Ако се опитвате да отслабнете, знаете, че това може да бъде сложен и понякога разочароващ процес. Не всички храни (или калории, в този смисъл) са еднакви и точно както някои могат да ви помогнат да отслабнете, други могат да го избегнат напълно.
Това са някои храни, които могат да предотвратят отслабването и ще ви кажа с какво можете да ги замените.
1. Емулгиращи храни
„Много преработени храни, като сладолед, майонеза, маргарин, шоколад, хлебни изделия и хот-дог, съдържат емулгатори, които са химикали, които помагат да се смесват съставки, които не биха се смесили естествено като масло и вода, например“, казва сестра Ребека.
Емулгаторите също така правят храната да изглежда привлекателна, поддържайте я свежа. Може всичко да изглежда безобидно, но проучване върху мишки установи, че консумацията на тези химикали може да повлияе на организма, като променя чревните бактерии, предизвиква възпаление и увеличава риска от затлъстяване и сърдечни заболявания.
Общите емулгатори включват: лецитини, моно и диглицериди, полиглицеролов естер, сорбитанов естер, PG естер и захарен естер.
Как можете да замените?
Когато е възможно, изберете необработени храни като пресни плодове и зеленчуци, пресни яйца, бобови растения, ядки и семена.
2. Мононатриев глутамат
„Мононатриевият глутамат (MSG) е силно пристрастяващ подобрител на вкуса, често използван в бързо хранене, китайска храна, незабавни супи, консервирани храни, преработени меса и много други предварително опаковани храни“, обяснява Лий.
„Редовната консумация на храни, натоварени с MSG, е свързана с увеличаване на теглото, както и с много други здравословни проблеми. Проучване на 750 китайски мъже и жени установи, че тези, които са използвали най-много MSG в готвенето, са почти три пъти по-склонни да имат наднормено тегло, отколкото тези, които не са го направили “, обяснява той. „Още по-страшно е, че повишеният риск от затлъстяване не зависи от физическата активност и общите консумирани калории“.
Други състояния, свързани с мононатриев глутамат, включват фибромиалгия, чернодробна токсичност, висока кръвна захар, астма, висок холестерол, високо кръвно налягане, неврологични мозъчни нарушения, храносмилателни разстройства и метаболитен синдром.
Какво да използваме вместо MSG?
Потърсете храни, които са минимално обработени и подправени с прости подправки.
3. Изкуствени подсладители
„Много хора използват заместители на захар без калории като средство за отслабване, но тези подсладители всъщност могат да имат обратен ефект“, казва Лий.
В проучване с мишки тези, които са били хранени с изкуствени подсладители като захарин, сукралоза или аспартам, са развили непоносимост към глюкоза, метаболитно състояние, свързано със затлъстяването и диабет тип 2.
"Изкуствените подсладители променят чревните микробиоми към баланса на бактериите, свързани с метаболитни заболявания", казва Лий. Освен това, в последващо проучване на 7 доброволци, 4 са станали непоносими към глюкоза, след като са консумирали максималната препоръчителна доза захарин само за една седмица.
Какво да ядем вместо това?
Консумацията на твърде много редовна захар също не е полезна за вас, така че задоволявайте сладкия си глад по естествен начин с цели плодове, канела, ядково масло или картофи или сладки картофи.
4. Рафинирани въглехидрати
Яденето на диета с високо съдържание на рафинирани въглехидрати (тестени изделия, хляб, сладкиши) ще доведе до скок на кръвната Ви захар, което ще доведе до образуване на инсулин в панкреаса, за да го премахне, обяснява Жанет Кимшал, регистриран диетолог от Ню Джърси Това се превръща в по-бързото усвояване и усвояване на храната от тялото ви, което може да причини енергийни блокове по-късно и да увреди метаболизма ви в дългосрочен план.
С какво да го замените?
Потърсете сложни въглехидрати, които се състоят от пълнозърнести храни и зеленчуци, като киноа или спагети скуош. „Те съдържат фибри, които ще забавят храносмилането и ще поддържат метаболизма под контрол“, обяснява Кимшал. „Потърсете пълнозърнести продукти, които съдържат най-малко 3 грама фибри на порция и нямат думите„ обогатен “на опаковката.“.
5. Газирани безалкохолни напитки
„Тъй като съдържат високофруктозен царевичен сироп (HFCS), содата може да причини метаболитен синдром, който е група от състояния като; повишено кръвно налягане, кръвна захар, излишни телесни мазнини около кръста, които се появяват заедно, увеличавайки риска от сърдечни заболявания, инсулт, диабет ", казва Таня Зукърброт, регистриран диетолог със седалище в Ню Йорк, автор на The F-Factor Diet . "Фруктозата, когато се консумира в същите количества като другите захари, има по-вредно въздействие върху метаболизма", добавя той.
Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че HFCS може да доведе до затлъстяване поради негативните му ефекти върху метаболизма.
Какво да пиете вместо това?
За предпочитане пийте вода, но ако имате нужда тя да бъде овкусена, изберете естествени води с малко или никаква захар. Можете просто да добавите няколко капки лимон или няколко ментови листа, за да промените вкуса.
След като започнете да правите тези малки промени в диетата си, ще забележите, че се чувствате по-малко тежки, с повече енергия. Просто опитайте 21 дни и ще видите, че вече не искате да се връщате към предишната си диета.