фолио

Използвате ли найлоново фолио, за да запазите какъвто и да е вид храна? Ако е така, може да не ви хареса идеята да спрете да го използвате, истината е, че той си върши работата много добре, отлично изолира храната от външния свят и предотвратява окисляването на злия кислород. Днес ще ви дадем няколко причини да спрете да го използвате и някои идеи за продължаване на поддържането на храната в добро състояние в нейно отсъствие. Вече няколко месеца не използваме пластмаса в кухнята си и днес не пропускаме филма, торбичките с фризер или капаците в хладилника.

Е, защо е добра идея да спрете да използвате филма? Главно защото не изглежда силно препоръчително да се поставя храна в контакт с пластмаса. Не се притеснявайте, не искаме да бъдем алармисти. Освен това има мнения за всичко, същата седмица доклад, който фондацията Vivo Sano пусна върху фталатите, химично вещество, което се добавя към пластмасата, за да стане по-гъвкава (има ли пластмаса по-гъвкава от фолиото?) И ние могат да намерят мнения от всякакъв вид, като не се притеснявайте, че нищо не се случва с "химическите съединения, използвани в индустриалните опаковки, които представляват сериозен риск за здравето". Истината е, че ние не сме химици, нито всъщност проблемът ни тревожи най-много, защо ще ви изневеряваме, но сме загрижени, че са необходими 1,6 кг суров нефт, за да се направи килограм филм и неговият производствен процес генерира 2,13 кг въглероден диоксид и също е много трудно да се рециклира.

Затова ще ви дадем няколко прости и ефективни съвета, за да изчистите хладилника си от пластмаси. Ето ги:

1. Заменете филма с чиния. Добре, това не е Нобелова награда, започнахме с много основни основи, но това е нещо, което много хора не осъзнават (самите ние, преди да започнем да живеем без пластмаса). Ако ви е останал някакъв сос, сложете го в купа и вместо да го покриете с филм, сложете чиния отгоре (по-добре с дупето надолу, за да не се движи). Той ще изпълни същата функция, тъй като теглото на чинията ще предотврати навлизането на въздух и развалянето на храната.

2. Използвайте друга чиния за половинките плодове. Когато започнете парче плод, но няма да го използвате цели, вместо да го увиете, поставете го в чиния с отрязаната част надолу. Отново, теглото на половината домат, половината лимон или половината лук ще предотврати навлизането на въздух през частта, която няма кожа, предотвратявайки окисляването му толкова бързо.

3.- Бурканите, нашите нови велики съюзници. Те са се превърнали в главните герои на филма. Те не само са заменили кутиите за отпадъци за остатъци от храна и за обяд на работа, но също така държим много храна в тях, за да продължи по-дълго. Такъв е случаят с морковите, преди да затваряме много добре чантата, в която ги купувахме, и да ги оставяме в чекмеджето на хладилника. Сега ги държим в херметически затворен буркан и те издържат много по-дълго. Има и хора, които пълнят буркана с вода, преди да го поставят в хладилника. Досега не сме го опитвали, защото без вода работи много, много добре. Сбогом на поширани моркови!;)

4. Купа с вода. Закупуването на цели марули, за да се избегнат торбички, има недостатъка, че често са твърде големи, за да се консумират наведнъж. Ако това е маруля с айсберг или червено зеле, можете да държите наполовина увити във влажна кърпа в чекмеджето на хладилника си. Ако става дума за друг вид зелен листни зеленчуци, който се разхлабва (или който вече сте нарязали), поставете го в купа с вода и поставете чиния отгоре. Ще се задържи дни и няма да получи поча.

Плодовете и зеленчуците могат да бъдат повече или по-малко лесни, но някои готови ястия могат да бъдат малко по-трудни.

5. Гуакамоле. Да! Ние сме пристрастени към гуакамоле. Обичаме го и го правим със същата честота, с която намираме авокадо в тяхната точка. Истината е, че рядко имаме остатъци, но ако някога ви се случи (това се случва дори в най-добрите семейства), не се притеснявайте, можете да го запазите за следващия ден, без да ръждясва, как? Поставете го в купа, покрийте го с малко вода и (познайте какво) поставете чиния отгоре! В момента, в който ще го консумирате, с добре прикрепената чиния, изпразнете водата и я разбъркайте с лъжицата. Ще имате още една порция гуакамоле като прясно приготвена;)

6. А какво да кажем за сандвичи или сандвичи?. За да ги увиете, можете да използвате обикновена салфетка от плат. Разстелете го на масата, поставете сандвича в един от ъглите и го навийте до противоположния ъгъл. Докато го увивате, оказвайте малко натиск, така че да е здраво закрепен. Когато стигнете до края, с двата останали ъгъла направете възел (по-добре два) и готови за работа! За да можете да го видите по-добре, ето видео на сина на Беа Джонсън, в което той увива целия обяд в кърпа (внимавайте, това е само за професионалисти;)

7. А какво да кажем за сиренето? Веднага става плесенясал. Ние се освобождаваме и вече не го купуваме. Но заобикалянето му с пластмаса не е най-доброто за сиренето (или за вас), тъй като, тъй като е много мазно, то лесно поема миризмите и химикалите от пластмасата. Случвало ли ви се е да купувате сирене с вкус на пластмаса? Ние правим. Също така, сиренето трябва да се проветрява и увиването му във филм лесно може да доведе до растеж на бактерии. Най-добре е да го увиете във восъчна хартия и след това в съд, в който има малко въздух (например стъклен буркан). Или просто в сирене за цял живот. Има и такива, които го увиват във влажна кърпа и след това в контейнер. Тъй като отдавна не сме купували, не сме могли да тестваме тези методи, така че ако го направите, кажете ни как;)

Това са няколко идеи, надяваме се да ви бъдат полезни, но сме сигурни, че има още много, така че кажете ни, как запазвате храната си без пластмаса?