Свинско месо, което много често се използва при приготвянето на различни варианти на ястия. Използва се като основа за супи, предястия и сандвичи, варени кабоби и месо на скара, кюфтета и кюфтета. Ето защо е много важно да знаете някои рецепти, за да разнообразите менюто или да изненадате гостите...
Паренето на това месо намалява количеството мазнини в крайния продукт или в чинията с неговата употреба, поради което всички членове на семейството, включително децата, могат да го използват...
Колко калории в свинското месо са приготвени на пара
Очакваният брой калории, дадени в рецептите, е 199 kcal. Тази цифра се съдържа в 100 г свинско месо. Това количество е основата за изчисляване на калоричното съдържание на целия обем храна.
Освен това 100 г свинско на пара съдържа мазнини и протеини: съответно 8,3 и 27,7 г, а в продукта няма въглехидрати. Този показател може да варира, тъй като самото месо се среща със и без мазнина: това зависи от вида на филе, което се купува за готвене, така че е много важно да се обърне максимално внимание на процеса на подбор, особено ако ястието е приготвено на парата се позиционира като диета.
| прясно свинско филе - | 400 гр |
| лук - | 1 бр. |
| скилидки чесън - | 3 броя. |
| Сол - | опитвам |
| Време за готвене: 60 минути | Калории на 100 грама: 235 ккал |
Процесът на приготвяне на пара свинско в двоен котел:
- Обработката на месо е основната задача на кухнята. Свинското месо ще трябва да се нарязва на порции, да се изплаква 2-3 пъти в течаща вода, след което да се отрежат всички съществуващи вени и влакна;
- Лукът трябва да се бели и да се нарязва на половинки пръстени;
- Скилидките чесън се почистват и нарязват на няколко парчета или се прекарват през преса;
- Поръсете избраните подправки върху месото, сол;
- Включете парахода, напълнете купата с вода, разнесете готовото свинско месо;
- Стартирайте таймера за 50 минути, гответе преди да изключите или издавате звуков сигнал (за мултикукъра ще трябва да използвате специален контейнер, програмата "на пара");
- Поставете месото в купа, отгоре сложете лука и разпределете равномерно чесъна.
След готвене се препоръчва да проверите месото. Ако е мокро, можете да добавите още 20 минути. Като гарнитура се използват варени картофи или задушени зеленчуци.
Мариновано свинско на пара
Ароматна рецепта, която няма да остави никого безразличен: мариновано свинско, на пара. За да получите това ястие, трябва да закупите следните съставки:
- свинско месо - 1-2 кг;
- растително масло - 2-3 супени лъжици (зависи от количеството месо);
- соев сос - 20 мл;
- вино (сухо бяло) - 30 мл;
- скилидки пресен чесън - 6 броя;
- смес от чушки - на вкус;
- сол на вкус;
- 4-6 дафинови листа.
Готвенето на свинско месо е необходимо, като се използва фолио, можете също да добавите подправки по ваш вкус: червен пипер, сушени зеленчуци. Важно е да запомните, че преди да готвите свинско в марината за двойка, ще трябва да се държи в саламура поне 12 часа.
Време за готвене - 110 минути (вече мариновано месо).
Калорично съдържание от 100 g - 246 kcal.
Процес на готвене:
- Първият е обработката на месо (необходимо е свинското месо да се нарязва на порции, след това да се изплакнат и изрежат всички излишни части - вени, мазнини);
- Необходимо е да приготвите соса за маринатата - вино, соев сос, подправки, сол, вино, растително масло. Всички компоненти са смесени;
- Поставете месото в контейнер и изсипете маринатата, поставете го в хладилника за 12 часа (следователно е по-добре да започнете да готвите вечер);
- Обелете чесъна и го прекарайте през преса или, като алтернатива, нарежете чесъна на парчета, след това нарежете на месото и направете "мазнина";
- След 12 часа ще трябва да приемете формата на готвене за двойка, да сложите фолиото така, че месото да е увито;
- В тенджерата на двойния котел или в дъното на купата на бавната печка трябва да поставите дафинов лист;
- Задайте таймера на 120 минути.
След готвене свинското месо трябва да се развие, наряза на тънки парчета или на порции. Сервирайте с пресни зеленчуци или варени картофи, подобно месо може да се използва и като съставка за салата.
