Въпросът е, че съм чичо от миналия понеделник и аз, който от петнадесетгодишна възраст мечтаех да бъда баща, не мога да избегна мръсността на това влизане. Алба и Алекс са повикани. Те са родени в Барселона, за да освободят по-голямата ми сестра като майка и сега, когато разговарям с нея и я чувам да казва, с все още спящи челюсти от морфина, че кърменето е ценно, чудя се колко време ще отнеме зъбите дайте им първата филия шунка от черен крак. Такъв чичо - и баща - се стремя да бъда.

щастливи

Способността за преодоляване на прехода от един биберон към друг в живота на възрастните е свързана с първата храна, която бяхме дадени като бебета, когато напуснахме кърменето. Науката не казва, това е просто фройдов вариант. Как нашата детска съвест може да приюти щастието, когато топлината на гърдите се заменя с мизерна ябълкова каша? Да не говорим за преработените компоти, които четох, имат половината хранително съдържание в кърмата, но същите калории и захар.

Природата е почти толкова мъдра, колкото циците, така че всяко поколение родители води загубена надпревара, за да разреши несигурността на родителството. Не знам дали все още не е удрянето на деца е модерно от гледна точка на пляскане - надявам се - или ако все още детските психолози съветват, че да не се казва „не“ на децата, за да не се пресече творческият им дух, знам само, че в областта на предложенията за хранене на бебета стават все по-скучни.

По принцип не съм съгласен с осигуряването на биологична храна за деца. Също така бих се страхувал да им дам нещо генетично модифицирано и последното нещо, което винаги съм искал, е да си сътруднича с каузата на Монсанто, но когато се активира активизмът, не трябва да забравяме, че едно американско бебе генерира толкова много емисии на въглероден диоксид като 106 хаитянски бебета, смятат, че в Мексико не трябва да бъде много различно, като се има предвид трагедията на затлъстяването. Освен това преди първата година бебето консумира около 600 контейнера с компоти и търговски каши, които замърсяват еднакво, независимо дали са органични или не.

Така че готвенето вкъщи е важно, за да не изглеждат децата като затлъстяваща замърсяваща пътека, по-голяма от сто гладуващи деца след треперенето, въпреки че честно казано не ми пука за политическото четене, отколкото за спестяването на психоаналитика на бъдещето.

За да направя загубата на синигер по-поносима, ще поговоря със сестра си за ползите от средиземноморската диета и, като се възползвам от факта, че те вече са в Каталуния, ще заведа Алба и Алекс да ядат хляб с домати и маслини масло, аншоа от Коста Брава, скариди и калмари. Ще им обясня, че много скоро ще разберат какво е добро вино и добра бира, че не трябва всичко да е трагично след биберона, че в шунката Jabugo и черната наденица има свещена мазнина и че всеки, който знае, оценява срещата на маса, то заслужава доверие и любов.

Припомням ви, че продължавам да приемам покани за ядене в Мексико, или чрез коментари в блога, или директно в Twitter. Искам да пиша за любимите ви храни, да науча за семейните рецепти и най-добрите места, където да вися над махмурлука, но най-вече искам да се присъедините към мен. Между 26 и 30 ноември в Мексико Сити и от 1 до 6 декември в Гуадалахара.