Със сигурност са ви казвали или чували да не ядете семената му, защото те са „отровни“, но колко вярно е това?

семена

Ябълката е вкусен плод, пълен със свойства и много практичен за ядене, но със сигурност това ви е казано или чуто не яжте семената му, защото са "отровни".

Има обаче и хора, които ядат цели ябълки и нямат странични ефекти или които консумират семената случайно.

Така че въпросът е: Опасни ли са семената на ябълката или не?

Според статия на д-р Меркола семената на този плод съдържат амигдалин, растително съединение, известно като цианогенен глюкозид, и когато те се дъвчат или смачкват и метаболизират, те се освобождават цианид.

Цианидът е a отровно вещество което пречи на клетките ви да използват кислорода правилно, което може да доведе до смърт в рамките на минути, ако е изложено на много високи нива.

Колко семена са необходими, за да бъдат смъртоносни?

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), това зависи от теглото на човека и количеството погълнати семена, за да бъде смъртоносно.

Специалистите посочват, че възрастен би трябвало да го направи изяжте повече от 150 семена да получи фатална доза, докато доктор Меркола отбелязва, че през малки деца на възраст 2 или 3 години могат да бъдат смъртоносни от 20 семена.

От друга страна, Агенцията за регистрация на токсични вещества и заболявания подчертава, че излагането на малки количества цианид също може да бъде опасно за здравето.

Цианидът е химично съединение, което може да увреди сърцето и мозъка и дори да причини смърт.

В случай на отравяне с цианид, симптомите обикновено се появяват бързо и най-очевидните признаци са:

  • Конвулсии
  • Затруднено дишане
  • Загуба на съзнание

По-малки количества цианид могат да причинят по-леки симптоми, като например:

  • Повръщане
  • Замайване
  • Главоболие
  • Болест
  • Меко място
  • Объркване
  • Стомашни болки

Други храни с цианид

Освен ябълковите семена има и други храни, които съдържат цианидни прекурсори. Амигдалин се съдържа и в костилките от кайсии, праскови и череши, наред с други плодове.