Рецепта за мултикукър
Повечето съвременни домакини имат техника като бавно готвене в кухнята. За нея има и вкусна рецепта за свинско месо на пара. В хладилника трябва да има такива съставки:
- свинско месо - 450 г;
- лук - 1-2 броя;
- Чесън - 2 скилидки със среден размер;
- Подправки - черен пипер на вкус;
- сол на вкус.
Време за готвене - 60-70 минути.
Калорично свинско на пара в бавен котлон - 239 ккал.
Процесът на готвене:
- Пригответе месото. Трябва да се изплакне добре 2 пъти под течаща вода;
- След това отрежете всички вени и филми, ако има такива, след това отстранете мазнината;
- Нарежете на парчета, чиято дебелина не трябва да надвишава 2 см (за да може месото да се готви по-бързо и да е меко);
- Приготвеното за готвене месо изисква щедро поръсване с подправки и не забравяне за солта;
- Лукът и чесънът трябва да се почистят от кората, след което и двата зеленчука се нарязват на тънки къдрици;
- Лукът се изисква да се запържи до златисто кафяво;
- Направете разфасовки от месо и сложете чесън в тях;
- Изсипете водата в купата на мултикукъра;
- Поставете тигана с месото и настройте таймера за 50-60 минути.
Можете също да добавите пресни или сушени билки, пера от зелен лук към свинското месо. Ако мултикукърът позволява, тогава (в друго отделение) се препоръчва да се готви гарнитура - зеленчуци на пара.
Пай с дрожди с дрожди - забележете тази изключителна рецепта.
Как да си направим безалкохолна напитка "Мохито". Просто не можете да си представите колко е просто.!
Прости и вкусни салати набързо. Тези рецепти трябва винаги да са под ръка.!
Свински котлети на пара
Ако не обичате обикновено месо или ако искате да приготвите по-сложно ястие, свинските котлети на пара ще бъдат чудесен вариант. Те могат да бъдат включени в менюто за деца или хора, които спазват диета.
Количество и съставки:
- свинско месо (филе) - 400 г;
- бял хляб -100 г;
- пастьоризирано пакетирано мляко - 50 ml (може да се замени с обикновена обикновена вода, тъй като тази съставка е необходима за накисване на хляб);
- прясно пилешко яйце - 1 бр (напълно използвано);
- лук - 1 бр (или ¼ голяма глава);
- чесън - по заявка;
- масло - 1 супена лъжица.
Сол, черен пипер или други подправки и подправки на вкус.
Време за готвене: 50 минути (30 минути, приготвени директно за двойка).
Калорийни котлети на 100 g - 211 kcal.
Процес на готвене:
- Процес на месо, въртене през месомелачка;
- Накиснете хляба в млякото, прекарайте свинското месо през месомелачка;
- Обелете лука и чесъна (по желание) - също накълцайте и добавете към пълнежа;
- След това добавете нарязаното яйце, подправките и солта, разбъркайте;
- Разтопете маслото и добавете към каймата - ще се получи сочно и меко;
- Изсипете водата в изпарител;
- Покрийте купата с алуминиево фолио;
- Под формата на банички от кайма, поставете в двоен котел, настройте таймера за 30 минути.
След готвене, поставете в отделен съд. Сервирайте със задушено зеле или варени картофи (картофено пюре).
Как да готвите свинско на пара със зеленчуци.
Диетичното хранене няма да бъде дефицит, ако изберете правилно компонентите на менюто. Едно от ястията, на които всеки ще се наслади и което ще му бъде полезно, е свинско на пара със зеленчуци. За да го приготвите, ще трябва да използвате следните съставки:
- свинско месо - 300 г;
- зеленчукова смес (прясна или замразена) - 600 g;
- скилидки чесън - 3 броя;
- Подправки и сол на вкус.
Време за готвене - 60 минути.
Калории на 100 g - 216 kcal.
Процес на готвене:
- Пригответе свинското месо - изплакнете, нарежете на парчета;
- За пълнене с подправки, подправки, сол;
- Поставете в резервоар за пара, включен в комплекта мултикукър;
- В отделен контейнер или отделение до поставянето на фолиото, поставете зеленчуковата смес;
- Затворете бавната печка с капак, настройте таймера на 50 минути.
За да приготвите на пара месото, което се оказа по-сочно и по-крехко, препоръчително е да го завържете с конец преди готвене. Този метод ще помогне за запазване на формата при готвене на месо на едно парче. За да постигнете нежността, можете да разбиете малко свинско месо. Ароматните билки в състава на ястието ще предотвратят празнотата.