Публикувано на 11.04.2013 г.

амино

Нашите ежедневни нужди от протеини всъщност са аминокиселини. Аминокиселините се класифицират като „основни“ или „несъществени“. Есенциалните аминокиселини (хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин) не могат да бъдат произведени от организма и трябва да бъдат осигурени в диетата или в противен случай може да възникнат здравословни нарушения. Неесенциалните аминокиселини също са от съществено значение за здравето, но могат да бъдат синтезирани в организма от незаменими аминокиселини. Както основните, така и несъществените аминокиселини участват в образуването на хормони, ензими, невротрансмитери (химически пратеници), антитела и хранителни транспортери.

Терминът "несъществено" може да бъде тълкуван погрешно. Въпреки че някога хистидинът се е считал за основна аминокиселина само при деца, последващите изследвания са установили, че хистидин може да бъде от съществено значение и при възрастни. Аргинин, орнитин, цистеин, цистин, таурин и тирозин са класифицирани като несъществени аминокиселини, но те могат да бъдат от съществено значение при лица с определени заболявания или хранителни дефицити. Неоптималният прием на незаменими аминокиселини увеличава нуждите на организма от несъществени аминокиселини.

  • L- аргинин: Той е от съществено значение за метаболизма на мускулите, тъй като действа като средство за транспорт, съхранение и елиминиране на азота. L-аргининът е важен компонент в производството и регенерацията на тъканите. Той е силно концентриран в кожата и съединителната тъкан и помага за отстраняването на амоняк от тялото като част от цикъла на урея.

  • BCAA (Разклонени аминокиселини в свободна форма: L-левцин, L-изолевцин и L-валин): Мускулната тъкан се състои предимно от BCAA, които се използват за производство на енергия и синтез на протеини. BCAA също участват в метаболизма на невротрансмитери, естествени мозъчни химикали, които влияят на настроението и психичните функции.

  • DLPA: DLPA е смес от естествената форма на фенилаланин (L-формата) с огледалния си образ (D-формата). DL-фенилаланинът може да притежава уникалната способност да блокира определени ензими (енкефалиназа) в централната нервна система, ензими, отговорни за разграждането на морфиноподобните хормони, наречени ендорфини и енкефалини.

  • L-карнитин: Карнитинът всъщност е дипептид - той се състои от две други незаменими аминокиселини, метионин и лизин. L-карнитинът е важен за метаболизма на мазнините, особено в сърцето и мускулните клетки. Също така е необходим за транспортирането на дълговерижни мастни киселини до клетъчните митохондрии, където киселините се окисляват и изгарят за енергия.

  • L-цистеин: Аминокиселина, съдържаща сяра, с антиоксидантни свойства. Важно е за синтеза на кератин, протеин, който се намира в кожата, косата и ноктите. Той също така играе роля в енергийния метаболизъм и синтеза на мастни киселини.

  • L-фенилаланин: Той е предшественик на тирозин, който се използва при производството на определени хормони (епинефрин, норепинефрин, допа, допамин) и се усвоява по-добре от тирозин. L-фенилаланинът е важен за производството на химически пратеници на мозъка, наречени невротрансмитери.

  • Глицин: Това е антиациден и естествен подсладител, който действа при синтеза на ДНК, фосфолипиди и колаген. Глицинът също така помага за съхраняване на глюкоза за производство на енергия, като увеличава съхраняваното количество гликоген.

  • L-глутамин: Той е важен източник на енергия за мозъка и цялото тяло, намира се в мозъчната кора и в различни области на мозъка. Концентрацията на глутамин в кръвта е три до четири пъти по-висока от тази на останалите аминокиселини. Тялото го трансформира в глутаминова киселина. L-глутаминът също е показал, че е от съществено значение за здравата имунна функция.

  • L-глутатион: Пептид с естествен серен носител, образуван от обединението на три аминокиселини: глутаминова киселина, цистеин и глицин. Той действа като антиоксидант и детоксикира, а също така участва в транспорта на аминокиселини през клетъчните мембрани.

  • L-хистидин: Участва в растежа и възстановяването на тъканите. Деца и възрастни могат да синтезират малко хистидин, но по-голямата част от хистидина, преработен в организма, идва от диетата. Счита се за полуесенциална аминокиселина.

  • L-лизин: Важно е за растежа и възстановяването на тъканите и производството на хормони, ензими и антитела. Последните изследвания са насочени към възможната полезна роля на L-лизин срещу херпесни вируси. L-лизинът се намира в големи количества в мускулната тъкан.

  • L-метионин: Това е аминокиселина, която съдържа сяра, с антиоксидантни свойства. L-метионинът е важен за здравето на ноктите и кожата и за синтеза на таурин, L-цистеин, фосфатидилхолин (лецитин), жлъчка, L-карнитин и ендорфини.

  • L-орнитин: В комбинация с L-аргинин влияе върху растежните хормони и е необходим за правилното функциониране на черния дроб и имунната система.

  • Таурин: Това е просто съединение, което съдържа сяра и една от най-разпространените аминокиселини в организма. Той играе различни роли в нормалното функциониране на мозъка, сърцето, жлъчния мехур, очите и сърдечно-съдовата система. По принцип неговата функция се състои в улесняване на транспортирането на натриеви, калиеви и магнезиеви йони във и извън клетките и електрически стабилизиращи клетъчни мембрани. Тауринът е основна аминокиселина при недоносени и доносени бебета, тъй като те не могат да го синтезират.

  • Тирозин: Той е компонент на аминозахарите и амино протеиновите липиди, който има много важни функции в тялото. Той е от съществено значение за храненето на мозъка, тъй като е предшественик на невротрансмитерите допамин, норепинефрин и епинефрин. Също така е важна част от пептидите като енкефалините, които служат за облекчаване на болката в мозъка. Той също така е предшественик на някои хормони, като щитовидната жлеза и катехолестрогените (химикали, които са едновременно естрогени и катехоламини) и най-важният човешки пигмент, меланин.