Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Една от любимите храни на мексиканците е чили, върви с почти всички наши ястия, независимо дали са нарязани, мариновани, цели или в сос.

чили

The люти чушки Те имат хранителни свойства, които са полезни за нашето тяло, експертът по хранене Фернанда Алварадо посочва, че те осигуряват витамин С, В6, К и А; в допълнение към минерали като желязо и калий, но не всичко е добро, знаете ли, че прекаленото ядене е контрапродуктивно за здравето?

Нашият експерт посочва, че всички можем да ядем чили ежедневно без никакъв проблем; истинските проблеми обаче идват, когато преядете. „Вашето собствено тяло е това, което ви подсказва дали можете да го ядете или не, ако се чувствате зле, когато трябва да спрете да го ядете, тъй като ви засяга.“ Трябва да възприемаме чилито като кофеин: всеки има толерантност и затова тук представяме какво се случва, ако ядете твърде много.

Стомашни проблеми
Яжте чили не е вредно за стомаха, освен ако нямате гастрит или язва. Изследване, публикувано от списанието Critical Reviews in Food and Nutrition Science, публикувано през 2006 г., показва, че капсаицинът (вещество, което предизвиква сърбеж и присъства в чили) помага за намаляване на производството на стомашни киселини; обаче може да причини дразнене на стомаха.

Диария
За някои хора ядат чили може да причини болка в стомаха; според Journal of Neurogastroenterology and Motility хора, които страдат от тези проблеми при хранене чили често имат синдром на раздразнените черва, въпреки че хората, които не са свикнали да ядат пикантно, също могат да страдат от диария и болка.

Риск от рак на стомаха
Проучване на Cancer Research гарантира, че има две позиции, едната от тях потвърждава, че капсаицинът на люти чушки намалява риска от рак, тъй като намалява нивата на стомашната киселина. Но другата позиция твърди, че ракът може да се развие в други части на тялото, като устата и гърлото.

Важно е да вземете предвид, че нивото на сърбеж варира в зависимост от вида чили, Ето защо трябва да помислите от какъв тип се храните. Нашият експерт по хранене споделя с нас това люти чушки по-пикантни са: habanero, chiltepín, serrano, arbol и piquín. Поръчката е от най-малко до най-пикантна.

Докато чилитата с по-малко топлина са зелени поблано, гуеро, катарина и звънец.

Както споменава нашият експерт по хранене, трябва да се помни, че чили „Това е много питателна храна, която почти няма калории и осигурява много хранителни вещества, от които се откроява витамин С, който помага за укрепване на имунната система“.