al., Запек при възрастни хора: консенсусно изявление. Int J Clin Pract, 2017.
  • Gianfredi V., Salvatori T., Villarini M., Moretti M., et al., Наистина ли диетичните фибри предпазват от рак на дебелото черво? Систематичен преглед и мета анализ. Int J Food Sci Nutr, 2018. 69 (8): 904-915.

Завършва специалност Хранене и диететика при човека от университета в Сантяго де Компостела, с a следдипломна степен по генетични, екологични и хранителни балсами за развитие и растеж и курс на университетски експерт по спортно хранене от UNIR.